מחבת עוף ובטטה

ארוחה קלה זו משתמשת בנייר אפייה אחד בלבד. העוף יוצא עם עור פריך טעים, שמשתלב היטב עם גרגיר נחלים פריך ומפולפל ובייקון פריך ומלוח. הבטטות הצלויות מוסיפות מעט מתיקות כדי לעגל את הצלחת. מההתחלה ועד הסוף, ארוחת הערב אורכת 30 דקות בלבד. והחלק הכי טוב הוא ש-20 דקות מהזמן הזה הן ביטול ידיים. לניקוי קל, רפדו את תבנית האפייה בנייר כסף. חפשו רבעי שוק עוף בחלק המקררים של הסופרמרקט שלכם, ליד שאר העופות (אנחנו מעדיפים 8 גרם רבעי עוף לחופש). שילוב עם יין אדום קל כמו Gamay.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

4 רבעי שוק עוף עם עצם בעור (בערך 2 ק"ג)
2 בֵּינוֹנִי בטטה, קלופה וחתוכה ל-1-in. טריזים
1 כַּפִּית מרווה טרייה קצוצה
¾ כַּפִּית מלח כשר, ועוד לפי הטעם
½ כַּפִּית פלפל שחור, ועוד לפי הטעם
3 כפות שמן זית, מחולק
3 פרוסות בייקון
3 כוסות גרגיר הנחלים לתינוק
1 כַּף מיץ לימון טרי

כיוונים

מחממים תנור ל-450 מעלות צלזיוס. מסדרים את העוף והבטטה זה לצד זה בשכבה אחת על תבנית גדולה עם שוליים. מתבלים במרווה, מלח ופלפל ומטפטפים 2 כפות מהשמן, זורקים לציפוי. מניחים את הבייקון על הבטטה.
צולים עד שמדחום בשר המוחדר לחלק העבה ביותר של ירך קולט 165 מעלות פרנהייט, 20 עד 25 דקות.
בינתיים, מערבבים יחד את גרגיר הנחלים, מיץ הלימון ואת כף שמן הזית הנותרת ומתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מגישים את העוף עם הבטטה והסלט, כשהבייקון מפורר מלמעלה.
גרג דופרי

עובדות תזונה(למנה)

533	קלוריות
34 גרם	שׁוּמָן
22 גרם	פחמימות
34 גרם	חֶלְבּוֹן

עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 4
קלוריות 533
% ערך יומי *
שומן מוחלט34 גרם	44%
שומן רווי9 גרם	44%
כולסטרול181 מ"ג	60%
נַתרָן670 מ"ג	29%
סך הפחמימות22 גרם	8%
סך הכל סוכרים5 גרם
חֶלְבּוֹן34 גרם	67%
סִידָן79 מ"ג	6%
בַּרזֶל2 מ"ג	13%