יכול להיות שיעבור זמן עד שתראה בפעם הבאה את הבריסטה המקומית שלך, כי קפה באיכות בית קפה מגיע לבית הקרוב אליך. בדומה לסוגי מזון אחרים, פולי קפה מומלץ להגיש טרי, והדרך הקלה ביותר להשיג זאת (מבלי לשנות אתהפיג'מה שלך) הוא להשתמש במטחנת קפה. בזמן שאתה יכוללקנות את זה בנפרד, מכונות קפה רבות בימינו מגיעות עם הכלי המובנה. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לשפוך את הפולים האהובים עליך במיכל, ללחוץ על כפתור ולהמתין.
עם זאת, מכשיר הדו-באחד הוא בדרך כלל השקעה, ולכן חשוב להקפיד על הקנייה הנכונה. כדי לצמצם את האפשרויות הטובות ביותר עבורך, בדקנו 22 מכונות קפה שונות עם מטחנות במעבדה שלנו בעיר ניו יורק, כולל טפטוף, אספרסו ומכונות אוטומטיות, תוך הערכת כל אחת מהן על קלות השימוש שלה, תכונות סטנדרטיות ונוספות, ואולי הכי חשוב , כמה טעים היה הקפה שהפיק.
מה בולט
הטחינה, החוזק וגודל הבישול ניתנים להתאמה אישית, וההפעלה האוטומטית מאפשרת לך להתעורר לקפה טרי.
מה אפשר לשפר
זה מכין רק טפטוף קפה, וזה יקר.
פסק הדין הוא מתוכנן ופשוט: מכונת Breville זו מכינה כוס קפה נהדרת. זה קל לשימוש, עם תכונות נוחות, כולל אפשרות לבחור את גודל הטחינה והחוזק המועדפים עליך על מסך ה-LCD. אתה יכול גם לנצל את ההפעלה האוטומטית, שבעצם מאפשרת לך לתזמן מראש מתי ואיך אתה רוצה את הקפה שלך. זה אומר שאתה יכול לסנכרן את כוס הבוקר שלך עם השעון המעורר שלך, להתגלגל מהמיטה ולהמתין לך - חלומו של כל חובב קפה.
כשמשתמשים במטחנה, לוקח כשש דקות לייצר קפה. המכונה מכינה עד 12 כוסות, אותן ניתן לחלוט לתוך קנקן הנירוסטה המבודד, ספל גבוה או כוס נסיעות. כשבדקנו את הקפה, חשבנו שהוא ממש חלק וטעים. יתר על כן, לא היו שטחים מזעזעים בתחתית הספל שלנו, מהומה שכיחה עם מכונות קפה ביתיות רבות. הסיבה לכך היא ככל הנראה מטחנת הנירוסטה, שהיא סוג המטחנה המועדף בקרב אנשי מקצוע, מכיוון שהיא מייצרת טחינה אחידה יותר בהשוואה ללהב המקביל שלה.
קלות השימוש, התכונות והביצועים של מכונת הקפה הזו של Breville הופכים אותה לאופציה נהדרת עבור חובבי קפה בטפטוף בלבד, מכיוון שהיא אינה מייצרת משקאות אספרסו. בנוסף, מצאנו שזה סופר פשוט לפרק ולנקות.
סוג מטחנה:בר |קיבולת חליטה:12 כוסות |גוֹדֶל:12.5 על 8.5 על 16.3 אינץ'
מה בולט
הוא מתבשל הכי מהר מכל מכונות הקפה שבדקנו, והתוצאה חלקה ומשיי.
מה אפשר לשפר
זוהי מכונה להגשה אחת, ואי אפשר לבחור את גודל הטחינה או חוזק הבישול.
בזמן קניות, אתה עלול להיות המום לגלות כי מכונות קפה עם מטחנות מובנות יכולות להגיע ל-1,000 דולר. מכונת הקפה הזו של Cuisinart היא הרבה יותר ידידותית לתקציב, ומציעה לחובבי הקפה מוצר אמין ובעלות נמוכה יותר מבלי לוותר על איכות הבירה. בבדיקה, חשבנו שהדגם הזה של Cuisinart Grind & Brew מייצר קפה טפטוף קלאסי חלק ומשיי, בין השאר הודות לקוני הקוני ומסנן מי הפחם. גם הוא מתבשל במהירות הבזק: בהשוואה לכל מכונות הקפה האחרות עם מטחנות שבדקנו, זה הפיק כוס הכי מהר בפחות מדקה וחצי.
