לא כל כך מרושל ג'וז

לא כל כך מרושל ג'וז

מי צריך צנצנת של רוטב סלופי ג'ו כשאפשר להכין את המתכון המשפחתי האהוב הזה מאפס?

צילום: הקטור סאנצ'ס

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

1 כַּף שֶׁמֶן זַיִת
1 בצל צהוב קטן, קצוץ דק
1 שן שום, קצוצה
1 פלפל אדום, קצוץ דק
1 לִירָה בשר בקר טחון
1 6 אונקיות יכול רסק עגבניות
1 ½ כפיות אבקת צ'ילי
1 כַּפִּית כַּמוֹן
1 כַּפִּית מלח כשר
⅛ כַּפִּית פלפל שחור גרוס טרי
⅛ כַּפִּית קינמון
4 לחמניות המבורגר, קלויות
½ גָבִיעַ צ'דר מגורר
½ גָבִיעַ שמנת חמוצה

כיוונים

מחממים את השמן בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, השום והפלפל האדום. מטגנים עד לריח, כ-3 דקות.
מוסיפים את הבשר הטחון ומשחימים, כ-5 דקות.
מערבבים פנימה את רסק העגבניות, אבקת הצ'ילי, הכמון, המלח, הפלפל השחור והקינמון. מבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שמסמיך מעט, כ-12 דקות.
כף על הלחמניות. מפזרים על כל אחד את הצ'דר ומעליו כף מהשמנת החמוצה.

עובדות תזונה(למנה)

556	קלוריות
29 גרם	שׁוּמָן
35 גרם	פחמימות
37 מ"ג	חֶלְבּוֹן

עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 4
קלוריות 556
% ערך יומי *
שומן מוחלט29 גרם	37%
שומן רווי13 גרם	65%
כולסטרול126 מ"ג	42%
נַתרָן697 מ"ג	30%
סך הפחמימות35 גרם	13%
חֶלְבּוֹן37 מ"ג
סִידָן220 מ"ג	17%
בַּרזֶל6 מ"ג	33%

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.