מערבבים סוכר ומים בסיר. מבשלים על גבוה, תוך טריפה מדי פעם, עד שהסוכר נמס, 4 עד 5 דקות. מסירים מהאש, ומוסיפים נענע. תן לעמוד, ללא כיסוי, 15 דקות. מסננים לקערה וזורקים את הנענע. מצננים את הסירופ עד לשימוש.

מעבדים אבטיח בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. מסננים לתוך קנקן גדול (כדאי שיהיו לך כ-4 כוסות. אם יש לך יותר, שמור למנה נוספת); להשליך מוצקים.

מערבבים יחד מים, מיץ ליים, 4 כוסות מיץ אבטיח וחצי כוס סירופ בקנקן. (שמור את סירופ המנטה הפשוט שנותר לשימוש אחר). מגישים על קרח ומקשטים בענפי נענע.