7 מזונות הרבה יותר בריאים ממה שחשבת

ביצים

החשיבה הישנה בקרב תזונאים הייתה שביצים עשויות בשומן ובכולסטרול, מה שעלול להשפיע לרעה על בריאות הלב שלך. אנחנו יודעים טוב יותר עכשיו. "ביצים מכילות שומן, כן, אבל לא ברמה מדאיגה - וחלק מהשומן הזה הוא שומן טוב", מסביראלכסנדרה לואיס, RD, LDNו "ואף על פי שביצים מכילות כולסטרול, אנו מבינים כעת את זהכולסטרול במזון אינו קשור ישירות לרמות הכולסטרול בדם שלך"אולי הכי חשוב, ביצים מלאות בשפע של חלבון, ויטמינים ומינרלים. אז דלג על החביתה הלבנה של הביצה והלך על העסקה האמיתית. גם בלוטות הטעם שלך יודה לך.

אוכלים קפואים

כשאנחנו חושבים על אוכלים קפואים, המוח שלנו בדרך כלל הולך ישר לפיצה קפואה, גלידה או ארוחות הטלוויזיה של סבתא שלך. אבל ענף המזון הקפוא הגיעאָרוֹךדרך, במיוחד במחלקת התוצרת.פירות וירקותהם קפואים פלאש כאשר הם הגיעו לבשלות שיא - וכאשר תכולת התזונה שלהם היא הגבוהה ביותר. המשמעות היא שתקבלו את המפץ הכי הרבה עבור הדולר שלכם בכל מה שקשור לוויטמינים ומינרלים.

"אני אוהב להשתמש בקיטור בתיקירקות קפואיםכמנה צדדית, פירות יער קפואים על שיבולת השועל שלי, והארוחה הקפואה מדי פעם לארוחת הצהריים שלי ", אומר לואיס. רק כמה מהמותגים הגדולים בשוק כוללים את Luvo, Evol, Amy's, אוכל טוב שעשויים פשוט, קאשי, דרך זעפרן ואוהבים את הטבע.

פשוט היזהר ברמות נתרן גבוהות, במיוחד בירקות עמוסים ברטבים מיוחדים ותוספות אחרות. "אם אתם מחפשים מעט בעיטה וטעם, הדבר הטוב ביותר שלכם הם אלה המתובלים קלות בעשבי תיבול ותבלינים", אומרת ג'ניפר פצקובסקי, מ.ס., RDN/LDN.

קָפֶה

אמנם צריכת יותר מדי יכולה בהחלט להיות כמה תופעות לוואי שליליות - פעימות לב, הזעה, שלשול, עצירות - - - עצירות -קפה במתינות הוכח למעשה כמועיל לבריאותנוברוב המקרים. לדברי ג'וליאנה דוואסנאפ, RD, LDN, CPT, קפה מכיל מספר ויטמינים B B וקשורה לסיכון נמוך יותר לסוכרת מסוג 2. אולם מילה אחת של זהירות: מה אתהלָשִׂיםבקפה - סירופים סוגריים, שמן MCT וחמאה - יכולים להשפיע על מזיק.

פחמימות

לחם, ירקות עמילניים, שיבולת שועל וכן הלאה נחשבים לעתים קרובות לחשוד כי הם עשירים בפחמימות. "עם זאת, האיברים שלך - במיוחד המוח, הכליות והשרירים שלך - צורך בפחמימות לתפקד כראוי", מסביר Dewsnap. מלבד העובדה שגופך שורף אנרגיה מפחמימות בצורה יעילה יותר מכל תזונה מקרונית אחרת, מזונות אלה מכילים את אותו חומר מזין חשוב ביותר, סיבים. אנחנו צריכיםסיבים בתזונה שלנוכדי להסדיר את העיכול ולספק תחושה של מלאות שאולי לא נקבל מתזונה עתירת חלבון עתיר חלבון.

גלוטן

ילד, האם גלוטן מקבל ראפ רע. נראה כמו תווית "ללא גלוטן" היא תג של כבוד בימינו. לעתים קרובות זה גם גוש בפחמימות מעובדות מאוד כמו לחם לבן ופסטה. אבל גלוטן אינו רע - זה רק חלבון שנמצא בחיטה, שעורה ושיפון שנותן לבצק את המבנה והמתוח שלו. שימוש בגרסאות מלאות של מוצרים המכילים דגנים אלה הוא החלטה בריאה להפליא-ומוצרים אלה בדרך כלל מעובדים הרבה פחות מאשר עמיתיהם ללא גלוטן.

"רק אלה הסובלים ממחלת צליאק, אלרגיה לחיטה או חוסר סובלנות לגלוטן חווים השפעה בריאותית שלילית מאכילת גלוטן", אומררחל קיין, מ.ס., RD, LDNו אז אם זה לא אתה, קדימה למלא בפסטה עשירה בסיבים סיבים, דגנים מלאים ולחם.

מַחלָבָה

אמנם לא כל מוצרי החלב נוצרים שווים - חישוב יוגורט יווני מול גלידה - דיביים בדרך כלל די בריאים בסך הכל. חלב מכיל בדרך כלל חומרים מזינים חשובים רבים כמו ויטמין D, מגנזיום ואשלגן. זה יכול להיות גם מקור טוב לחלבון. "אפילו אנשים שאינם סובלניים ללקטוז יכולים ליהנות ולסבול בריאסוגים מסוימים של חלב, מוצרים מותססים או מיושנים במיוחד כמו קפיר, גבינה מיושנת או יוגורט ", אומרת קיין. (קחו בחשבון כי חוסר סובלנות ללקטוז ואלרגיות חלב הם שני דברים שונים מאוד. זה אינו חל על אלה המתמודדים עם אלרגיה חלבית.)

בהתבסס על מחקר נרחב על ההשפעות הבריאותיות של חלב, מרבית התזונאים מסכימים שכאשר הם נצרכים במתינות, חלב יכול לעזור לירידה במשקל, עלייה בשרירים, מניעת מחלות לב וכלי דם ובריאות העצם.

פירות וירקות משומרים

בדומה לפירות וירקות קפואים, הזן המשומר נבחר ונקצר גם בצורתם הבשילה ונשלחים מייד למתקן עיבוד. לדברי פצקובסקי,אוכל משומריכול להיות תוספת נוחה לתזונה שלך והם טובים יותר עבורך מאשר הרבה חטיפים אחרים, כל עוד אתה נמנע מאלו העמוסים במלח וסוכר.