1. מניחים את תפוחי האדמה בסיר גדול. מוסיפים מספיק מים קרים לכיסוי ומביאים לרתיחה. מוסיפים 1 כפית מלח, מנמיכים את האש ומבשלים עד לריכוך, 15 עד 18 דקות. מסננים ומעבירים מתחת למים קרים להתקררות. חותכים לרבעים.

2. בינתיים, מבשלים את הבייקון במחבת גדולה על אש בינונית עד שהוא פריך, 6 עד 8 דקות. מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר. מניחים להתקרר, ואז שוברים לחתיכות.

3. בקערה גדולה, טורפים יחד את המיונז, השמנת החמוצה, החומץ, ¾ כפית מלח ו½ כפית פלפל. מוסיפים את תפוחי האדמה והסלרי ומערבבים לציפוי. מקפלים פנימה את הפטרוזיליה, הטרגון והבייקון לפני ההגשה.

עובדות תזונה(למנה)

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.