ישנם יתרונות רבים להכנת מצרך למעבר המקפיא כמו רכות עוף בבית:אַתָהלשלוט במרכיבים, וזה כיף לשלוט בתהליך הלחם הקלאסי בן שלושת השלבים של ציפוי קמח, ביצה ופירורי לחם. (אם אתהבֶּאֱמֶתשאפתני, הכינו גם פירורי לחם משלכם.) בישול אלה בתנור במקום במטיגון העמוק נותן למוצר האצבע-פוד הזה טוויסט בריא, ופירורי לחם פנקו יוצרים מראה חיצוני פריך במיוחד שאינו נרטב כשיושבים בחוץ . רגע לפני ההגשה, הקציפו יחד את רוטב הטבילה המהירה והקלה, בעלת שלושה מרכיבים, שמנת וחרדל-דבש, ולעולם לא תגיעו שוב לקנייה בחנות.

ברגע שתבינו, השתמשו בשיטת הלחם הזו למגוון של בשרים וירקות, ולמנות כמו פרמזן עוף אפוי שלנו, מקלות מוצרלה בקליפת קמח תירס או עגבניות ירוקות מטוגנות.