מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס. מניחים פירות יער, 2 כפות קמח, ⅓ כוס סוכר וקורט מלח בקערה גדולה; לזרוק למעיל. כף תערובת לתבנית אפייה מרובעת בגודל 8 אינץ' משומנת קלות (או תבנית אפייה אחרת בגודל 2 ליטר); לְהַפְרִישׁ.

מקציפים יחד 3 כפות סוכר, חצי כוסות קמח הנותרות, וחצי כפית מלח שנותרה בקערה בינונית. להוסיף חמאה; לשפשף לתוך תערובת הקמח עם האצבעות עד שהתערובת יוצרת חתיכות בגודל אפונה. הוסף כוס אחת בתוספת 2 כפות שמנת; מערבבים עם מזלג עד לאיחוד. (הבצק יהיה דביק.)

יוצרים מהבצק תלוליות בגודל ביסקוויטים (ברוחב של 2 עד 2½ אינץ') בעזרת כף גדולה או כף גלידה; מסדרים מעל פירות יער במחבת. מברישים תלוליות בצק ב-2 כפות הנותרות של שמנת; מפזרים מלמעלה את כף הסוכר הנותרת.

אופים עד שהגרגרים מבעבעים והביסקוויטים מזהיבים עמוק, 45 עד 50 דקות, מכסים בנייר אלומיניום לאחר 40 דקות כדי למנוע השחמה יתרה, במידת הצורך. מצננים 15 דקות ומגישים.