חיזוק חסינות

אם אתה מחפש לחסוך את ימי המחלה שלך השנה, ענבים הם תוספת חובה לעגלת המכולת שלך. קפיצי הטעם הללו עמוסים בוויטמין C ובתרכובות צמחיות כוללרזברטרול,קוורצטין, ואנתוציאנינים.

כל המיקרו-נוטריינטים האלהמשמשים כנוגדי חמצון בגוף,הפחתת דלקתוהגנה מפני רדיקלים חופשיים הגורמים למחלות.למעשה, סקירה אחת משנת 2016 של העדויות הנוכחיות מצאה כי ענבים יעילים במיוחד במניעת סרטן, הודות לפרופיל התזונתי הייחודי שלהם.

רזברטרול הוא חומר אנטי-סרטני בעל קשת רחבה מבוססת, המתייחס לעשרות סוגים של אבחנה זו, החל מסרטן המוח והעיכול ועד סרטן בלוטת התריס והעצמות.קוורצטין מדדה באותה מידה במחלקת הסרטן, ועוזרת לחסל תאים סרטניים באמצעות מנגנונים מרובים במחזורי הצמיחה והמטבוליזם התאיים שלהם.וכמובן, איננו יכולים לשכוח אנתוציאנינים המעכבים את צמיחת תאי הסרטן, מתפשטים ואף הופכים את העמידות לתרופות של תאי סרטן, מה שהופך אותם לרגישים יותר לכימותרפיה.

שפר את החזון

בעוד שיש לנו תרכובות צמחיות בראש המוח, ענבים מכילים גם את הפיטונוטריינטים לוטאין וזאקסנטין. כימיקלים צמחיים אלו הם למעשה פיגמנטים צמחיים ממשפחת הקרוטנואידים, הידועים בחיזוק בריאות העיניים (שלום,גזר, דלעת ודלעת חמאה!).

לוטאין וזאקסנטין יעילים במיוחד לבריאות העיניים, מכיוון שהם שני הקרוטנואידים היחידים שמצטברים בפועל ברשתית. זה מאפשר להם להילחם נגד מחלות עיניים הקשורות לגיל כולל ניוון מקולרי וקטרקט.

הגן על הלב

בחזית בריאות הלב, גם ענביםבִּרְצִינוּתלספק מקורות מצוינים של ויטמין K, אשלגן, וכמובן, תרכובות צמחיות. "ענבים עשיריםויטמין K, אשר ממלא תפקיד חשוב בקרישת דם", מסבירה איימי דייוויס, RD, LDN, דיאטנית ב-FRESH Communications. קרישת דם בריאה היא המפתח לא רק לריפוי פצעים, אלא גם למניעת אירועים לבביים הקשורים לקרישיות כמו התקף לב ושבץ מוחי.

בינתיים, "רזברטרול יכול לשפר את רמות הכולסטרול ולעזור בהורדת לחץ הדם", מוסיף דייוויס. ההשפעה שיש לרזברטרול על מחלות לב מתועדת היטב במחקר, וכך גם קוורצטין.מחקרים הראו גם שתמצית זרעי ענבים יעילה במיוחד בטיפול בלחץ דם גבוה. ניהול כולסטרולורמות לחץ הדם חשובות ביותר בהימנעות מההשלכות המסוכנות יותר של מחלות לב.

תמיכה בבריאות העצם

עזבו הצידה מוצרי חלב - ענבים כאן כדי לתת לכוחות מחזקת העצמות שלכם להרוויח את כספם. כשזה מגיע לגידול ושמירה על עצמות חזקות, יש הרבה יותר ויטמינים ומינרלים במשחק מאשר רקסִידָן, שזוכה לכל תשומת הלב. ואתה יכול לקבל הרבה כאלה בענבים. למעשה, תמצאו ויטמין K, ויטמין C, נחושת, אשלגן ומגנזיום בפירות היער העתיקים הללו, שכולם פועלים יחד לתמיכה בעצמות ובשיניים בריאות.

