7 מתכוני קינוח ג'ינג'ר דקדנטי ליהנות כל החורף

ג'ינג'ר בוהק ביותר מסתם עוגיות זנגביל.

תַצלוּם:

ויקטור פרוטאסיו, סטייליסטית אוכל: ג'וליאן הנסארלינג, סטייליסטית פרופסור: קלייר ספולן

אפיית מתכוני ג'ינג'ר כמו עוגיות ג'ינג'ר וקישוטבתי זנגבילשניהם מנהגי חג בלתי ניתנים למשא ומתן שאנו מצפים להם כל השנה. אבל הטעמים של ג'ינג'ר, תבלינים ומולסה יכוליםבֶּאֱמֶתלזרוח גם בקינוחים טעימים אחרים. משוקולד חם מלחם ג'ינג'ר ועד כריכי עוגיות, נסה את אחד (או את כולם) מהממתקים המתובלים והממותקים האלה.

פשטידת מוס ג'ינג'ר ללא אפיה

ויקטור פרוטאסיו, סטייליסטית אוכל: ג'וליאן הנסארלינג, סטייליסטית פרופסור: קלייר ספולן

שמור את התנור למנות חג אחרות עם פשטידת מוס זנגביל ללא אפייה. מומלץ להגיש מצונן, כך שתוכלו להגיע מבעוד מועד כדי להקדיש לעצמכם יותר זמן ביום ההתכנסות לחג שלכם כדי לבלות עם אנשים אהובים.

עוגיות כוכב ג'ינג'ר נוצצות

פרד הרדי

הכוכב הזוהר הזה עשוי להפוך למתכון החדש של עוגיות זנגביל האהוב עליך. מרכז רך ולעיס מנוגד בצורה מושלמת לקצוות הפריכים של הכוכב. לא צריך להוציא את שקית הזילוף כדי לקשט את עוגיות הג'ינג'ר האלה: הן טובלות בזיגוג מתוק ומאובקות בסוכר נוצץ.

שוקולד ג'ינג'ר עם בישול איטי

גרג דופרי

הדבר היחיד שטוב יותר מספל שוקו חם מתובל ומהביל הוא כזה שמחכה לכם אחרי אחר צהריים ארוך שביליתם באת - או במזחלות - בשלג. כאן תוכלו לבשל לאט מנה נדיבה של קקאו חם ממותק באבקת סוכר, מולסה ותבליני ג'ינג'ר (כמו קינמון, ג'ינג'ר וציפורן) עד שלוש שעות לשלמות קקאו נעימה.

אנשי ג'ינג'ר מיושנים

הקטור סאנצ'ס

הכינו מנה כפולה מהעוגיות האלה כי הן בטוח יעברו מהר. כל מה שאתה צריך זה כמה חותכי עוגיות כדי לגרום לאנשי הג'ינג'ר האלה להתעורר לחיים. מקשטים אותם כרצונך עם כפתורים עשויים ציפוי, זילוף, או אפילו זילוף של שוקולד.

פופקורן בייגלה זנגביל

חטיף החג הפריך הזה הוא סופר קל להכנה, והוא גם מושלםמתנת אוכל!

כריכי ג'ינג'ר ושוקולד

ביאטריז דה קוסטה

שוקו חם לא צריך להיות מעורבב עם מים ולהגיש מהביל כדי להיות טעים. למעשה, ציפוי השוקולד החם הזה עשוי להיות הווריאציה החדשה האהובה עלינו, והוא טעים במיוחד כשהוא כרוך בין שתי עוגיות. אם יש לכם זמן על הידיים, הכינו את עוגיות הג'ינג'ר מאפס.

עוגיות ג'ינג'ר

לוק אלן

עוגיות ג'ינג'ר רכות ולעיסות הן הליווי המושלם לכוס הקפה או התה הבאים שלך. תווים בהירים של קינמון וג'ינג'ר זוהרים לפינוק חורפי מושלם.

שאלות נפוצות

מתכוני ג'ינג'ר כוללים לרוב ג'ינג'ר, קמח, קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט, מולסה או דבש וסוכר. המולסה או הדבש מעניקים לג'ינג'ר טעם עשיר וצבע כהה. בינתיים, התבלינים מעניקים לו את הפרופיל הארומטי הנוסטלגי שלו.
רוב העוגיות דורשות קמח, שאינו נטול גלוטן. עם זאת, אתה יכול להתאים את לחם הג'ינג'ר להיות נטול גלוטן על ידי שימוש בקמחים חלופיים כמו קמח שקדים או שיבולת שועל. רק שימו לב שקמח שקדים או שיבולת שועל עשוי לתת לו מרקם שונה במקצת מכיוון שלקמחים אלו אין את אותן תכונות קשירה. קמח שקדים נוטה להפוך את הג'ינג'ר לדחוס מעט יותר, בעוד שקמח שיבולת שועל עשוי לתת לו מרקם מתפורר יותר.
אחסן עוגיות ג'ינג'ר בכלי אטום כדי לשמור על פריכותן. כדאי גם לשמור עוגת זנגביל בכלי אטום כדי לשמור על לחות. לחילופין, הקפיאו עוגיות ג'ינג'ר ועוגת ג'ינג'ר כדי לשמור אותן טובות עד כשלושה חודשים.