כאן, קל יותר לאכול את התירס מכיוון שהוא קלח, והוא מעורבב עם ארוגולה ושעועית לסלט קיץ ממלא ורענן. מכיוון שאתה אוכל את התירס גולמי, נסה לחפש תירס טרי מדוכן מקומי או משוק איכרים. הגישו את הסלט הזה לצד חלבונים בגריל כמו דג, עוף או סטייק, או הגישו עם ביצים קשות לטוויסט צמחוני. אם אתה לא מוצא קוטיחה, אתה יכול להחליף פרמזן או צ'דר מיושן.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• ½ גָבִיעַ מַיוֹנֵז

• ¼ גָבִיעַ עירית טרייה קצוצה

• ¼ גָבִיעַ עלי כוסברה טריים קצוצים וגבעולים רכים, בתוספת ½ עלים שלמים וגבעולים רכים

• 1 ג'לפניו קטן, זרע וקצוץ דק

• 1 כַּף גרידת ליים בתוספת 1/4 כוס מיץ טרי (מ-3 ליים)

• 1 כַּפִּית אבקת צ'ילי

• ¾ כַּפִּית פלפל שחור גרוס טרי

• ½ כַּפִּית מלח כשר

• 6 אונקיות גבינת cotija, מפוררת (בערך 1 ¿1/3 כוסות), מחולקת

• 1 (15.5 גרם) שעועית פינטו, סחוטה ושטופה

• 3 כוסות גרעיני תירס טריים (מ-4 עד 5 אוזניים)

• 3 כוסות ארוגולה ארוזה באופן רופף

הוראות הגעה