מתוך ספר הבישולזוג מבשל: 100 מתכונים לבשל ביחדמאת Sonja ואלכס Overhiser, יוצרי הבלוג הפופולרי באותו השם, מגיע מתכון צ'ילי שעועית שחורה, ארוז בחלבונים וידידותי למזווה. זה עשיר, לבבי ומובטח שיחמם אותך מבפנים. שעועית שחורה, עגבניות, תירס וקינואהמהווים את עיקר הצ'ילי והוא מתובל בצורה מושלמת בכמון ארומטי, אורגנו, אבקת צ'ילי ושום. חמאה מלוחה ורוטב ווסטרשייר מבטיחים עוד יותר שהצ'ילי הזה לא ייפול. אבל, קטשופ עשוי להיות המרכיב החכם ביותר שלה; זה מוסיף מתיקות, טאנג ואומאמי. הצטיידו בתוספות ואתם מסודרים!

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 2 כף. שֶׁמֶן זַיִת

• 1 בֵּינוֹנִי בצל צהוב, קצוץ

• 4 צִיפּוֹרֶן שום קצוץ דק (בערך 4 כפיות)

• 3 15 אונקיות. פחיות שעועית שחורה, סחוטה

• 2 28 אונקיות. פחיות עגבניות צלויות באש חתוכות לקוביות

• 1 15 אונקיות. יכול תירס, לא מנוקז

• 1/4 גָבִיעַ קינואה יבשה

• 1/4 גָבִיעַ קֶטשׁוֹפּ

• 3 כף. חמאה מלוחה

• 2 כף. רוטב ווסטרשייר

• 2 כף. אבקת צ'ילי

• 1 כף. אורגנו מיובש

• 1 כף. אבקת שום

• 1 כף. כַּמוֹן

• 1 1/2 כפית. מלח כשר

• 1 כף. פפריקה מעושנת (לא חובה)

• גבינה מגוררת, שמנת חמוצה, בצל ירוק פרוס, כוסברה, שבבי טורטייה מרוסקים ו/או יוגורט יווני רגיל, לציפוי (לא חובה)

כיוונים