לזניה תרד בבישול איטי עם סלט רומיין

תרד מעלה את תערובת הריקוטה והפרמזן הקלאסית.

צילום: José Picayo

תרד וגבינת ריקוטה מתאחדים בזהידידותי לצמחוניםלזניה בבישול איטי. החלק הכי טוב? אתה יכול לשים בזהירות את המרכיבים שלך ישירות ב-crockpot ואז לשכוח מהמנה הזו למשך שלוש וחצי שעות - וזה ציר הזמן האידיאלי למפגש גדול ביום ראשון.

שכבות של רוטב מרינרה, פסטה, מוצרלה ותערובת תרד-ריקוטה מבשלים לאט עד שהמרכיבים מתמזגים והאטריות מתרככות. חבר עם סלט רומיין פשוט, ויש לךמצרך איטלקי קלאסיעם 15 דקות בלבד של זמן מעשי.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

לזניה

  • 210 אונקיותחבילות תרד קפוא קצוץ, מופשר וסחוט כדי להסיר עודפי לחות

  • 1 גָבִיעַ ריקוטה

  • 3/4 גָבִיעַ פרמזן מגורר

  • 3 כוסות רוטב מרינרה

  • 1 1/2 כוסות מוֹצָרֶלָה

  • 6אטריות לזניה רגילות (לא ללא רתיחה)

סלט רומיין

  • 8כוסות מגוררות חסה רומאנית

  • 1 בֵּינוֹנִי מלפפון, פרוס דק

  • 1/2 קָטָן בצל אדום, פרוס דק

  • מלח כשר ופלפל שחור

  • 2 כפיות חומץ ביין אדום

  • 2 כפות שֶׁמֶן זַיִת

הוראות הגעה

  1. מערבבים בקערה את התרד, הריקוטה וחצי כוס הפרמזן. בקערה שנייה, מערבבים יחד את רוטב המרינרה וחצי כוס מים.

  2. מורחים ¾ כוס מתערובת המרינרה בתחתית סיר בישול איטי של 4 עד 6 ליטר.

  3. מעל 2 אטריות (שנשברו כך שיתאימו), ¾ כוס מתערובת המרינרה הנותרת, מחצית מתערובת התרד, וחצי כוס מהמוצרלה; לַחֲזוֹר עַל.

  4. למעלה עם שאר האטריות, תערובת המרינרה, המוצרלה והפרמזן.

  5. מכסים ומבשלים על נמוך עד שהאטריות רכות, 3½ עד 4 שעות.

  6. בקערה גדולה, טורפים יחד את השמן, החומץ, ½ כפית מלח ו¼ כפית פלפל. מוסיפים את החסה, המלפפון והבצל ומערבבים לאיחוד. מגישים עם הלזניה.