יתרון צדדי של תזונה קפדנית ומיוחדת הוא יצירתיות נוספת בבישול. קשה לסמוך על מרק קרמי אם אתה לא יכול להשתמש, ובכן, שמנת, כדי שיהיה טעים. אבל מרק הכרובית הקרמי הזה קורהטִבעוֹנִיויש לו סוד לעשות אותו עשיר וחלק: קשיו!

בין אם אתה טבעוני או לא, קשה שלא לאהוב את הטריק הגאוני הזה במטבח. ראשית, אתה מחמם אגוזי קשיו במיקרוגל עד שהם רכים, מערבבים אותם עד שהם חלקים, והרי, יש לך חומר מסמיך מרק בטעם. שעועית קנליני מוסיפה גם גוף וחלבון, מה שמבטיח שקערה של מתכון מרק הכרובית הזה באמת מרגישה כמו ארוחת ערב.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• ¾ גָבִיעַ אגוזי קשיו גולמיים, מחולקים

• 3 כוסות מרק ירקות דל נתרן, מחולק

• 1 כַּף שמן זית, ועוד להגשה

• 1 בצל צהוב, קצוץ

• 3 שיני שום, קצוצות

• 1 ראש כרובית חתוך לפרחים (בערך 5 כוסות)

• 1 15 אונקיות. שעועית קנליני, סחוטה ושטופה

• 2 כפות עלי טימין טריים

• 1 כַּף עלי אורגנו טריים

• 1 ¼ כַּפִּית מלח כשר

• ½ כַּפִּית פלפל שחור גרוס טרי, ועוד להגשה

הוראות הגעה