לוח הבקרה כולל כפתורים שונים המאפשרים לך לבחור בין כוס קפה של 8, 10 ו-12 אונקיות. להופר, שיכול להכיל עד 100 גרם של שעועית, יש אטימה הדוקה המסייעת לנעול טריות, אם בסופו של דבר לא תשתמש בכל השעועית באותו יום. יש גם מיכל מים נשלף ושקוף בגודל 48 אונקיות הממוקם בחלק האחורי של המכונה המאפשר לך לראות בקלות מתי אתה צריך מילוי מחדש. בנוסף, הוא מגיע עם כוס פילטר לשימוש חוזר ותואם למגוון תרמילי קפה, כולל Keurig. למרות שהוא יכול לעבוד במגוון מטבחים, הוא קטן יחסית בגודלו, מה שהופך אותו לאופציה מצוינת עבור אנשים עם מטבחים קטנים. רק שים לב שזה אמכונת קפה למנה אחתולכן אינו מסוגל לבשל קנקנים.
סוג מטחנה:בור חרוטי |קיבולת חליטה:1 כוס |גוֹדֶל:9.1 על 9.1 על 9.1 אינץ'
צילום: פשוט אמיתי / ראסל קילגור צילום: פשוט אמיתי / ראסל קילגור צילום: פשוט אמיתי / ראסל קילגור
מה בולט
זה מאוד להתאמה אישית, ואתה יכול אפילו לחלוט שני קפה בבת אחת.
למרות שהמחיר על זה עשוי לגרום לך להלם מדבקה, אין להכחיש שמדובר במכונת קפה מדהימה. המותג Miele בהנדסה גרמנית ידוע ביצירת מגוון רחב של מכשירי חשמל איכותיים, שלמרות שהם יקרים, מצליחים להישאר בכושר טיפ טופ לפחות עשור. מכונת הקפה של Miele CM 5310 Silence אינה שונה ובולטת בהיותה מכונת טפטוף קפה ואספרסו באחד. ניתן להכין עד 8 כוסות טפטוף ולהשתמש באספרסו ומקציף חלבלהכנת קפוצ'ינו, לאטה ועוד. התרשמנו במיוחד מהמקציף, שפועל באופן אוטומטי ומושלם עם מה שבעצם לא מאמץ מהמשתמש.
לוח הבקרה כולל מסך מגע ומאפשר לך ליצור פרופילי משתמש כך שהאנשים בביתך יוכלו לשמור את הגדרות הקפה המועדפות עליהם מבלי צורך להזין אותן מחדש כשיגיע הזמן להכין את הכוס שלהם. מכונת הקפה יכולה גם להכין שני משקאות קפה בבת אחת. באשר לתחזוקה, אתה יכול להיות רגוע בידיעה שניקוי מכונת הקפה של Miele הוא סופר פשוט. לא רק שקיימים שני מנגנוני ניקוי עצמי (מקציף חלב ותוכנית הסרת האבנית), אלא שהרכיבים הניתנים להסרה (מגש הטפטוף, מיכל המים ומיכל הפסולת) ניתנים למדיח כלים.
סוג מטחנה:קוני חרוטי |קיבולת חליטה:2 כוסות |גוֹדֶל:18.1 על 9.5 על 14.2 אינץ'
מה בולט
הוא מייצר אספרסו טעים, וניתן להקציף חלב באותו זמן שהקפה מתבשל.
מה אפשר לשפר
זה תופס כמות הגונה של שטח דלפק.
מכונת קפה מתוצרת איטלקית אידיאלית עבור אנשים שרוצים להכיןאספרסו באיכות בית קפה בבית. העיצוב החד נוצר בהשראת מכונות קפה מסורתיות ששימשו את אנשי המקצוע באיטליה, וזה בהחלט הדהים אותנו באופן אישי - העיצוב הקלאסי מאוד אטרקטיבי. למרבה המזל, התרשמנו באותה מידה ממהירות הבישול ומהקפה האיכותי והטעים שהפיק.
מכונת אספרסו De'Longhi La Specialista Prestigio מגיעה עם כל התכונות שאתה צריך כדי להיות בריסטה ביתית מצליחה, כולל מטחנת קוצצים עם שמונה הגדרות טחינה. ישנן גם שלוש הגדרות טמפרטורה, תחנת חבטה חכמה שנותנת לך את מידת הלחץ הנכונה להפקת הבירה המושלמת, ומטה קיטור שיעזור בכישורי ארט לאטה שלך. אתה יכול למעשה להכין אספרסו וחלב להקציף בו זמנית, לקצץ בזמן הייצור (ולספק לך קצת הסחת דעת בזמן שאתה מחכה שהקפאין שלך יהיה מוכן). יש גם חיישן שמתריע כאשר אתה צריך למלא את השעועית שלך.
