אתה לא צריך לדאוג שהפירות האלה יהיו בשלים מדי.
אם אתה כל הזמן מתאמץ להשתמש בבננות חומות מנוקדות, זה בשבילך. בעוד שבננות ידועות לשמצהמבשיל על השיש, הופכים לירוק לצהוב לגוון החום המוכן ללחם בננה לפעמים תוך ימים ספורים, שפע פירות נקטפים בשיא הבשלות ולא מבשילים ברגע שהם יורדים מהעץ.
שׁוֹנֶהאבוקדו,אפרסקיםאו פירות אחרים שאנחנו בדרך כלל קונים קשים (לא בשלים) ומחכים להגיע לבשלות מושלמת בטמפרטורת החדר, הרבה פירות טריים כשאתם קונים אותם, ולעתים קרובות שומרים על טריות זו למשך מספר ימים, מה שיכול לעזור בתכנון ארוחות, חטיפים ו יוֹתֵר. הקטגוריה הזו של פרי, הנקראת פירות לא אקלימיים, אינה יכולה להבשיל לאחר שנקטפה, אם כי היא עדיין תתקלקל לאחר שחלון הטריות שלו יעבור. בדרך כלל, ניתן לשמור את רוב הפירות הללו במקרר שבוע או יותר לפני תחילת הקלקול.
להלן כמה פירות שאינם אקלימיים שכדאי לשקול לקנות:
תותים
מה שאתה רואה זה מה שאתה מקבל איתותותים, ולכן זה יכול להועיל לטעום דוגמא בחנות. תותים לא מבשילים ברגע שהם נקטפים, ויכוליםלהימשך ימיםבמקרר עם טיפול נאות.
דובדבנים
לטעום דובדבן ישירות מהשקית זוכה לפעמים לזעף בסופר, אבל שוב, לנסות לפני שאתה קונה היא הדרך הטובה ביותר להבטיח ששקית דובדבנים שווה את הכסף שלך. עונת הדובדבנים נמשכת בדרך כלל מאי עד אוגוסט, ודובדבנים לא יבשילו לאחר שנקטפו. אֵלֶהפירות מזיניםיכול להחזיק עד שבוע במקרר בצנצנת אטומה.
לימונים
קערת לימונים אולי נראית נחמדה לתצוגה, אבל קירור לימונים הוא הדרך הטובה ביותר לשמר את הפירות האלההם בשלים ברגע שהם נקטפים. תן להם שיהיה להם הרבה אוויר במקרר לנשימה, וברגע שהם מתחילים להתקשות, זה סימן שהם עומדים לעבור את השיא שלהם.
תפוזים
כל ההדרים הם למעשה לא אקלימיים, וזו הסיבה שהדרי החורף יכולים להישאר טובים במקרר במשך שבועות או אפילו חודשים במהלך העונה. בדיוק כמו לימונים, תן את שלךתפוזיםמקום לנשום, ואם הקליפה מתחילה להתייבש, תהנו מהפרי מיד.
ענבים
אם אי פעם שמעתם יינן דן בשיטות הבציר שלו, אתם יודעים למה כל כך חשוב לקטוף ענבים בשלותם הרצויה - על הגפן, הם גדלים ומתוקים יותר ויותר, לפני שהם מתייבשים והופכים למשהו שדומה לצימוקים. המצב שבו הם נבחרים הוא המצב שבו הם ייהנו. שוב, טעימה היא דרך מצוינת לדעת על החבורה שאתה קונה. לשטוף ולאחסן ענבים בשקית מאווררתכדי לשמור אותם טריים כמה שיותר זמן.
אֲנָנָס
האננסיםאתה מקבל בחנות מוכנים לאכילה! הם טריים ברגע שהם נקצרים, וכמה חברות מיוחדות אפילו יעבירו את האננס שלהם מהוואי ועד היבשת. אננס טרי יכול לחיות על השיש כמה ימים, או עד שבוע במקרר לפני שפורסים אותו.
מְלָפְפוֹן
זה אולי לא סופר עסיסי או מתוק, אבל כן,מְלָפְפוֹןהוא פרי. ובניגוד לפירות המלוחים הדומים שלהם - עגבניות ופלפלים- מלפפונים לא מבשילים ברגע שהם נקטפים. למלפפונים בשלים יש מראה חיצוני ירוק כהה, והם יכולים להחזיק מעמד במגירה הפריכה למשך שבועות.
אֲבַטִיחַ
אבטיחים נקצרים באופן אידיאלי בשיא המיץ והמתיקות שלהם, ולכן חשוב לבחור בשל. אאבטיח בשלאמור להרגיש כבד לגודלו, וכאשר אתה מקיש עליו אתה אמור לשמוע צליל חלול ויפה. על התחתית להיות גם כתם צהוב שמנת, המכונה כתם שדה, כדי לציין שהוא נקטף בשיאו.