מתכון זה אורז את הטעמים המנחמים של עוגת גזר בעוגייה בריאה כדי להתחיל את היום. כן, בריא! עוגיות ארוחת בוקר אולי נשמעות כמו רעיון מטורף, אבל כשחושבים כמה מאפינס מסוכרים, אלה ממש מאופקים. למעשה, בכל עוגייה יש פחות מחצי כף סירופ מייפל. בנוסף, המתכון מורכב ממרכיבים בריאים ועשירים בסיבים, המפחיתים את שחרור הסוכר המוסף לזרם הדם שלך. זה כולל שיבולת שועל מגולגלת, קמח שקדים, אגוזי מלך ומקלחת של גזר מגורר. התוצאה היא מנה של פינוקים טעימים לארוחת הבוקר (הכנה מראש!) שלך בדרכים.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 1 ½ כוסות שיבולת שועל מגולגלת בבישול מהיר

• 1 גָבִיעַ קמח שקדים

• 1 כַּפִּית אבקת אפייה

• 1 כַּפִּית קינמון טחון

• ¾ כַּפִּית מלח כשר

• ¼ כַּפִּית אגוז מוסקט טחון

• 1 ביצה גדולה בתוספת 1 חלבון ביצה

• ½ גָבִיעַ שמן קוקוס לא מזוקק, מומס

• ⅓ גָבִיעַ סירופ מייפל טהור

• 1 ½ כפיות תמצית וניל טהורה

• 1 ½ כוסות גזר ארוז טרי מגורר (מ-4 גזרים בינוניים, בערך 8 אונקיות בסך הכל)

• ½ גָבִיעַ אגוזי מלך, קצוצים