בפינת תא הגבינות של המקרר שלי שוכן מיכל בינוני ומלבני מלא בשומן בייקון שהיה בעבר נוזלי, כעת מוצק ומפוספס בשכבות של גוונים שונים של חום בהיר. בטח, זה נראה מוזר, אבל אני מבטיח: המיכל הקטן הזה הוא אחד הפריטים הכי טעימים ומשנים את המשחק במקרר שלי.

שומן בייקון, שנוצר על ידי טיגון במחבת או אפייהבייקון בתנור, הוא תחליף לא כל כך סודי לחמאה או שמן כמעט בכל מתכון. למעשה, חילוץ זה - במקום לזרוק אותו לביוב, מה שמעמיד צנרת וקווי ביוב מקומיים בסיכון - הוא חובה, לא משנה מה אתה מתכנן לעשות איתו.

כדי להתחיל לבשל עם גריז בייקון, אנו מציגים רק שבע מתוך הדרכים הרבות להשתמש בו ועוד מתכונים לנסות. אמנם לא תמצאו "שומן בייקון" ברשימת המרכיבים, פשוט החליפו אותו בשמן או בחמאה במתכון. בקרוב, תגלו את הדרכים שלכם לבשל עם גריז בייקון, ואולי תתחילו לשדל את השכנים שלכם לשלהם.