הכינו את הבלילה

מחממים תנור ל-350 F. מצפים קלות שלוש תבניות כיכרות בגודל 8 על 4 אינץ' בספריי טפלון.

מקציפים קמח, אבקת אפייה, קינמון, ג'ינג'ר, ציפורן ומלח בקערה גדולה.

מקציפים סוכר חום, סוכר מגורען, דלעת, שמן, ביצים ווניל בקערה גדולה נפרדת עד לקבלת תערובת חלקה.

יוצרים גומה במרכז החומרים היבשים ומוסיפים את תערובת הסוכר. מתחילים מהמרכז, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

מחלקים באופן שווה בין התבניות המוכנות.

הכינו את השטרויזל

מקציפים קמח, סוכר, פפיטה ומלח בקערה קטנה. מוסיפים חמאה ומערבבים בעזרת מזלג עד לקבלת תערובת פירורית.

מפזרים באופן שווה על הבלילה בתבניות.

אופים ומגישים

אופים עד שהכיכרות מזהיבות וקיסם הננעץ במרכזן יוצא נקי, 55 עד 70 דקות.

מוציאים מהתנור ומניחים לכיכרות להתקרר בתבניות למשך 10 דקות.

מוציאים כיכרות מהתבניות ומעבירים לרשת. מניחים להתקרר לחלוטין, כשעה.

פורסים ומגישים.

הקפאה והפשרה (לא חובה)

אם רוצים, עוטפים כל כיכר מקוררת בניילון ולאחר מכן בנייר כסף.

להקפיא עד 3 חודשים.

כדי להפשיר, פתחו את העטיפה והניחו בטמפרטורת החדר למשך 3 עד 4 שעות.