עבור רבים מאיתנו,קָפֶההוא הדבר הראשון שעולה לנו בראש כשאנחנו מתעוררים, ומסיבה טובה: זה טעים וממריץ, ונותן לימים שלנו קיקסטארט סוער. ואנחנו לא מוגבלים לטפטוף קפה רגיל; כמעט בכל בית קפה יש לך את הבחירה שלך מתוך מגוון שלם של סוגים שונים של משקאות קפה. לא בטוחים מה ההבדל בין קורטאדו למקיאטו? מה דעתך על ההבדל בין בית קפה לאטה ללבן שטוח? היום, אנחנו עוברים על 12 פופולרייםמשקאות המכילים קפאיןכדי לעזור לך למצוא את ההתאמה שלך ולפתור את הזמנת הקפה שלך.

טָבוּעַ

אטָבוּעַהואקינוח איטלקישבאופן מסורתי מורכב מגלידת חלב או וניל עם כוס אספרסו מוזגת מעל. השילוב של גלידה קרה ומתוקה ואספרסו חם ומר יוצר פינוק מענג אחר הצהריים. אל תהסס להתרחק מהשילוב הקלאסי ולהתנסות בטעמי גלידה אחרים לקבלת מבט מודרני על אפוגטו. אולי שוקולד או קרמל מלוח?

אמריקנו

אמריקאים דומים לטפטף קפה, אבל הם למעשה עשוייםאֶספּרֶסוֹמדולל במים חמים. למשקה המתקבל חוזק ונפח דומים לטפטוף קפה, אך עם טעם של אספרסו פחות חזק.

קָצָר

Breve פירושו 'קצר' באיטלקית, מה שמסמל את גודלו הקטן של הקפה הזה. למרות שלברווה יש שורשים באיטליה, זהו משקה אמריקני, באמצעותחצי-חציבִּמקוֹםחלב רגיל. כדי להכין ברווה, מושכים כוס אספרסו ומעליו חצי-חצי מאודה, מה שהופך את המשקה לעשיר וקרמי במיוחד. היחס בין אספרסו לחצי-חצי צריך להיות בערך 1:2.

קפה לאטה

בית קפה לאטה עשוי מאספרסו וחלב מאודה, עם יחס קפה לחלב של כ-1:4. יש אינספור וריאציות על בית קפה לאטה קלאסי, כמו צ'אי,matcha, ומוקה.

קפה או לאיט

בית הקפה הצרפתי au lait הוא פשוט קפה חזק עם חלב מאודה חם. אפשר להשתמש באספרסו או בקפה בטפטוף רגיל, וכמות החלב תלויה בכם. לאטה נוטה להיות גדול וחלבי יותר מבית קפה au lait, ודורש אידוי מכוון יותר כדי לשלוט במשטח הקצף. עבור משקה קפה קל בבית, אנו מציעים את בית הקפה au lait הגמיש מתמיד.

קָפּוּצִ'ינוֹ

קפוצ'ינו הוא הזמנת קפה הבוקר המועדפת באיטליה, ולא בכדי. עם חלקים שווים אספרסו, חלב מאודה, וקצף חלב, זהו משקה קרמי וחלק, ודרך מצוינת להתחיל את היום.

גְזִירָה

Cortados, שמקורו בספרד, מורכב מכמויות שוות בערך של אספרסו וחלב מאודה. לקורטאדו יש טעם חזק יותר של אספרסו מאשר לאטה או קפוצ'ינו, מכיוון שהוא מכיל פחות חלב.

אֶספּרֶסוֹ

אספרסו הוא צורת קפה מרוכזת עם טעם עשיר ומריר ותכולת קפאין גבוהה. אֶללהכין אספרסו, מכונה מאלצת מים חמים בלחץ דרך פולי קפה טחונים דק מאוד. אספרסו הוא הבסיס של משקאות קפה רבים, אך ניתן ליהנות ממנו גם בפני עצמו. בין אם אתה שותה אספרסו סולו או במשקה, אתה יכול להזמין שוט בודד או זוגי; זה תלוי רק כמה אתה עייף!

מקיאטו

מקיאטו הוא אספרסו עם קורטוב של חלב מאודה כדי לחתוך את המרירות. באיטלקית, מקיאטו פירושו 'מוכתם', כדי להציע שהחלב מכתים את האספרסו. מקיאטו היא דרך נחמדה לקבל חיזוק קפאין מבלי לשתות אספרסו ישר.

אייס לאטה

אייס לאטה מורכב מקרח, אספרסו וחלב קר. זהו! אייס לאטה הוא הגרסה הקרה של בית קפה לאטה קלאסי, ולכן יש לו אותו יחס קפה לחלב של בערך 1:4. החלב (שיכול להיות גם חלבי אולא חלבי) מעניק למשקה מרקם קרמי וקטיפתי, כשעדיין מקבלים נגיעה של מרירות מהאספרסו.

מוקה

מוקה היא וריאציה על בית קפה לאטה בטעם שוקולד, שיכול להיות בצורת סירופ שוקולד, אבקת קקאו וסוכר, או אפילו שוקולד מומס. לאנשים שונים יש ספינים משלהם על מוקה, אבל הרעיון המרכזי הוא קפה לאטה קלאסי של אספרסו לחלב ב-1:4, עם טעם שוקולד נוסף לתערובת.

שטוח לבן

אנחנו יכולים להודות לאוסטרליה על הלבן השטוח, שהוא כמו קפוצ'ינו ללא שכבת הקצף ('שטוח' מתייחס לחוסר קצף על פני השטח שלו). לבן שטוח עשוי אספרסו וחלב מאודה, וזהו, מה שגורם למשקה חלק וחזק. ההבדל העיקרי בין לבן שטוח לבית קפה לאטה הוא הגודל; הלבנים השטוחים הם בדרך כלל קטנים יותר מאשר לאטה - יותר בגודל של קפוצ'ינו, ועם אותו יחס קפה-חלב מחוספס של 1:2.