אם אתה שותה תה רציני (או שואף להיות כזה), הפעלת ספל מים במיקרוגל לא יחסוך את זה. מכיוון שלסוגים שונים של תה יש את הטעם הטוב ביותר כאשר הם מבושלים בטווחי טמפרטורות ספציפיים, קומקום תה הוא המפתח. לחלק מקומקומי תה יש פיות שריקות כדי ליידע אותך מתי המים מגיעים לנקודת רתיחה, אחרים מאפשרים לך לשלוט בטמפרטורה עד רמה. יתרה מכך, קומקומים רבים עשויים ממגוון חומרים שונים כגון ברזל יצוק, זכוכית ועוד, אשר כולם משפיעים על עמידותו.

בזמן שאתה מחפש קומקום תה, סביר להניח שתראה וריאציות בעיצובי הפיה, תכונות מיוחדות כמו קביעות טמפרטורה מראש ואפשרויות הן עבור דגמים חשמליים והן לכיריים. אם אינך בטוח איזה סגנון קומקום תה יתאים ביותר להרגלי שתיית התה שלך, חקרנו כמה סוגים שונים של קומקומים בשוק, והערכנו את היכולות, המחירים והביצועים שלהם. שאלנו גם מומחה תה וקפהקיילה סטברידיס, בריסטה לשעבר וכיום ראש שיווק ב-Barista HQ, לקבלת טיפים לחיפוש קומקום תה באיכות גבוהה, וכיצד לתחזק ולהשתמש בו בצורה הטובה ביותר לחליטת תה.

איך לקנות קומקומים כמו מקצוען

חשמלי מול כיריים

גם כיריים וגם קומקומים חשמליים לתה יעילים בעבודתם, כך שהבחירה האידיאלית מסתכמת בסופו של דבר בהעדפותיך האישיות. "קומקומים חשמליים הם בדרך כלל מהירים יותר ולעתים קרובות יש להם הגדרות טמפרטורה, מה שיכול להיות יתרון להכנת סוגי תה שונים הדורשים טמפרטורות מדויקות", מסביר סטברודיס. עם זאת, אם אתה מישהו שמעריך לקחת את הזמן שלו בכל שלב בתהליך הבישול, ללכת בדרך הישן ושימוש בקומקום לכיריים עשוי להיות האפשרות הטובה יותר.

זכור שקומקום כיריים אינו בהכרח פחות מדויק מקומקום חשמלי, שכן דגמים מסוימים - כמו קומקום התה Teabloom 2-in-1 ו- Tea Steeper או קומקום ה-Stagg Pour-Over עמית - כוללים מדי חום מובנים. . יתר על כן, קומקומים רבים לכיריים יכולים להיות בטוחים במדיח כלים, מה שמאפשר לך לחסוך זמן בניקוי כשתסיים לבשל תה.

חוֹמֶר

בעת קניות של קומקום תה, תבחין שרוב האפשרויות - ללא קשר אם הן כיריים או מופעלות חשמלית - עשויות מפלדת אל חלד או זכוכית. "קומקומים מנירוסטה עמידים ויעילים בהולכת חום, בעוד שזכוכית וקרמיקה מציעים משיכה אסתטית ושומרים על טוהר הטעם", מסביר סטברודיס.

ברזל יצוק הוא גם אפשרות נפוצה בגלל מידת עמידותו ועד כמה הוא שומר על חום. ייתכן שתתקלו גם בקוקומומי תה מאלומיניום, אבל בעוד שהחומר הוא מוליך חום מצוין, בניגוד מנירוסטה, הוא אינו עמיד בפני קורוזיה ויכול להתעוות קל יותר מכיוון שזו מתכת קלת משקל יותר.

התחשבות בעמידות החומר והתחזוקה הכרוכה בכך תעזור לכם להחליט איזה סוג של קומקום תה לקנות. זכוכית תמיד תדרוש מגע עדין יותר מכל קומקום תה מתכתי, אבל משהו כבד יותר כמו ברזל יצוק יהיהנוטה להחליד אם לא מטפלים בו כראוי.