בסך הכל, מצאנו את מכונת הקפה הזו קלה לשימוש ולשליטה, והיא הייתה שקטה מאוד, שלעתים קרובות קשה להשיג אותה במכונות קפה גדולות עם מטחנות מובנות. כשאתה קם לפני כולם או מכין כוס במהלך שנת הצהריים שלהם, לא תצטרך לדאוג להעיר אותם.
סוג מטחנה:בר |קיבולת חליטה:1 כוס |גוֹדֶל:15 על 14.48 על 17.5 אינץ'
צילום: פשוט אמיתי / ראסל קילגור צילום: פשוט אמיתי / ראסל קילגור צילום: פשוט אמיתי / ראסל קילגור צילום: פשוט אמיתי / ראסל קילגור
מה בולט
אתה יכול להכין גם סירי קפה להגשה בודדת וגם סירי קפה מלאים, וצלחת החימום תשמור על הקנקן שלך חם.
מה אפשר לשפר
הוא משתמש בלהב במקום במטחנת קוצץ, ויש לו את אחד מזמני הבישול האיטיים ביותר ברשימה זו.
משקי בית שנהנים מקפה טפטוף קלאסי יקבלו שימוש רב במכונת הקפה הגדולה הזו. דגם Cuisinart Grind & Brew Plus מאפשר להכין עד 12 כוסות קפה וכולל פלטת חימום שעליה יושב הקנקן המצורף, שתשמור על הקפה שלכם חם במשך שעות. אתה יכול להשתמש בפולי קפה טחונים טריים עם מטחנת הלהב המובנית, או להשתמש בקפה טחון מראש להכנת כוס הג'ו שלך. למכונה יש גם כיבוי אוטומטי שיכבה את המכונה בין אפס לארבע שעות שימוש, מה שתעדיפו. בנוסף, יש כפתור נקי שמאיר כדי ליידע אותך על הצטברות אבנית שיש לנקות בתוך המכונה.
בצד תחנת הטפטוף הזו תמצאו תחנה קטנה יותר בה תוכלו להכין קפה מתרמילים של קפה. תרמילים תואמים כוללים את הקו של Cuisinart עצמו, HomeBarista ואפשרויות פופולריות אחרות כמו Keurig. למרות שאנחנו שהמכונה ייצרה כוס קפה די טובה, לא היינו מרוצים מכך שלקח תשע דקות להכין טפטוף קפה, שהיה אחד מזמני הייצור הארוכים ביותר של מכונות קפה אחרות שבדקנו. המטחנה גם רועשת מאוד, ומבחינת המראה, בהחלט יש אפשרויות מסוגננות יותר בשוק. ובכל זאת, זו בחירה מצוינת אם אתה אוהב להכין את שניהםהגשה בודדתוסירים מלאים של קפה.
סוג מטחנה:להב |קיבולת חליטה:12 כוסות |גוֹדֶל:10.75 על 11.73 על 15.93 אינץ'
מה בולט
מדובר במכונה מהממת שמייצרת משקאות באיכות בית קפה בלחיצת כפתור.
מה אפשר לשפר
הוא תופס הרבה מקום בדלפק והוא אחד הדגמים היקרים יותר שבדקנו.
אם אתה רוצה שמכונת הקפה שלך תייצר קפה נהדר ותראה מרהיבה על השיש במטבח שלך, בחר את הדגם הסופר מסוגנן זה מבית Terra Kaffe. ה-TK-01 מאפשר לבשל מגוון רחב של משקאות קפה, כולל אמריקנו, שוט אספרסו, לאטה, קפוצ'ינו ועוד. מכל המכונות שבדקנו, מצאנו את מנת האספרסו של טרה קפה היא הטובה ביותר - היא הייתה חלקה כמשי.
זוהי אפשרות מצוינת עבור אנשים שרוצים להכין משקאות אספרסו בבית אבל לא רוצים לעבור את המאמץ של צורך להכין אותו בעצמם. התרגשנו מהנוחות הכללית של ה-TK-01; הוא עושה בדיוק מה שאתה רוצה שהוא יעשה, ואתה לא צריך לעשות שום דבר מלבד ללחוץ על כפתור במסך המגע. עם זאת, אם אי פעם מצב הרוח משפיע עליך להרכיב משקה על בסיס אספרסו משלך, המכונה כן נותנת לך את היכולת להקציף את החלב שלך (המקציף עובד גם עם חלב חלב וגם לא חלבי).
