פיצה לחם צרפתי תרד אלפרדו

לארוחת הערב הזו יש נוסטלגיה טעימה.

תַצלוּם:

גרג דופרי

פיצה מלחם צרפתי לעולם לא תצא מהאופנה. בין השאר, בגלל שהוא קל להפליא להכנה, אבל גם בגלל שנגס בו יגרום לבלוטות הטעם שלך לרקוד, ולהחזיר אותך מיידית לזכרונות ילדות נעימים. הקרמיות מגיעה מרוטב אלפרדו שנקנה בחנות, קיצור הדרך הדרוש בליל חול מטורף. לאחר מכן מפזרים תרד טרי, בצל אדום פרוס ושום על גבי הרוטב כדי להתרכך בחום התנור. המגע המבוגר הוא החופן הנדיב של גבינת פונטינה שנמסה יפה. כל מה שאתה צריך זה 10 דקות של הכנה מעשית והתנור עושה את השאר.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

1 12 אונקיות. לְהִתְבַּטֵל לחם צרפתי, חצוי לאורכו
3/4 גָבִיעַ רוטב אלפרדו בקירור (כגון ראנה)
1 גָבִיעַ בייבי תרד
1/3 גָבִיעַ בצל אדום פרוס דק
2 שיני שום
4 oz. גבינת פונטינה, מגוררת (בערך 1 כוס)
1 כפית טימין טרי
1/8 כפית פלפל אדום כתוש

הוראות הגעה

מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס עם מתלה במרחק של כ-8 אינץ' מהחום. מרפדים תבנית גדולה עם שוליים בנייר אלומיניום. מניחים חצאי לחם, הצד החתוך כלפי מעלה, על נייר אפייה. מורחים רוטב על דפנות הלחם החתוכים. למעלה עם תרד, בצל ושום. מפזרים גבינה.
אופים עד שהרוטב מבעבע והגבינה נמסה, כ-20 דקות. מגבירים את טמפרטורת התנור לצלייה. צולים עד שהגבינה מזהיבה והשוליים פריכים, 2 עד 3 דקות. מוציאים מהתנור ונותנים לנוח 5 דקות. מפזרים טימין ופלפל אדום כתוש. חותכים כל חצי ל-4 חלקים.

עובדות תזונה(למנה)

644	קלוריות
31 גרם	שׁוּמָן
67 גרם	פחמימות
26 גרם	חֶלְבּוֹן

עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 4
קלוריות 644
% ערך יומי *
שומן מוחלט31 גרם	40%
שומן רווי18 גרם	89%
כולסטרול89 מ"ג	30%
נַתרָן1395 מ"ג	61%
סך הפחמימות67 גרם	24%
סיבים תזונתיים3 גרם	11%
סך הכל סוכרים7 גרם
חֶלְבּוֹן26 גרם	52%
ויטמין C6 מ"ג	6%
סִידָן388 מ"ג	30%
בַּרזֶל5 מ"ג	29%
אֶשׁלָגָן295 מ"ג	6%