חטיפי ארוחת בוקר ללא אפייה עם פירות ואגוזים

שמור את המקבץ הגדול הזה של חטיפי ארוחת בוקר מוכן לבקרים בדרכים, או בכל עת שהרעב יתעורר.

תַצלוּם:

גרג דופרי, סטייליסטית פרופסור: צ'לסי צימר, מעצבת אוכל: קלייר ספולן

אין צורך להפעיל את התנור בשביל מתכון לחטיפי ארוחת בוקר עם פירות ואגוזים. בר ארוחת הבוקר ללא אפייה עשוי ממגוון פירות יבשים ושלושה (!) סוגי אגוזים לתוספת מרקם. אגוזי מלך, קשיו ופיסטוקים מציעים קראנץ' עדין בתוך הלעיסה הרכה של בסיס חמאת התמרים והשקדים. מנגו מיובש, משמש ודובדבנים גם מפארים את התערובת, ומוסיפים מתיקות וחמיצות נעימה. תהנה להתאים אישית את הסורגים לטעמך על ידי שמירה על זהות כמויות ומשחק עם אגוזים שונים ופירות יבשים.

אם אתם עובדים עם זן תמרים אחר, כמו דגלט, השרו את התמרים במים חמים תחילה למשך כ-30 דקות, ולאחר מכן רוקנו לפני העיבוד.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

ספריי בישול
1/2 גָבִיעַ אגוזי מלך קצוצים
1/2 גָבִיעַ אגוזי קשיו קצוצים
1/2 גָבִיעַ פיסטוקים קצוצים
1/4 גָבִיעַ משמשים מיובשים קצוצים
1/4 גָבִיעַ מנגו מיובש קצוץ לא ממותק
1/4 גָבִיעַ דובדבנים חמוצים מיובשים או חמוציות
1/4 גָבִיעַ קוקוס מיובש מגורר דק לא ממותק (לא חובה)
2 1/2 כוסות (בערך 25) תמרים מגולענים של Medjool
1/4 גָבִיעַ שמנת שקדים טבעיים או חמאת בוטנים
1/4 כפית. מלח כשר

הוראות הגעה

מצפים תבנית אפייה מרובעת בגודל 9 אינץ' בספריי בישול. מרפדים בנייר פרגמנט, ומשאירים תליה של 1 אינץ' משני הצדדים. מצפים קלות קלף בספריי בישול.
מערבבים יחד אגוזי מלך, קשיו, פיסטוקים, משמשים, מנגו, דובדבנים וקוקוס (אם משתמשים) בקערה גדולה. הסר 1/4 כוס תערובת; שמור לציפוי.
מעבדים תמרים, חמאת אגוזים, מלח וכף מים חמים במעבד מזון עד שנוצרת עיסה חלקה, 1 עד 2 דקות. מעבירים לקערה עם תערובת אגוזים; מערבבים וללוש עד לקבלת תערובת אחידה.
מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מוכנה ומהדקים היטב לשכבה אחידה. מפזרים למעלה 1/4 כוס תערובת אגוזים ופירות שמורה, ולוחצים כדי להידבק. מכסים ומקררים עד להתייצבות, כשעתיים. (או להקפיא עד להתייצבות, כ-30 דקות.)
בעזרת נייר אפייה כידיות מרימים מתבנית האפייה ומעבירים לקרש חיתוך. פורסים לברים.

להקדים:מקררים בכלי אטום עד שבוע, או מקפיאים עד חודשיים.

עובדות תזונה(למנה)

175	קלוריות
11 גרם	שׁוּמָן
19 גרם	פחמימות
4 גרם	חֶלְבּוֹן

עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 14
קלוריות 175
% ערך יומי *
שומן מוחלט11 גרם	14%
שומן רווי2 גרם	11%
כולסטרול0 מ"ג	0%
נַתרָן101 מ"ג	4%
סך הפחמימות19 גרם	7%
סיבים תזונתיים3 גרם	10%
סך הכל סוכרים13 גרם
חֶלְבּוֹן4 גרם	8%
ויטמין C2 מ"ג	2%
סִידָן22 מ"ג	2%
בַּרזֶל1 מ"ג	5%
אֶשׁלָגָן263 מ"ג	6%