אוכלים בריאלא תמיד קל. אכילת תזונה עשירה בירקות עוזרת לספק את הוויטמינים והמינרלים הדרושים לשמירה על בריאות גופנו, אך לעשות זאת יכול להיות קשה כאשר הירקות יקרים, מחוץ לעונה או מתקלקלים במהירות במקרר. כדי להילחם בזה, מומחים רבים ממליצים להשתמש בירקות קפואים במקום, אשר למעשה יכול לספקרמות גבוהות יותר של חומרים מזיניםמאשר ירקות טריים.

למה לבחור ירקות קפואים?

לאחר קטיף ירק, הוא מתחיל לאבד חומרים מזינים, על פי קסנדרה בורק, RDN. מאחר הירקות הקפואים מוקפאים בהבזק בשיא הבשלות, הדבר נועל את הויטמינים והמינרלים במיטבם, ועוצר את פירוק החומרים התזונתיים.יְרָקוֹתעוברים גם עיבוד, אחסון ושינוע, כלומר עד שהם מגיעים למכולת או למטבח הביתי, ייתכן שהאיכות של החומרים התזונתיים שנותרו הושפעה.

כבונוס נוסף לאופי העשיר ברכיבים תזונתיים של ירקות קפואים, גלישה במעבר המקפיא היא גם דרך נוחהמַכּוֹלֶתבצורה ידידותית לתקציב, מכיוון שלעתים קרובות ירקות קפואים הם זולים יותר, במיוחד אם הירקות לבחירתכם מחוץ לעונה. בורק מציין גם שלירקות קפואים יש חיי מדף ארוכים בהרבה, כלומר הם לא יתקלקלו ​​מהר כמו עמיתיהם הטריים. הירקות ארוזים מראש אלה כבר נוקו והוכנו, מה שהופך אותם בצורה נוחהמוכן לבישול, ישר מהמקפיא.

6 ירקות לקנייה קפואים

תזונאי ומומחה לרפואת ספורט, ד"ר פיטר ברוקנר, נשאל לעתים קרובותמזון קפוא, וכיצד נוכל לשלב אותם בתזונה שלנו. בעוד ירקות רבים יכולים להיות תוספת חיובית למקפיא שלך, ד"ר ברוקנר מציין שחלק מהירקות למעשה טובים יותר להקפאה מאחרים. ולמרות שהאפשרויות שלפניכם גם טריות נהדרות, קטיף אותן ישירות ממעבר המקפיא מבטיח שתמיד יהיו לכם ירקות מזינים ובשלים בהישג יד.