1. מחממים תנור ל-450 מעלות צלזיוס. על תבנית גדולה עם שוליים, זורקים את פירורי הלחם עם השמן, תיבול פירות הים וחצי כפית מלח. צולים בתנור, מערבבים פעם אחת, עד להזהבה, 5 עד 7 דקות. מעבירים לקערה רדודה ומנגבים את נייר האפייה. בקערה רדודה שנייה, טורפים את הביצים עם 1 כף מים.

2. עובדים עם כמה חתיכות בכל פעם, טובלים את הדג בביצים הטרופות (מנערים כל עודף), ואז מצפים בפירורי הלחם (לוחצים בעדינות כדי לעזור להם להיצמד). מניחים בשכבה אחת על 2 ניירות אפייה גדולים מרופדים בפרגמנט.

3. אופים את מקלות הדג עד שהם פריכים ואטומים לכל אורכם, 12 עד 15 דקות. מגישים עם הסלט כרוב וקטשופ.

4. ניתן להקפיא את מקלות הדג הלא מבושלים עד 3 חודשים. קודם כל מקפיאים אותם על ניירות האפייה עד שהם יציבים, ואז מעבירים לשקיות מקפיא. לבישול, אופים מתבנית קפואה על ניירות אפייה מרופדים בנייר אפייה עד שהם פריכים ואטומים לכל אורכו, 18 עד 20 דקות.

עובדות תזונה(למנה)

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.