אולי אתם מטיילים בשוק האיכרים ומבחינים בכמה דובדבני קליפה, דמויי עגבניות סונגולד עם קליפה רופפת ומלאת נייר. אל תוותרי עליהם! הסלסה הזו לדגים היא דרך פשוטה וטעימה להציג אותם לראווה. הוסף עגבניות שרי, שאלוט, ליים, דבש וכוסברה כדי ליצור סלסה בהירה וטעימה שמתאימה מושלמת להליבוט צרוב במחבת. אם אינכם מוצאים דובדבני קליפה, פשוט הוסיפו עוד עגבניות שרי במגוון צבעים.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 2 כוסות דובדבני קליפה (9 אונקיות), מקולפים ושטופים (ראה הערה)

• 1 גָבִיעַ עגבניות שרי (5 1/2 אונקיות), חצויות

• ⅓ גָבִיעַ שאלוט קצוץ (מ-1 שאלוט בינוני)

• ¼ גָבִיעַ עלי כוסברה טריים קצוצים (מ-1 צרור)

• 3 כפות מיץ ליים טרי (מ-2 או 3 ליים)

• 1 כַּפִּית דְבַשׁ

• 2 כפות שמן זית, מחולק

• 1 ½ כפיות מלח כשר, מחולק

• ½ כַּפִּית פלפל שחור גרוס טרי, מחולק

• 1 קָטָן סראנו צ'ילי, קצוץ דק

• 4 פילה הליבוט ללא עור (6 אונקיות כל אחד)

הוראות הגעה