עזרה לישון

אם יש לך בעיות שינה כלשהן, הענבים כאן בשבילך כמקור טבעי מצוין למלטונין, ההורמון העיקרי המעורב בוויסות מחזור השינה והערות שלך.זה אומר שהם דבר נהדר ללגום כדי לתמוך ביכולת שלך להירדם ולהישאר ישן, פוטנציאל לטפל בדאגות והפרעות שינה שונות.

שפר את חילוף החומרים

פירות עסיסיים אלה יכולים גם לעזור לווסת את רמת הסוכר בדם שלנולתמוך בחילוף חומרים בריא. סקירה אחת של מחקרים בבעלי חיים ובני אדם מצאה כי רזברטרול גם מוריד את העמידות לאינסולין וגם משפר את השליטה הגליקמית (כלומר את יכולת הגוף לנהל את הסוכר בדם ביעילות).מחקר אורך של למעלה משלושה מיליון משתתפים מצא שצריכת פירות, במיוחד ענבים, קשורה בסיכון נמוך יותר לפתח סוכרת מסוג 2.

שפר את בריאות המוח

המוח שלנו יכול גם להפיק תועלת ממנה יומית של ענבים, בעיקר בשל תכולת הרזברטרול, המים והוויטמין B6 שלהם. סקירה אחת של הנתונים מצאה כי רזברטרול קשור למנגנוני הגנה עצביים שיכולים לסייע במניעת מחלות ניווניות, כולל אלצהיימר.קוורצטין שנמצא בענבים מתהדר גם ביתרונות מוחיים דומים.

בינתיים, ניסוי ביקורת אקראי מצא כי תוסף תמצית ענבים היה קשור לשיפור הקוגניציה בקרב מבוגרים.ענבים הם גם יותר מ-80 אחוז מים, מרכיב חיוני לבריאות המוח, מסייע בתקשורת בין תאי המוח, הסרת רעלים ופסולת מהמוח, ואספקת חומרים מזינים לאיבר הכל כך חשוב הזה.

כל ההשפעות הללו שוות ליכולת של הידרציה לשפר את הזיכרון והקוגניציה תוך הפחתת הסבירות או החומרה של הפרעות מצב רוח, כאבי ראש ומחלות הקשורות למוח.ויטמין B6 המצוי בענבים תומך גם בפיתוח מוח בריא.

סיוע לייצור תאי דם אדומים

גרגרי יער מקובצים אלה נותנים אגרוף כשזה מגיעויטמינים מקבוצת B, המציע כמויות בולטות של ויטמין B6, תיאמין וריבופלבין. למרות שאנו כבר יודעים ש-B6 תומך במוח, הוא גם ממלא תפקיד מכריע בבריאות מערכת העצבים הכללית ובריאות המערכת החיסונית. בינתיים, תיאמין (B1) הוא מרכזי במטבוליזם של מאקרו-נוטריינטים, וריבופלבין (B2) מסייע בייצור תאי דם אדומים, תפקוד חיסוני וצמיחה והתפתחות כללית.

שפר את העור

ענבים יכולים אפילו לעזור לשפר ולשמור על בריאות העור שלך. רזברטרול לא רק עוזר להפחית את הדלקת בעור אלא גם מגן עליו מפני קרני UV, קמטים ומלנומה.התרכובת הצמחית הפנטסטית הזו אפילו עוזרת לעורר ייצור קולגן, ועוזרת עוד יותר להאט את סימני ההזדקנות.

הרזברטרול, בשילוב עם החמצן הבנזואיל שבענבים, תוקף גם את החיידקים הגורמים לאקנה: Propionibacterium acnes. רזברטרול פועל לעצירת היווצרות של רדיקלים חופשיים, הפוגעים בתאי העור. בנזואיל פרוקסיד הוא חומר מחמצן הורג חיידקים הגורמים לאקנה.נוגדי חמצון שונים שנמצאים בענבים הוכחו גם כמועילים לטיפול במצבים דרמטולוגיים כמו אטופיק דרמטיטיס.