יְכוֹלֶת

לפי Stavridis, הדרך הקלה ביותר לקבוע באיזו קיבולת קומקום תה אתה צריך לקבל היא פשוט לחשוב על כמה תה אתה בדרך כלל צורכת בישיבה אחת או במהלך היום. "קומקומים קטנים יותר מתאימים לשימוש אישי, בעוד שהקומקומים הגדולים יותר מתאימים יותר למשקי בית עם מספר שותי תה", היא אומרת.

הפעם היחידה שבה אולי תרצה לחשוב פעמיים על קבלת קומקום בעל קיבולת גדולה יותר היא כשמדובר ברזל יצוק. מכיוון שהנחת מים חמים או תה לשבת בברזל יצוק כל היום עלול לגרום לחומר להחליד, ייתכן שעדיף להיצמד לקטנים יותר, המאפשרים להגיש את רוב התה בישיבה אחת.

לְעַצֵב

בעת בחירת קומקום תה, מספר מאפייני עיצוב יכולים להשפיע באופן משמעותי על הפונקציונליות שלו. הווריאציה העיקרית שתראו בקומקומי תה היא עיצוב הפיה. חפש פיה ארוכה יותר או צוואר אווז אם אתה רוצה שהמזיגה שלך תהיה מדויקת יותר, או אם אתה שותה הרבה סוגי תה עדינים שנשרפים בקלות.

אם אתה חושש שהתה שלך יתקרר מדי או רוצה שהוא יישמר בטמפרטורה עקבית, אולי תרצה לחפש במקום קומקום תה עם פיה מכוסה, כגוןקומקום תה משרוקית מנירוסטה כירורגית Susteas, אשר לוכדת בחום ובאדים. אם אתם אוהבים להשתמש בתה עלים רופפים על פני תה בשקיות, בחרו בקומקום תה עם תלול תה מובנה. קחו בחשבון גם את גודל המכסה והפתח של קומקום התה, שכן ככל שהפתח גדול יותר, כך יהיה קל יותר לשטוף ביד ולמלא אותו במים.

תכונות מיוחדות

חלק מקומקומי תה מהודרים יותר מאחרים, אבל לפחות, סטברודיס אומר שכדאי להשקיע באחד שלפחות יש לו מדחום מובנה, פונקציית שריקה או שמירה על חום, שכן "אלה יכולים לשפר את הנוחות והדיוק בהכנת תה, " היא מסבירה. בלי משרוקית שתתריע כשהמים מגיעים לנקודת הרתיחה שלהם, או מדחום שיאמר לך מתי התה שלך בטמפרטורה האידיאלית, היית עושה ניחושים נוספים, שעלולים לפגוע בטעם.

לקומקומים חשמליים בדרך כלל לא יהיו שריקות, אבל הם מפסיקים להתחמם באופן אוטומטי כשהמים מגיעים לנקודת הרתיחה, והם בדרך כלל מצפצפים כשהמים נגמרים. קומקום תה שלא נכבה אוטומטית או מתריע בסיומו הוא לא בהכרח רע, זה רק אומר שתצטרכו לצפות בו יותר בזהירות כדי שהמים לא יתנדפו.

שאלות שאתה עשוי לשאול

איך מנקים קומקום תה?

ניתן להכניס חלק מקומקומי תה למדיח הכלים, אבל כדאי לבדוק אם הם בטוחים למדיח כלים. ברוב המקרים קומקומים לתה מברזל יצוק וזכוכית עדיף לכבס ביד כדי למנוע נזק. חשוב מכך, סטברידיס אומר שגם אתה צריך להיותהסרת אבנית בקומקום התה שלךכל כמה חודשים.