אתה יכול לטחון את הקפה שלך בתוך המכונה או לשפוך קפה טחון מראש לתוך המצנח הזמין, ויש אפילו מגש חימום כדי להרחיק כוסות קרות. בשל גודלו של דגם זה, שימו לב שתזדקקו לדלפקים עמוקים על מנת שיתאים למטבח שלכם. כמו כן, מרווח הכוסות הוא 5.5 אינץ' בלבד, כך שספלי הנסיעות הגבוהים יותר שלך יצטרכו לשבת את זה בחוץ.
סוג מטחנה:קוני חרוטי |קיבולת חליטה:12 כוסות |גוֹדֶל:17.3 על 10.6 על 14 אינץ'
פסק דין סופי
בסך הכל, אנו ממליצים עלמכונת קפה Breville Grind Controlעל היכולת שלו להכין קפה טפטוף מענג והתכונות הנוחות שלו, הכוללות קנקן מבודד ויכולת לתזמן מתי הקפה שלך מוכן. אם אתם מחפשים מכונה ידידותית לתקציב, הCuisinart Coffee Center Grind & Brew Plusמכין קפה נהדר למנה אחת והיא האפשרות הזולה ביותר ברשימה שלנו.
תהליך הבדיקה שלנו
בדקנו 22 מכונות קפה עם מטחנות במעבדה שלנו. ראשית, בדקנו את היעילות של כל מטחנה מובנית על ידי טחינה של אותו סוג וכמות קפה עבור כל אחד מהם. שמנו לב לעקביות של הקפה הטחון והאם התוצאה הסופית מכילה כמות עודפת של פסולת או אבק. לאחר מכן לקחנו את הקפה הטחון והשתמשנו בו להכנת קפה במכונות, תוך הערכת איכות הטעם המופק וכמה מהר לקח להכנתו. אם מכונת הקפה כללה מקציף חלב, הערכנו את הביצועים של כל אחד. לקחנו בחשבון גם את קלות השימוש הכללית של מכונת הקפה, ושמנו לב עד כמה הפקדים היו אינטואיטיביים ואת הבהירות של מדריך ההוראות שסופק, כמו גם כמה קל היה לנקות אותו לאחר שסיימנו את הבדיקה שלנו. לקחנו את כל התובנות הללו בחשבון כדי למצוא את מכונות הקפה הטובות ביותר עם מטחנות.
איך לקנות מכונות קפה עם מטחנות
סוּג
בדרך כלל, מכונות קפה שיש להן מטחנות מובנותטפטוף מכונות קפה, מכונות אספרסו או מכונות אוטומטיות משולבות. איזה מהם כדאי לקבל תלוי באילו סוגי משקאות קפה תרצו להכין בביתכם וכמה זמן אתם מוכנים להשקיע בהכנת קפה. מכונות קפה בטפטוף עם מטחנות הן הפחות יקרות מבין השלושה, ובהתאם לכמות הקפה שאתה מכין (חלקן יכולות להכין למעלה מ-12 כוסות), זה יכול לקחת פרק זמן קצר עד בינוני (כשתיים עד תשע דקות).
מכונות אספרסו הן הרבה יותר מהירות, עם יכולת להפיק זריקה תוך פחות מדקה אחת. מכונות אספרסו הן ללא ספק מכונות הקפה היקרות ביותר עם מטחנה, מכיוון שהן מגיעות עם יותר תכונות ממכונת קפה בטפטוף. בנוסף למטחנה וליכולת לייצר אספרסו, מכונות אספרסו מגיעות בדרך כלל עםיכולות הקצפת חלבולעיתים טכנולוגיית חיבוק אוטומטי. כל זה ועוד בסופו של דבר מצטברים, וכתוצאה מכך תגי מחיר גבוהים. סוגים אלה של מכונות הם הטובים ביותר עבור אנשים שבאמת אוהבים לעבור את תהליך הכנת עצמםמשקה על בסיס אספרסוכל בוקר.
ישנן גם מכונות אוטומטיות המאפשרות להכין טפטוף קפה, אספרסו ומשקאות על בסיס אספרסו בלחיצת כפתור בלבד. כמה זמן המשקה שלך ייקח תלוי בסוג, אם כי בהתחשב בכך שהוא אוטומטי, זה לא אמור לקחת יותר מכמה דקות. מגוון המשקאות הזמינים וקלות הנוחות המדהימה הופכים גם את סוג מכונת הקפה הזה ליקר למדי.
