מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. מורחים אגוזי פקאן ואגוזי מלך על תבנית גדולה עם שוליים ואופים עד להזהבה, 7 עד 10 דקות.

מורחים קרקרים בשכבה אחת בתבנית אפייה בגודל 13 על 9 אינץ' מרופדת בנייר אפייה. שוברים קרקרים לפי הצורך כדי לכסות את כל תבנית האפייה. מפזרים אגוזים על הקרקרים.

מניחים חמאה, סוכר ומלח בסיר בינוני. מבשלים על בינוני, תוך ערבוב מתמיד, עד שהסוכר נמס והתערובת מבעבעת, כ-5 דקות. (הפחת את החום לפי הצורך כדי למנוע קיצוץ או שריפה.) הסר מהאש; מערבבים פנימה אספרסו ווניל.

יוצקים מיד את תערובת החמאה החמה על האגוזים והקרקרים בתבנית אפייה. במידת הצורך, השתמשו במרית גומי או במרית אופסט קטנה כדי לפזר את תערובת החמאה לקצוות.

אופים עד שתערובת החמאה מבעבעת וכהה יותר מסביב לקצוות, כ-10 דקות.

החל מהקצה הקצר של תבנית האפייה, מפזרים מיד את תערובת האגוזים עם 4 (2 אינץ') שורות של צ'יפס, לסירוגין בין שוקולד לחמאה. מכסים בנייר אלומיניום ומניחים לעמוד עד שהצ'יפס נמס וניתן למריחה, 8 עד 10 דקות. השתמש בקצה של מרית אופסט קטנה מצופה בתרסיס בישול כדי לסחרר צ'יפס מומס קדימה ואחורה, ויוצר עיצוב משויש. מפזרים מלח ים פתיתים.

מקררים עד שהציפוי מתקשה ומתייצב, כשעה. מוציאים מתבנית האפייה ופורסים או שוברים לחתיכות. מקררים בכלי אטום עד יומיים.