1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. חמאה וקמח תבנית בונדט של 12 כוסות.

2. בקערה; להקציף קמח, תבלין פאי דלעת, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.

3. בעזרת מערבל חשמלי, מקציפים חמאה וסוכר מגורען על בינוני-גבוה עד לקבלת תערובת אוורירית, 2 עד 3 דקות. טורפים פנימה ביצים, אחת בכל פעם. מקציפים פנימה את מחית הדלעת, החלב והמולסה (התערובת עשויה להיראות מכורבלת).

4. מנמיכים את מהירות המיקסר לנמוכה, מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח, ואז מערבבים רק עד לאיחוד. (לא לערבב יתר על המידה.)

5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי, 55 עד 65 דקות. מניחים להתקרר בתבנית למשך 30 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת לצינון מלא.

6. בקערה מקציפים אבקת סוכר ומיץ לימון עד לקבלת תערובת חלקה. מזלפים על העוגה. מניחים להתייצב לפני ההגשה.

הערות השף

בלי אבקת סוכר? אֵין בְּעָיָוֹת. מכינים אבקת סוכר על ידי עיבוד סוכר מגורען בבלנדר או מעבד מזון על גבוה למשך 4 עד 5 דקות.

עובדות תזונה(למנה)

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.