• מריסה משולם, MS, RD, CDN, דיאטנית רשומה
• ריאן גייגר, RD, דיאטנית רשומה

נלחם במחלות כרוניות

"תרד עשיר בנוגדי חמצון רבים ושונים, כגון לוטאין, בטא-קרוטן וויטמין C", אומרת הדיאטנית הרשומה מריסה משולם, MS, RD, CDN. זה המפתח לבריאות הכללית, כמונוגדי חמצון מנטרלים רדיקלים חופשיים, היא מסבירה.

כאשר רדיקלים חופשיים מצטברים בגוף, זה מוביל לנזק לתאים וללחץ חמצוני, תורם מרכזי למצבים כרוניים כמו סרטן, מחלות לב וסוכרת מסוג 2.עם זאת, מכיוון שנוגדי חמצון (כמו אלה בתרד) עוזרים להילחם ברדיקלים חופשיים, הם יכולים למנוע נזק חמצוני ולשמור על בריאות התאים שלך, אומר משולם.

מנהל לחץ דם

"תרד הוא מקור טוב שלאֶשׁלָגָן, שעוזר להוריד את לחץ הדם על ידי הרפיית כלי הדם", אומר משולם. אשלגן פועל גם על ידי איזון רמת הנתרן בגוף - אשר בכמויות גבוהות עלול להגביר את לחץ הדם.

מה שכן, תרד הוא כוכבמקור של חומצה פוליתומגנזיום, שני חומרים מזינים המגבירים את הייצור של תחמוצת החנקן, מולקולה בעלת אפקט של הורדת לחץ דם, היא אומרת. זה מפתח מכיוון שלחץ דם גבוה הוא גורם סיכון מרכזי למחלות לב, הגורם המוביל למוות בארה"ב, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן.

מגביר את בריאות המוח

הנה קצת חומר למחשבה (תרתי משמע): תרד הוא אחד מהםהמזונות הטובים ביותר לבריאות המוח. לפי כתב העתנוירולוגיה, צריכה יומית של מנה אחת בלבד של עלים ירוקים (חצי כוס מבושלת), כגון תרד, יכולה להאט את הירידה הקוגניטיבית הקשורה לגיל.

היתרונות המוחיים נובעים מהתכולה הגבוהה שלו של לוטאין, בטא-קרוטן, חומצה פולית ופילוקינון (סוג שלויטמין K), כולם מגנים על תאי המוח לאורך זמן. המנגנונים המדויקים משתנים לפי רכיב תזונתי, אבל באופן כללי, הם פועלים על ידי הפחתת מתח חמצוני, דלקת עצבית (כלומר, דלקת של המוח וחוט השדרה), והצטברות חלבונים המעורבים במצבים כמו מחלת אלצהיימר.

תומך בדם בריא

תרד הוא מקור לברזל, מינרל המשמש לייצור המוגלובין, המרכיב העיקרי של תאי הדם האדומים. התאים האלה אחראים על הבאת חמצן לכל האיברים והרקמות שלך, אז הם די חשובים. ישנם שני סוגים של ברזל: heme, שנמצא במזון מן החי, ו-non-heme, שמגיע ממזונות צמחיים, כולל תרד.

הגוף אינו סופג ברזל לא-heme כמו גם ברזל heme, אבל אתה יכול להגביר את הספיגה על ידי שילוב תרד עם מקור מוצק של ויטמין C, אומר הדיאטנית הרשומה Rhyan Geiger, RD. דוגמאות שלמזונות עשירים בוויטמין Cכולל מיץ לימון,בְּרוֹקוֹלִי, פלפלים, תפוחי אדמה לבנים ועגבניות. (נשמע כמו רעיון די טעים לסלט!)

משפר את בריאות המעיים

זה אולי לא הנושא הכי זוהר, אבל יתרון בריאותי ענק נוסף של תרד הוא תכולת הסיבים הפנטסטית שלו, שתומכת בבריאות המיקרוביום של המעי שלך ומעודדת סדירות עיכול. "יש שני סוגים של סיבים:מסיס ובלתי מסיס", מסביר גייגר. "תרד מכיל סיבים בלתי מסיסים, שהם סוג הסיבים שלא מתפרקים בקלות [על ידי הגוף]."

