• סקוט אוונס, קונה גבינה עבורמעדניית זינגרמןבאן ארבור, מישיגן

"הדבר הראשון שצריך להתמקד בו, אם אתה לא יכול לטעום אותו קודם, הוא מצב הגבינה", אומר אוונס. הוא ממליץ לקנות גבינה בחתיכות שלמות, במקום חתוכה לקוביות או פרוסות, מכיוון שהיא תחזיק מעמד טוב יותר באיכות, בטעם ובמרקם.

"הגבינה חיה וצריך לטפל בה. חפשו גבינה עטופה היטב ואטומה לאוויר. בדוק את התאריך שהוא ארוז. חפש גבינה עם קליפה, אם אתה יכול", מוסיף אוונס. "אתה רוצה כמה שפחות שטח פנים חשוף לאוויר לטווח הארוךאחסון גבינה, כך שאם אתה יכול למצוא גבינה כשהקליפה עדיין מחוברת, סביר יותר שתמצא גבינה שטופלה כראוי והיא תהיה טעימה יותר".

Tillamook Extra Sharp Cheddar

Tillamook מבוסס אורגון הוא אמצרך בחנות מכולתעבור כל כך הרבהמוצרי חלב, ואת הגבינה של המותג שווה לחפש. הצ'דר החד והחריף במיוחד נמכר בגוש או בכיכר התינוק, והוא כמעט חמאתי עם כמה תווים חדים של עשב. זמינים גם צ'דרים שונים חדים ופחות חדים, האם אתה צריך להשתוקק למשהו יותר, אה, משעמם? הכל הולך מצוין עם קרקר ריץ! מצא את זהכָּאן.

גבינת קריגולד דבלינר

בין אם אתם מרכיבים לוח שרקוטרי מפואר או סתם שוקעים במקרר לחטיף מאוחר בלילה, הגבינה החיוורת הזו מחלב פרה טופחת. מזכירה פרמזן, אך רכה יותר, הגבינה בסגנון אירי של קריגולד היא בעלת טעם מלא ומענגת בפני עצמה או עם קרקרים. לטפטף קצתדבש חםמעל כדי להוציא אגוזיות מתוקה.

Cabot Creamery Cheddar

עובדה מהנה לגבי הצ'דר הזה מתוצרת ורמונט היא שזה באופן טבעי 100 אחוזללא לקטוז. ולא חסר לו כלום! הוא מיושן, חד ומלא בטעם צ'דר-י, והוא רק מעט פירורי למרקם נחמד. מגישים אותו עם צלחת crudités או בשרים מבושלים. מצא את זהכָּאן.

Marin French Cheese Co

הידועה כחברת הגבינות הוותיקה ביותר באמריקה, מרין פרנץ' צ'יז מייצרת גבינות רכות בקליפורניה מאז 1865. גבינות הקטנטנות בגודל 4 אונקיות הן אידיאליות לקרש גבינות, עם קממבר קטן וקרם ברי טריפל שמוסיפים מעט קרמיות. הגישו אותו פרוס לטריזים, או תנו לאורחים לעשות את העבודה הקשה. שלב עם משהו פריך, כמו קרקר, או לעיס, כמומשמשים מיובשים. מצא את זהכָּאן.

מדליוני גבינת עיזים מונטצ'בר

למנה קטנה של טעיםגבינת עיזים, לך על אלהמוכן לפיקניקמדליונים. בערך בגודל של גבינת בייבל, הגבינות האלה במנות מראש מאפשרות לך לרענן את לוח השרקוטרי שלך לפי הצורך, וניתן למרוח אותן בקלות על כל ציוד. מצא את זהכָּאן.

גבינת עיזים לורה צ'נל

בכנות, אתה יכול להכין קרש גבינה שלם מגבינת העיזים השמנת של לורה צ'נל, זמינה כבולי עץ (בטעמים כמו זית קלמטה או תאנה ואשכולית), במרינדה (בטעמים כולל כמהין שחור), או סתם גבינת עיזים טרייה וסופר עשירה. להתפוררות ליד קצה צלחת גבינה. הפאנקיות הקלה משתלבת היטברוב היינות, או פירות, אם עדיף. מצא את זהכָּאן.

רוט גבינת גאודה

לעתים קרובות, רכישת גבינות ביתיות קלה יותר על הארנק ואתה לא מוותר על הטעם. הגאודה מתוצרת ויסקונסין של רוט עשירה וקרמימית, מושלמת לחיתוך לקוביות או לפרוץ לקוביות. גם גרסאות בטעם, כמו תרד וארטישוק או דבש חם, מוסיפות אלמנט מהנה לצלחת גבינה. מגישים עם בשר חריף, כמו סופרסטה או פפרוני. כל שאריות יהיה טעים מומס לתוך מק אנד גבינה אוגבינה בגריל. מצא את זהכָּאן.

BelGioioso Burrata

בוראטה זה תמיד רעיון טוב. נמצא ברשתות לאומיות ובחנויות קופסאות גדולות כמו Target, הבורטה של ​​BelGioioso היא דקדנטית, עשירה ולא במחיר מופקע. נמכר במיכל פלסטיק במלח שלו, פשוט הסר את הבוראטה מהנוזל, יבש וסדר על לוח הגבינה שלך. מתבלים עםשֶׁמֶן זַיִתאו מלח ופלפל אם רוצים, ומגישים עם הרבה לחם פריך או ירקות צלויים כדי לספוג את כל המילוי הקרמי. מצא את זהכָּאן.

Rogue Creamery Blue Cheese

הקרם המבוסס הזה באורגון זוכה ללא הרף פרסים על הגבינות המצוינות שלהם, שמספקות פאנקיות, שמנת, והן פשוט מספיק צבעוניות כדי להוסיף אלמנט מהנה לכל לוח גבינות. רק כמות קטנה מהגבינה מוסיפה כל כך הרבה לכל ממרח, כך שתוכלו לקנות כל מה שהתקציב שלכם מתאים. חבר אותו למשהו מתוק, כמו פרי אבן או ריבה, לניגודיות מהנה. מצא את זהכָּאן.

רוזטות ראש הנזיר

הביאו את לוח הגבינה שלכם לשלב הבא עם הגבינה הרכה למחצה בצורת פרחוניות שטעמה כמו שהיא נראית. חבילה של הגבינה המעוצבת הזו עולה רק כ-$5 בטריידר ג'ווחנויות דומות. זו כנראה הגבינה הפרוסה היחידה שתרצו על לוח השרקוטרי שלכם, ומה שתחסכו בזמן, תרוויחו במחמאות. הגבינה השוויצרית הזו מקסימה בפני עצמה, או עם משהו כבוש, כמו קורנישונים או זיתים.