"מלאו את הקומקום בתמיסה של חלקים שווים של מים וחומץ לבן, הביאו לרתיחה והניחו לו לשבת שעה לפני שטיפה יסודית", היא מסבירה. הזנחה של הסרת אבנית של קומקום התה שלך יכולה להשפיע על הטעם והטעם, אבל אם אתה מחפש אפשרות תחזוקה נמוכה יותר, Stavridis ממליצה עלקומקום חשמלי אלחוטי Cuisinart Perfectemp, בעל מסנן אבנית נשלף.

כדי לנקות את החלק החיצוני של הקומקום, כל מה שאתה באמת צריך לעשות הוא לנגב אותו עם מטלית לחה. עבור ברזל יצוק, רק הקפד לייבש אותו כראוי. "ניתן ללטש קומקומים מנירוסטה עם חומר ניקוי מתאים לתוספת ברק", מוסיף סטברודיס.

מה אורך החיים של קומקום תה?

"אורך החיים של קומקום תה תלוי בחומר שלו ובמידת התחזוקה שלו", מסביר סטברודיס. "ניקוי קבוע ושימוש נכון חשובים כדי לגרום לקומקום התה שלך להחזיק מעמד זמן רב יותר." עם זאת, באופן כללי, ברזל יצוק נוטה להיות בעל תוחלת החיים הארוכה ביותר, וניתן להעביר אותו לדורות, בדומה לכל כלי בישול מברזל יצוק אחרים.

נירוסטה היא שנייה קרובה, שנמשכת למעלה מעשור, קובע Stavridis. קומקום תה העשוי מזכוכית בורוסיליקט יכול טכנית להחזיק מעמד באותה מידה, אולם מכיוון שהוא רגיש יותר לשברים, שריטות ושבירה, כל טיפול לא נכון עלול לקצר את תוחלת חייו.

האם להשתמש רק בקומקום תה כדי להרתיח מים?

זה אולי מפתה להשתמש בקומקום תה כדי לחמם נוזלים מלבד תה ומים, אבל לפי סטברודיס, זה לא הרעיון הכי טוב. "זה יכול להזיק לקומקום ולהשפיע על הביצועים שלו", היא מזהירה. למרק מרק או לקקאו חם למשל יש נקודות רתיחה שונות שאולי אינן מתאימות לקומקום התה שלך והם משאירים שאריות שקשה יהיה לנקות אותן במלואן מהפיה, במיוחד פיה של צוואר אווז.

Stavridis מציינת שתמיד אפשר להרתיח את המים בנפרד ולהשתמש בהם למתכונים או משקאות שעשויים לדרוש מים רותחים כגון ראמן נמס או קפה צרפתי, אולם אסור להוסיף מרכיבים ישירות למכונה אלא אם כן הם עלי תה. אפילו עבור קומקומים חשמליים שיש להם קפה מוגדר מראש, זה מיועד לעיתונות צרפתית אולמזוג קפה, לא לבישול הקפה בפנים.

איזו טמפרטורת מים הכי טובה לחליטת תה?

אמנם אפשר לסיים עם כוס תה טעימה פשוט על ידי הזלפת עלי תה במים חמים, אבל הטמפרטורה של המים החמים האלה בעצם עושה את ההבדל. לפי Stavridis, על מנת להפיק את הטעם הטוב ביותר ולהפיק את המרב מהיתרונות הבריאותיים שלו, היצמד ל-175°F עד 185°F עבור תה ירוק, 200°F עד 212°F עבור תה שחור, ו-208°F כדי 212°F עבור תה צמחים. מחוץ לטווחי הטמפרטורות הללו, התה עלול להסתיים בטעם מעט מר.

קח את המילה שלנו על זה

מאמר זה נכתב על ידירחוב מרטין, כותב לייף סטייל עבור Real Simple. כדי למצוא את קומקומי התה הטובים ביותר, היא בחנה את החומרים, תכונות העיצוב והפונקציונליות הכוללת של כל מכשיר. היא גם התייעצהקיילה סטברידיס, מומחה תה ובריסטה לשעבר, כדי לקבל תובנה לגבי גורמים חשובים שיש לקחת בחשבון בעת ​​בחירת קומקום תה.