עוף לימון ועשבי תיבול צלוי איטי

צלייה איטית היא המפתח לעוף חסין תקלות ועסיסי. מכיוון שהעוף מתבשל זמן רב בטמפרטורה נמוכה, לא מסתכנים בבישול יתר.

עוף הלימון ועשבי התיבול האיטי הזה נעשה כאשר אתה יכול בקלות למשוך רגל - מושלם עבור כל מי שמודאג מהגילוף. זורקים לתנור עם העוף בתבנית נפרדת של תפוחי אדמה, גזר שלם או קישואים.

ג'ניפר קאוזי

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

1 כַּף מלח כשר
2 כפיות רוזמרין טרי קצוץ
2 כפיות אורגנו טרי קצוץ או טימין
1 לימון, קליפה
½ כַּפִּית פלפל שחור גרוס טרי
1 3½ עד 4 פאונד. עוֹף
1 כַּף שֶׁמֶן זַיִת

הוראות הגעה

ג'ניפר קאוזי

מחממים תנור ל-300 מעלות צלזיוס. מערבבים מלח, רוזמרין, אורגנו, 1½ כפיות גרידת לימון ופלפל בקערה קטנה. מניחים את העוף על נייר אפייה עם שוליים ומשפשפים את כולו בשמן. מתבלים בתערובת עשבי תיבול, מבפנים ומבחוץ. חצו לימון והניחו בתוך חלל.
צולים עד שהעוף מתרכך (תפוס רגל ומניע אותה; הוא אמור להתרחק בקלות מהציפור), 2½ עד 3 שעות.

עובדות תזונה(למנה)

483	קלוריות
29 גרם	שׁוּמָן
0 גרם	פחמימות
52 גרם	חֶלְבּוֹן

עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 4
קלוריות 483
% ערך יומי *
שומן מוחלט29 גרם	37%
שומן רווי8 גרם	38%
כולסטרול166 מ"ג	55%
נַתרָן875 מ"ג	38%
סך הפחמימות0 גרם	0%
חֶלְבּוֹן52 גרם	103%