כלול אותם בסנדוויץ' או לעטוף

מחפשים דרכים לצמצם את צריכת הבשר שלכם? הכריך הזה הוא בעצם אצִמחוֹנִיגרסה של כריך סלט עוף קלאסי. כאן מתבלים ומועכים חומוס, מה שנותן לו מרקם גס ומשביע בדומה לסלט עוף.

מכינים סלט טונה

חומוס יכול להיות שימושי גם אם אתם מחפשים לחדש את סלט הטונה הסטנדרטי שלכם. מתכון ללא מאיו זה דורש גרגירי חומוס (שהוכשרו בשמן וחומץ) יחד עם שימורים של טונה, רדיקיו, בצל אדום, זיתי קלמטה וצלפים. התוצאה היא טייק מרענן לסלט טונה שבוודאי לא תמצאו במעדנייה המקומית שלכם.

אם אתם רוצים לקחת את הדברים צעד קדימה, השמיטו לחלוטין את הטונה והשתמשו בחומוס מעוך (יחד עם גרידת לימון,צלפים, וכל מה שאתה בדרך כלל אוהב בסלט הטונה שלך) כדי ליצור גרסה על בסיס צמחי של מצרך הצהריים.

מפזרים אותם בקערת גרגרים או צלחת אורז

בבישול המזרח תיכוני, חומוס הוא תוספת נפוצה להרבה מנות אורז. מתכון זה משלב את הקטניות האגוזים עם פיסטוקים וארוגולה לארוחת צהריים קלה ארוזה בחלבונים או תוספת.

אם קערות גרגירים לבביות הן יותר המהירות שלך, שקלו לבשל כמה חומוס על הכיריים עד שהם שחומים ופריכים, ולזרוק אותם יחד עם קצת שאריות אורז וירקות לארוחת עשה זאת בעצמך שלא תאכזב.

מוסיפים למרק או תבשיל

יש לכם קופסת חומוס שאתם להוטים להשתמש לפני שיהיה מאוחר מדי? לזרוק אותם למרק או תבשיל כדי להפוך את הארוחה המנחמת אפילו לבבית יותר. מרק עוף מוגבה זה משתמש בשום, לימון וג'ינג'ר כדי לטעום את המרק, בעוד שהחומוס מוסיף מרקם ותוספת עשירה של חלבון.

לך על בורגר צמחוני

הודות לאופי הלבבי שלהם, חומוס מהווה בסיס המבורגר צמחוני נהדר. המתכון הזה משלב אותם עם פירורי לחם של חריסה ופנקו למנה מתובלת וללא בשר שלא תגרום לכם לחזור למטבח שעה אחרי שסיימתם את הארוחה. ואתה אפילו לא צריך מעבד מזון בשביל זה - אתה יכול פשוט לרסק את החומוס בקערה לפני שיוצרים מהם המבורגרים.

תן להם לזרוח בקינוחים

חומוס למעשה עובד טוב מאוד בעוגיות ללא אפייה. כאן, השעועית משלבת כוחות עם שיבולת שועל, אגוזי פקאן, צימוקים, מולסה וקינמון כדי ליצור תפיסה בריאה של עוגיות צימוקים משיבולת שועל. ברגע שתטעמו את אלה, לא תפספסו אפילו קצת עוגיות מסורתיות על בסיס קמח.

צולים אותם לחטיף בריא

לחטיף פריך ומלוח עם חיזוק גדול של חלבון, אפשר לצלות חומוס בתנור. רק 20 עד 25 דקות ב-450 מעלות פרנהייט מניבים כדורים פריכים לחלוטין שהם מדהימים כחטיף או אפילו זרוקים לסלט או קערת דגנים.

החוכמה להפוך את החומוס שלך לפריך באמת הוא לוודא שהוא יבש לחלוטין לפני שאתה מכניס אותם לתנור. והחלק הכי טוב הוא שאתה יכול לבחור את הטעם שלך - לזרוק אותם עם פרמזן, לתבל אותם עם פפריקה, או פשוט להמליח ופלפל.

תמלא אותם בבטטות

נמאס לכם מאותם תיקוני תפוחי אדמה ישנים? הוספת חומוס לסיבוב שלך לא רק משנה את הטעמים, היא גם מוסיפה כמות גדולה של חלבון. המתכון הזה משתמש בתבלינים חמים כמו קינמון והל כדי להשלים את הטעם של הבטטה, אבל אתה יכול לערבב ולהתאים עם כל התבלינים שיש לך בהישג יד.

טוחנים אותם לקמח

חלופות לקמח לבן גדלו באופן אקספוננציאלי בפופולריות עם השנים, ובצדק. חלופות אלה מכילות לרוב יותר חומרים מזינים, הן עמוסות בחלבון ופונות לצרכן נטול גלוטן. כדי להכין קמח חומוס, אתה פשוט צריך שקית חומוס מיובש, מטחנת קפה (או מטחנת תבלינים), וסבלנות לנפות את התערובת כמה פעמים כדי שתהיה אוורירית לחלוטין.

מטגנים אותם

כן, פלאפל הוא הכנה מסורתית יותר של חומוס - אבל זה לא אומר שהוא פחות טעים. הביסים האלה מטגנים תוך זמן קצר, ואתה רק צריך בלנדר או מעבד מזון כדי להכין את הבלילה.

אם אתם מחפשים מנה כפולה של חלבון, השתמשו בקמח חומוס תוצרת בית משלכם; אחרת, קמח רגיל לכל מטרה יתאים. מגישים עם מטבלים לבחירתכם (לזה יש מתכון לצזיקי, אבל כל מטבל אהוב יתאים!).