סיבים מוסיפים נפח לצואה, מקלים על המעבר, והם עשויים להקל על עצירות ואי סדירות. בונוס: סיבים בלתי מסיסים קשורים גם לתחושת שובע מוגברת לאחר הארוחות, אומר גייגר, כך שהירוק העלי הזה יכול לעזור לשמור אותך שבע ומרוצה למשך זמן רב יותר.

משפר את החזון

בניגוד למה שנהוג לחשוב, גזר הוא לא הירקות היחידים שמועילים לציצים שלך. לדברי משולם, התרד מכיל את נוגדי החמצון לוטאין וזאקסנטין, הקשוריםויטמין A. שני החומרים התזונתיים פועלים כדי להגן על העיניים שלך מפני השמש, מקור עיקרי ללחץ חמצוני (ולכן, נזק לתאים) בעיניים. זה עשוי לעזור להפחית את הסיכון למחלות עיניים הקשורות לגיל, כולל ניוון מקולרי וקטרקט, לדברי משולם.

אבל שימו לב: גם לוטאין וגם זאקסנטין הם חומרים מזינים מסיסים בשומן, כלומר הם צריכים שומן כדי להיספג בגוף, על פי האקדמיה לתזונה ודיאטה.כדי לקבל את כל היתרונות הגדולים של נוגדי החמצון הללו, שקול לטפטף את מנת התרד הבאה שלך עם שמן זית כתית מעולה או לשלב אותו עם אבוקדו, זרעים או דגים שומניים.

מנקה את העור

התרד עמוס בויטמינים A ו-C, אשר שניהם עוזרים לקדם עור צלול וזוהר. ויטמין A מסייע בתחלופה של תאי העור, כך שהוא עוזר לשמור על הנקבוביות שלך נקיות ולהפחית התפרצויות אקנה.ויטמין C מגביר את ייצור הקולגן, המשפר את גמישות העור ומפחית את הופעת הקמטים.

בנוסף, תכולת המים הגבוהה של תרד עוזרת לשמור על לחות העור. נוגדי החמצון מגנים על העור מפני נזקי הסביבה, מה שמוביל בסופו של דבר לעור פנים בריא יותר.

תומך בצמיחת שיער בריאה

תרד מכיל ברזל, חומצה פולית וויטמינים A ו-C, כולם מקדמים צמיחת שיער בריאה. ברזל, למשל, עוזר לשפר את זרימת הדם, מעביר חמצן לזקיקי השיער, שהוא חיוני לצמיחה ומונע נשירת שיער.

בינתיים, ויטמין A עוזר לייצר חלב, שהוא שמן המעניק לחות לקרקפת. ויטמין C מסייע בייצור קולגן, המחזק את פירי השיער ומונע שבירה.

משפר את תסמיני אסתמה

התרד, כפי שציינו, עשיר בבטא-קרוטן ובנוגדי חמצון נוספים, המסייעים בהפחתת דלקות בדרכי הנשימה.תכולת ויטמין C הגבוהה שלו תומכת גם בתפקוד החיסוני, מה שעשוי לעזור להפחית את תדירות התקפי האסתמה.המגנזיום שבתרד גם עוזר להרפות את השרירים מסביב לדרכי הנשימה, מה שיכול להקל על הנשימה ולהקל על תסמיני אסתמה.

מחזק את העצמות

תרד עשיר בסידן, ויטמין K ומגנזיום, מה שהופך אותו לבעל ברית רב עוצמה לעצמות חזקות ובריאות.סידן תומך בשלמות המבנית של העצמות שלך, וויטמין K ממלא תפקיד מפתח בסיוע לגוף שלך לספוג את הסידן הזה. בינתיים, מגנזיום עוזר לווסת את רמות הסידן בגופך, כך שהוא גם תורם לחוזק העצם הכללי ומפחית את הסיכון לשבירות עצמות.