סוג מטחנה
ישנם שני סוגים שלמטחנות קפה-להב וברור - וחשוב לי לדעתאיך לטחון פולי קפהעם כל סוג. מטחנות להבים דומות ללהבים בבלנדר, כשהלהבים מפרקים את פולי הקפה כדי להפוך אותם לטחונים. קוצים, לעומת זאת, הן שתי טבעות מתכת מעגליות המכילות דוגמה חדה. כאשר לוחצים יחד עם הצד החד כלפי מטה זה על גבי זה, השעועית נכנסת דרך הפתח ונמעכת כשהיא נעה דרך הדוגמאות החדות הללו. אנשי מקצוע בתחום הקפה מסכימים ששיטה זו מניבה טחינה עקבית ואחידה יותר מאשר להב, וכתוצאה מכך כוס קפה איכותית יותר. רק זכור כי מכונות קפה עם מטחנות בור נוטות להיות יקרות יותר.
גוֹדֶל
חובבי קפה עשויים להתלהב כל כך מהסיכוי של מכונת קפה חדשה לגמרי, שהם עלולים להתעלם מהגודל של המכונה בעצם, והאם יש להם מקום להתאים אותה למטבח שלהם. מכונות קפה עם מטחנות מובנות גדולות יותר מדגמים רגילים ודורשות יותר מקום בדלפק. הקפד למדוד את המוצר לפני שאתה קונה כדי להבטיח שהוא יתאים בנוחות על השיש במטבח שלך ונמצא במרחק קרוב לשקע חשמל.
עוד מכונות קפה עם מטחנות שכדאי לקחת בחשבון
מכונת קפה תרמית Cuisinart Burr Grind & Brew: עם המכונה הזו, מצאנו שהחליטה שהתקבלה דומה לכוס קפה נחמדה וקלאסית, ואהבנו כמה שקט המכונה במהלך הייצור. עם זאת, חשבנו שהדגם הזה קצת מגושם וקצת זול למראה.
מכונת אספרסו Breville Barista Touch: התרשמנו מהצג הדיגיטלי המגע, המאפשר לך לבחור את המשקה שלך באמצעות תמונה. עם זאת, גילינו שלאספרסו היה יותר טעם של קפה חלש מאשר מנה חזקה של אספרסו.
מכונת קפה ואספרסו אוטומטית De'Longhi Dinamica: היינו מאוד מרוצים מכמה טוב מקציף החלב עובד. עם זאת, הקפה נטה חומצי, ונדרש ידע בהכנת אספרסו בעת שימוש במכונת קפה זו. להבין כיצד להשתמש במכונה זו לא היה קל.
שאלות שאתה עשוי לשאול
איך מנקים מכונת קפה עם מטחנה?
זה תלוי במכונת הקפה. ראשית, עיין במדריך ההוראות שלך מכיוון שהוא יכלול מדריך מפורט כיצד לנקות בבטחה את מכונת הקפה והמטחנה שלך (אם המטחנה ניתנת להסרה). ייתכן שתגלו שאינכם צריכים לבצע ניקוי רב כפי שציפיתם, שכן לחלק מכונות קפה מודרניות יש חלקים לניקוי עצמי, בעוד שאחרות ניתן להסיר ולהכניס למדיח הכלים. אֶללנקות מכונת קפה בטפטוף, עליך לשטוף באופן קבוע את המסננים, הקנקנים והסלים שלך ביד או במדיח כלים (אם הם מוגדרים וידידותיים למדיח כלים).
כדי לנקות את החלק הפנימי שאי אפשר להגיע אליו, התחל מערבוב חלקים שווים של מים וחומץ לתוך תא מכונת הקפה. לאחר מכן, לחץ על מתג ההפעלה ותן לו לעשות את שלו. כאשר כמחצית מהתערובת התבשלה, מכבים את המכונה ונותנים להכל לשבת במשך שעה. לאחר מכן, הפעל שוב את המכונה כדי לסיים את מחזור הקפה. השליכו את התערובת שנותרה ואז חזרו על התהליך עם מים נקיים עד שכבר אין לכם ריח של חומץ במכונה.
קח את המילה שלנו על זה
מאמר זה נכתב על ידימרכז רייצ'ל, חובב קפה ותיק וכותב סקירות מוצרים לבית עבורממש פשוט, ומעודכן על ידיטיילור רוק, עורך קניות בכיר עבורממש פשוט. כדי להרכיב רשימה זו, בדקנו 22 מכונות קפה עם מטחנות במעבדה שלנו והערכנו כל דגם על קלות השימוש, התכונות שלו, זמן הבישול והאיכות והטעם של הקפה המיוצר.