רכישת תרנגול הודו כדי שיהיה לו זמן להפשיר וניתן יהיה להכין אותו לפני החג תמיד הייתה כרוכה בתכנון והכנה. ראשית, תצטרך להחליט אם כןלקנות הודו טרי או קפוא. בעוד ששתי הציפורים דומות מאוד מבחינת טעם, לכל אחת יש ציר זמן ודרישות אחסון משלה לקראת היום הגדול. כאן, אנו חולקים מתי לקנות הודו לחג ההודיה והדרך הטובה ביותר לאחסן אותו לפני הבישול.

מתי לקנות טורקיה לחג ההודיה קפואה

אם תבחר ללכת בדרך הקפואה לחג ההודיה, אתה יכול לקנות את הודו שלך עד שנה מראש ולהקפיא אותו כפי שהוא. למעשה, על פי המשרד החקלאות של ארצות הברית(USDA), תרנגול הודו קפוא יכול להישאר במקפיא ללא הגבלת זמן, אך יש לבשל אותו תוך שנה לקבלת האיכות הטובה ביותר.

בהנחה שאתה לא רוצה להחזיק תרנגול הודו במקפיא כל כך הרבה זמן, אל תהסס לעשות קניות ולקנות ציפור כמה שבועות לפני חג ההודיה. בנוסף לתת לך קצת זמן למצוא את המחיר הטוב ביותר באזור שלך, רכישת תרנגול הודו עם כמה שבועות פנויים גם מבטיחה שלא תהיה חסרי ציפורים מכיוון שמלאי החנויות עלול להתרוקן קרוב יותר לחג. כל עוד יש לך מקוםמקפיא מאורגן, הודו קפוא שנרכש בתחילת או באמצע נובמבר יהיה טעים ממש ביום חמישי הרביעי של החודש, כל עוד אתה מפשיר אותו כמו שצריך.

אם אין לך המון מקום במקפיא, אתה יכול גם לעבוד אחורה כדי להחליט מתי לקנות הודו קפוא. במילים אחרות, במקום לקנות תרנגול הודו קפוא כמה שבועות לפני הזמן ולשמור אותו במקפיא עד שתהיה מוכן להפשיר אותו, אתה יכול פשוט לקנות ציפור קפואה עם כמה ימים פנויים ולאחסן אותה במקרר שלך. כך שהוא יכול להתחיל את תהליך ההפשרה מיד. החיסרון של גישה זו הוא שהיא משאירה לך פחות זמן למצוא תרנגול הודו, ואתה גם צריך לתכנן מראש כדי לוודא שאתה מתזמן נכון את ההפשרה.

מתי לקנות טורקיה טרייה לחג ההודיה

היתרון העיקרי בקניית תרנגול הודו טרי הוא שאינך צריך להתחשב בשום זמן הפשרה. עם זאת, מכיוון שתרנגולי הודו טריים טובים, אינם קפואים, הם אינם נשמרים כמעט כל כך הרבה זמן כמו עמיתיהם הקרים יותר. אתה צריך לקנות ציפור טרייה רק ​​יום או יומיים לפני שאתה מתכוון לבשל אותה, אז תכננו לרכוש את הודו הטרי שלכם לא לפני יומיים לפני חג ההודיה.

איך לאחסן את הודו שלך

חשוב לאחסן כראוי את תרנגול ההודו שלך כדי שהוא יישאר טרי ויהיה באיכות הטובה ביותר מתימבשלים לחג ההודיה. הימנע מתקלה בחג ההודיה על ידי תכנון מבעוד מועד. ראה את הדרך הטובה ביותר לאחסן את הודו שלך, תלוי אם הוא קפוא או טרי.

אחסון טורקיה קפואה

תרנגול הודו קפוא צריך להישמר קפוא עד שתהיה מוכן להפשיר אותו. כאמור, אתה יכול לשמור אותו קפוא ללא הגבלת זמן, אם כי עדיף להשתמש בו תוך שנה. שמור את תרנגול ההודו בעטיפתו המקורית, ולאחר העברתו מהמקפיא למקרר, הניחו אותו על מגש או מחבת כדי לתפוס את המיצים שעלולים לדלוף.

זכור כי זה לוקח בערך יום של הפשרה במקרר עבור כל ארבעה קילו של הודו, כך שזה יכול שלושה ימים עד 12 קילו הודו להפשרה מלאה. (אז תכננו מראש!)

אחסון הודו טרי

אם אתה לא מתכוון לבשל את תרנגול ההודו הטרי שלך מיד לאחר קנייתו, תצטרך להכניס אותו למקרר עד רגע לפני שהוא מוכן להיכנס לתנור. זכור: תרנגולי הודו טריים יש לבשל תוך יומיים. כדי לאחסן כראוי תרנגול הודו טרי במקרר, הנח אותו על מגש או מחבת כדי לתפוס את כל המיצים שעלולים לדלוף, וודא שאין דליפה לכל מאכל אחר.