הגדל את אורך החיים

אכילת ענבים יכולה לעזור לקדם אריכות ימים על ידי השראת גנים לאריכות ימים (גנים ספציפיים הקשורים לקידום תוחלת חיים ארוכה יותר ושיפור הבריאות הכללית). זה הודות לרזברטרול בענבים, שיכול להאריך את תוחלת החיים.

זה לא אומר שככל שתאכלו יותר ענבים, תחיו יותר זמן - אבל זה אומר שזה לא יכול להזיק. גנים לאריכות ימים, כאשר מופעלים, משפרים את תפקודי הגוף ותהליכים כמו תיקון DNA ועמידות ללחץ, שניהם מאטים את ההזדקנות ומפחיתים את הסיכון למחלות הקשורות לגיל.

הפחתת דלקת

ענבים יכולים לעזור להפחית את הדלקת בגוף. הסיבה לכך היא שהם מכילים פוליפנולים שונים בעלי תכונות נוגדות חמצון הפועלות להפחתת אי-אקטיבציה של תחמוצת החנקן (NO).

שפר את בריאות המעיים

הענבים מורכבים ברובם ממים, מה שהופך אותם לפרי מאוד לחות שעוזר לעיכול. רק כוס ענבים אחת מכילה 122 גרם מים.השילוב של מים, פיטוכימיקלים, פרוקטוז וסיבים מסייעים לעיכול ומקדמים הרגלי מעיים בריאים. חשוב מכך, חטיף ענבים יכול לעזור להקל על נפיחות ועצירות.

ענבים יכולים גם להרגיש מאוד ממלאים. הסיבה לכך היא שכוס אחת בלבד מכילה 27.3 גרם פחמימות, 1.09 גרם חלבון ו-1.36 גרם סיבים. אתה יכול לנשנש אותם מתוך הקרטון או להוסיף אותם לקערות הפירות או היוגורט שלך; איך שתבחר לאכול אותם, הם חטיף נוח.

שאלות נפוצות

• הפירות הכדוריים הללו הם מבחינה טכנית פירות יער, המשרצים מהגפן הרב שנתיגפן ייןצמח, שזרועותיו העציות יכולות לטפס כלפי מעלה12 רגלבגובה. יש כל כך הרבה זנים של ענבים שאפשר ליהנות מהם: ירוק, כחול, סגול, אדום, ורוד, אפילובטעם צמר גפן מתוק. פרופילי הטעם של הסוגים הללו משתנים בין טארט למתוק. חלקם מושלמים לנשנוש ולבישול איתם, בעוד שאחרים משמשים בצורה הטובה ביותר בייצור יין.

• לפני שאתם מתקרבים לסופרמרקט עבור 10 אשכולות ענבים, יש לזכור כמה גרגרי ידע נוספים. "מכיוון שענבים עשירים בוויטמין K, אלו הנוטלים מדללי דם לא צריכים להגזים בצריכה", מסביר דייוויס. "ענבים יכולים גם להוות סכנת חנק לילדים, ולכן יש לפרוס אותם לחתיכות קטנות יותר לפני ההגשה לקטנטנים."

• מבין כל הפירות שתוכלו למצוא, לענבים עשויה להיות אחת ההיסטוריות העשירות ביותר ביניהם. עדויות ארכיאולוגיות מראות שגידול ענבים (הידועים גם בשמם הלטיני Vitis vinifera L.) מתחיל כבר בשנת 6500 לפני הספירה במזרח התיכון, כאשר המיתולוגיה התרבותית מאמינה שפירות הגפן הללו מסמלים פוריות ושפע.הפופולריות של הענבים התפשטה עד מהרה כמו אש בשדה קוצים על פני הגלובוס, מונעת בעיקר על ידי ייצור יין.