סליידרס בקר מקסיקני בבישול איטי

המתכון לסליידרים המקסיקניים הטעימים הללו מקורו בסגנון בישול בשר שנקרא ברבקואה. באופן מסורתי, זה ידרוש שעות של צלייה איטית וצלילה, אבל הודות לנס המטבח המודרני המכונה בישול איטי, אתה יכול לקבל את כל הטעמים בבית - אין צורך בבור אש.

ברגע שהוא נמס לכדי הגשת מזלג, תגרס את הבשר ותערום אותו על לחמניות סליידר עם סלאו מהיר וג'לפניוס כבוש לבעיטה של ​​חום וחומצה. אם יש לכם שאריות בשר, נסו אותו בטאקו עם אננס ובצל לבן פרוס דק או ערום על נאצ'וס עם אבוקדו, כוסברה וקוטיג'ה. אפילו יותר טוב, הוסף אותו לשלנוכוסות נאצ'ו למנה אחת.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 1 גָבִיעַ מרק בקר דל נתרן

• 1 בצל צהוב גדול, קצוץ

• 6 צִיפּוֹרֶן שום, קצוץ דק

• ¼ גָבִיעַ צ'יפוטלה צ'ילי קצוץ דק באדובו בתוספת 3 כפות. רוטב אדובו (מפחית 1)

• 1 ½ כפיות כמון טחון

• 1 כַּפִּית אורגנו מיובש

• 2 ¼ כפיות מלח כשר, מחולק

• 1 3½-lb. צלי בקר צ'אק ללא עצמות

• 4 כוסות תערובת סלט כרוב מוכנה

• ¼ גָבִיעַ עלי כוסברה ארוזים

• 1 כַּף שֶׁמֶן זַיִת

• 1 כַּף מיץ ליים טרי

• 16 לחמניות סליידר, קלויות

• ½ גָבִיעַ ג'לפניוס כבוש פרוס, להגשה (לא חובה)

כיוונים