טארט כרישה תפוחי אדמה עם פטה וקישואים

פשטידת תפוחי האדמה הזו כל כך דשנה, שתשכחו שאין בה בשר.

תַצלוּם:

טרייסי קוסייביץ'/Getty Images

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • 1 כַּף שֶׁמֶן זַיִת

  • 2 כרישה (חלקים לבנים וירוקים בהירים), חתוכה לחצאי ירחים

  • 2 קישואים קטנים, חתוכים לחצאי ירחים

  • מלח כשר ופלפל שחור

  • ½ גָבִיעַ פטה מפוררת (בערך 2 אונקיות)

  • 2 כפות שמיר טרי קצוץ

  • 2 תפוחי אדמה בליס אדום (8 אונקיות), פרוסים דק

  • 1 קרום 9 אינץ' שנרכש בחנות

הוראות הגעה

  1. מחממים תנור ל-375º F.

  2. מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הכרישה, הקישואים, ½ כפית מלח ו¼ כפית פלפל ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך, 4 עד 5 דקות. מערבבים פנימה את הפטה והשמיר. מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים לאיחוד.

  3. על פיסת נייר פרגמנט, מגלגלים את בצק הפאי לקוטר 12 אינץ'. מחליקים את הנייר על תבנית אפייה. מורחים את תערובת תפוחי האדמה על גבי בצק הפאי, ומשאירים גבול של 2 אינץ'. מקפלים את קצה בצק הפאי על קצה תערובת תפוחי האדמה.

  4. אופים (מכסים בנייר כסף אם הקרום נהיה כהה מדי) עד שהבצק מזהיב ותפוחי האדמה רכים, 50 עד 60 דקות.

עובדות תזונה(למנה)

396קלוריות
22 גרםשׁוּמָן
44 גרםפחמימות
7 גרםחֶלְבּוֹן
עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 4
קלוריות 396
% ערך יומי *
שומן מוחלט22 גרם28%
שומן רווי9 גרם45%
כולסטרול27 מ"ג9%
נַתרָן668 מ"ג29%
סך הפחמימות44 גרם16%
חֶלְבּוֹן7 גרם14%

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.