אין ויכוח על זה חוץ מזהביציםוחָלָב, לחם הוא אחד הפריטים החיוניים ביותר שיש בהישג יד בכל שבוע. בין אם אתם אורזים כריכים לילדים שלכם, מתחילים את היום שלכם עם פרוסה שלטוסט אבוקדו, או הכנת משהו מיוחד כמו קרוטונים תוצרת בית, לחם עשוי להיות המרכיב המגוון ביותר שתוכלו לשים עליו את היד. אבל לעתים קרובות, ככל שהלחם טרי יותר, כך הוא יתיישן מהר יותר אולגדל עובש. כלומר, אלא אם כןלדעת לאחסן לחםהדרך הנכונה.

סוג הלחם יקבע אתשיטת האחסון הטובה ביותר. לדוגמה: אם יש לךאפתה מחמצת טרייהוהיית רוצה שזה יימשך זמן רב ככל האפשר, כדאי לשקול רק לחתוך את מה שאתה צריך, ולאחר מכן לאחסן את שארית הכיכר בשקית נייר חומה. כשזה מגיע להפיק את המרב מהלחם שלך, הנה מה שאתה צריך לזכור.

יש כל כך הרבה מה לאהוב בלחם טרי, תוצרת בית, אבל אם כןלא מאוחסן כראוי, יכולה להיות לכם הפתעה לא נעימה: לחם מיושן ובלתי אכיל. בין אם אתהלאפות לחם טרילעתים קרובות, או לקנות אותו ממאפייה מקומית, מומלץ להשקיע בקופסת לחם. לא רק קופסת לחם תעזור להפחית חמצון ותעזור לך להפיק את המרב מהלחם שלך, אלא שיש כל כך הרבה אפשרויות חמודות שם בחוץ שייראו מקסימות על השיש במטבח שלך.

עם זאת, אם אתה לא רוצה ללכת במסלול קופסת הלחם, אתה יכול גם להשתמשנייר שעווהאו מטלית כלים כעטיפת מגן. כלל אצבע טוב הוא להימנע תמיד מאחסון לחם טרי בפלסטיק מכיוון שהוא יכול לקדם צמיחת עובש ולגרום ללחם שלך להתקלקל במהירות.

רוב הלחם הנרכש בחנות מכיל חומרים משמרים, שעוזרים להאריך את חיי המדף שלו. שקית הניילון שבה מגיע לחם ארוז מספיקה בדרך כלל כדי לשמור אותו טרי למשך כשבוע, או יותר. תלוי בסוג הלחם, אולי כדאי לשמור אותובמקרר; אחרת, עדיף לאחסן לחם ארוז באזור חשוך ויבש, כמו במְזָוֶהאו מגירה.

אם אתה קונה את הלחם שלך מטריידר ג'ו, מותג שאינו משתמש בחומרים משמרים במוצריו, או שהלחם שאתה רוכש הוא ללא חומרים משמרים בדרך אחרת, אתה יכול להפריש לחם בשווי של כשבוע שאתה מתכוון לאכול, ואת השאר לאחסן במַקפִּיא. עוד על כך בהמשך.

הקפאת לחםהוא אחד הטריקים הטובים ביותר מכיוון שהוא יכול להאריך את חיי המדף של הכיכר שלך עד שלושה חודשים, ויבטיח שתמיד יהיה לך לחם בהישג יד.להקפיא לחם, כל שעליכם לעשות הוא לעטוף את הלחם בניילון ולאחר מכן להניח אותו בשקית פלסטיק ידידותית למקפיא.

אם אתה מאחסן כיכר לא פרוסה, תצטרך לאפשר לו להפשיר על השיש שלך במשך כמה שעות לפני שנחפור פנימה. לקבלת כיכר מופשרת טובה עוד יותר, אתה יכול לעשות את הצעד הנוסף של חימום מחדש בתנור שחומם מראש ל- 350 מעלות. הכיכר שלך מוכנה ליהנות כשהוא מתחמם.