כיצד לסדר את המדפים והמגירות במקרר לפי Food Group

גלה אילו מוצרי מזון צריכים להיות במדף העליון של המקרר.

כמו נדל"ן, גם אחסון במקרר עוסק במיקום. מדף או מגירה? גבוה או נמוך? ארגון המקרר שלך לפי הטמפרטורות הפנימיות המשתנות יעזור לאוכל שלך להישאר טרי יותר זמן רב יותר. באופן כללי, הטמפרטורה של מקררהוא המגניב ביותר במדף התחתון ומאחור. המדף העליון חם יותר מהמדפים האמצעיים או התחתונים, ודלת המקרר היא החמה מכל מקומות המקרר. בהתבסס על הטמפרטורות המשתנות הללו, הנה היכן לאחסן פריטי מזון נפוצים במקרר:

סידור מדפי מקרר: מה הולך לאן

ביצים

שמור ביצים היכן שהטמפרטורה היא עקבית ביותר - במדף האמצעי. שומרים בקרטונים המקוריים (אין להעביר למיכל הביצים במקרר).

חָלָב

חלב נוטה לנחות על המדף העליון או בדלת, אבל הוא צריך להיות על המדף התחתון כל הדרך בחלק האחורי של המקרר היכן שהכי קר.

יוגורט, שמנת חמוצה וגבינת קוטג'

מוצרי חלב אחרים גם מסתדרים הכי טוב במדף התחתון. ערמו פריטים על פטיפון כדי שהכל יהיה נגיש ותאריכי התפוגה יהיו גלויים.

בשר נא ארוז

עוף נא ובשרים אחרים צריכים ללכת על המדף התחתון. ואם מטפטפים מיצים, הם לא יזהמו את כל המקרר.

יְרָקוֹת

ירקות טריים נשארים טריים זמן רב יותר עם מעט לחות: המגירה שכותרתה ירקות או לחות גבוהה היא המקום הלחה ביותר במקרר. אחסן את רוב התוצרת באריזה המקורית או בשקית ניילון, קשורה בצורה רופפת.

פְּרִי

תפוזים, ענבים ופירות אחרים שייכים למגירת הלחות הנמוכה (לפעמים מסומן פריך). שומרים פירות באריזה המקורית או בשקית ניילון, קשורים בצורה רופפת (הדר זה בסדר בלי שקית). טיפ: השאר ירקות ופירות לא שטופים עד שתשתמש בהם. מים יכולים לקדם עובש ולגרום לחיידקים לצמוח.

מעדניות בשרים

הודו, רוסטביף ובשרי מעדניות פרוסים אחרים שייכים למגירת הבשר הרדודה, שהיא מעט קרה יותר משאר המקרר, או (אם אין מגירה כזו) במדף התחתון.

חמאה וגבינות רכות

גבינות וחמאה לא צריכות להיות סופר קרות, לכן ניתן לאחסן אותן בתא החלב שעל הדלת, שהוא החלק החם ביותר במקרר. מניחים גבינות רכות, כמו ברי וגבינת עיזים, בכלי אטום לאחר פתיחתן.

תבלינים

רטבים, רטבים ותבלינים אחרים הם בדרך כלל עשירים בחומץ ומלח, שהם חומרים משמרים טבעיים. אז קטשופ, מיונז ורוטב לסלט הם בסדר על הדלת. אותו דבר לגבי חמוצים וסלסה צנצנת. שמני זית וצמחים יכולים להישאר במזווה, אבל שמני אגוזים, כמו שומשום ואגוזים, שייכים למקרר שבדלת.