בעולם מושלם, כולנו היינו סומליירים לכורסה. היו לנו בדיוק את המילים הנכונות לתאר לגימה אחת של פינו. נדע מה לשלב עם פיצה ביתית. והיינו מזהים את ההבדל בין השרדונה הזה לזה. במציאות, רובנו פשוט קונים את מה שהיה לנו מאה פעמים, או שאנחנו בוחרים לפי מחיר או - איכס - תווית. שם אני נכנס! אני לא יכול ללכת איתך לחנות היין, אבל אני יכול לחלוק כמה טריקים קלים שיעזרו לך לפני שאתה הולך.

דלג על הדברים הסופר זולים

הדרך המהירה ביותר לוודא שאתה מקבל בקבוק הגון היא להוציא לפחות 10 $ לכוס. "יינות זולים רבים מתחילים עם פירות לא רגילים וצריכים לפצות על זה בצד האחורי, כך שהם מלאים בתוספים", אומרבריאן כהן, סומלייה מוסמך מלוס אנג'לס ושופט בתחרויות יין בינלאומיות. בנוסף, כל כך הרבה אלמנטים נכנסים לייצור יין (עבודה, ניהול קרקע - אפילו עיצוב תווית), עד שכהן אומר שכמעט בלתי אפשרי לייצר יין באיכות טובה במחיר של פחות מ-10 דולר לבקבוק.

הרחב את האופקים שלך

"אם אתה מסתכל מעבר לאזורי היין המפורסמים ביותר, לעתים קרובות אתה יכול לקבל יותר עבור הכסף שלך", אומרת קייט ליהי, מחברת הספרסגנון יין, מדריך לגלות אילו זנים אתה אוהב, עם זיווגי מתכונים. "אם אתה אוהב קברנה נאפה אבל לא את תגי המחיר הגבוהים הרגילים שלהם, שקול מוניות מאוסטרליה." כמו כן, שימו לב ליינות מפורטוגל וספרד, שתי מדינות שבהן יין טוב לעיתים קרובות במחיר נמוך בהשוואה ליצרני יין מפורסמים יותר - ומשווקים מאוד - כמו צרפת וארצות הברית.

קרא את האותיות הקטנות

היינו רובוטים אם לא נגיב לתוויות המגניבות והאמנותיות האלה בחזית הבקבוקים! רק זכרו לסובב גם את הבקבוק. ליהי בודקת את התווית האחורית כדי לראות מאיפה היין מגיע - ככל שהמיקום ספציפי יותר, כך היין טוב יותר (בדרך כלל). "אם בקבוק שלפינו נואראומר קליפורניה, נהדר. החוף המרכזי של קליפורניה, אפילו טוב יותר. סנטה ברברה, קליפורניה, אפילו יותר טוב". אם אתם שותים בקבוק זר ואהבתם, שימו לב לשמו של היבואן. "ככה, אתה יכול לחפש יינות אחרים שהם מייבאים", אומרת ליהי, מכיוון שיבואנים נוטים לשמור על סטנדרטים בכל תיקי ההשקעות שלהם.

זכרי זוסמן, מחברספר היין החיוני, מציע גם לחפש ביטויים כמו "נחלה בבקבוק" על יינות אמריקאים ו"mis en bouteille au château" על יינות צרפתיים. משמעות המונחים הללו היא שליינן הייתה שליטה על התהליך כולו, מגידול ענבים ועד ביקבוק יין. "רוב הסיכויים שהיין נעשה על ידי אחוזה קטנה יותר, לעתים קרובות בניהול משפחתי, שמשקיעה בו טיפול, לא איזה קונגלומרט ענק שאולי שם פחות דגש על איכות", אומר זוסמן.

שימו לב לצבעים

אם אתה יודע שאתה אוהב לבנים פריכים ומרעננים, חפש בחנות יינות חיוורים יותר, אומרת ליהי. אם אתם מעדיפים לבנים עשירים יותר וחמאתיים יותר, חפשו יינות בצבע זהוב יותר. למרות שהטריק הזה לא יעבוד 100 אחוז מהזמן, הוא יכול לעזור לך לצמצם את הבחירות שלך. אתה יכול לעשות קניותרוז'יםגם לפי צבע, ליהי "יש יוצאים מן הכלל, אבל הסתכלות על הצבע היא דרך טובה לקבל תחושה של מה יש בבקבוק."

שלוף את הטלפון שלך

יש אפליקציה לכל דבר בימינו - כולל קניות יין. כהן אוהבתן להם לחיות(חינם; iOS ואנדרואיד), אשר סורקת את התווית ומספקת נתונים וסקירות במקור המונים עבור הבקבוק המסוים הזה, ברכה כאשר אתה בוחר בין תריסר בקבוקי סאב בלאן או יותר. "Vivino באמת שימושי ברגע שאתה מתחיל להזין דירוגים משלך ולטעום הערות. המערכת תנתח את ההעדפות שלך כדי לעזור לנווט אותך לעבר בקבוק שתהנה ממנו", היא מוסיפה.

להיות הרפתקני

זה אולי נשמע מוזר, בהתחשב בכך שאני מנסה לעזור לך לבחור מנצח, אבל גם ליהי וגם כהן ממליצות לצאת מחוץ לאזור הנוחות שלך לפעמים... גם אם בסופו של דבר יש לך בקבוק לא תקנה שוב. "בפעם הבאה שאתה קונה, קח משהו שאתה אוהב, אבל גם משהו שמעולם לא ניסית", אומר כהן. אם אתה מוצא את היין בלתי ניתן לשתייה, הקפיאו אותו במגשי קוביות קרח והשתמשו בו לביטול זיגוג ולפלטה עתידית. כל כישלון יהיה שווה את זה, אם הם מקרבים אותך לדעת בדיוק מה אתה אוהב.