התחל בחיתוך ראש הכרובית לפרחים, ולאחר מכן העבירו לסיר עם מים רותחים ומבשלים אותם עד לריכוך המזלג, כחמש עד שמונה דקות. לאחר שסיימו, מסננים אותם ומניחים לפרחים להתקרר.

מעבירים את הכרובית המבושלת למעבד מזון (או לבלנדר בעל ביצועים גבוהים) ומעבדים אותם עד שנוצרת פירה סמיך וקרמי. מניחים את המחית על בד גבינה וסוחטים כמה שיותר מים (תוודאו שהכרובית שלכם קרירה למגע או שתוכלו לשרוף את עצמכם כאן). אתה אמור לקבל בערך כוס מחית כרובית כשתסיים לחלץ את הלחות מהמחית שלך.

הוסף כף שמן זית וחצי כפית מלח למחית הכרובית שלך וערבב את שלושת המרכיבים הללו יחד. לאחר מכן, אתה יכול לפזר ¼ כוס כל אחד מעמילן תפוחי האדמה וקמח הקסאווה. מערבבים היטב את החומרים הלחים והיבשים, הבצק המתקבל צריך להיות יציב ועבה מספיק כדי לרדד על השיש. אם זה עדיין מרגיש דביק מדי, אפשר לפזר כף נוספת מכל קמח עד שהוא מספיק צמיג.

מקמחים היטב את השיש או השולחן, ואז מרדדים חלקים מהבצק לגלילים ארוכות בעובי 1 אינץ'. כדי לחתוך אותם לחתיכות בודדות של ניוקי, פשוט השתמש בסכין שף או בסכין חיתוך כדי לחתוך אותם לביסים באורך אינץ'. אם תרצה, אתה יכול להשתמש במכתש או בקצה מזלג כדי ליצור קצוות מרוכסים מהודרים. בזמן שאתה חותך, שחרר את הניוקי שלך על מגש דפים מקומח או פיסת נייר שעווה בזה אחר זה, וודא שהם לא יתקלו זה בזה (אם כן, הם יידבקו).

תיבת ה-TJ נותנת שתי אפשרויות. אתה יכול לטגן את הניוקי שלך בשמן זית על אש בינונית-גבוהה עד שהם שחומים ופריכים, בערך 2-4 דקות לכל צד, או להרתיח אותם במים מומלחים (הם מוכנים כשהם צפים למעלה). אנחנו חלקים בשיטת הקפיצה, אבל הרתחה גורמת לניוקי נמסים ורכים להפליא. מכאן אפשר לתבל אותם בעשבי תיבול טריים, הרבה פרמזן, פסטו, מרינרה או כלום.השתוקקות, נרקמה.