מלאו אותו במספיק אוכל

תאמינו או לא, מקפיא מלא שומר על טמפרטורות קרות הרבה יותר טוב - ויעילה יותר - מאשר מקפיא ריק. כאשר הוא מלא, המזון הקפוא יעזור לשמור על הטמפרטורה הקרה כקרח בתוך החלל, כך שהמקפיא עצמו לא יצטרך לעבוד קשה כדי לשמור על טמפ' נמוכה מספיק. רק אל תגזימו ותארזו את המקפיא חזק מדי, כי אתם צריכים לשמור על זרימת האוויר בפנים.

הגדר את הטמפרטורה האידיאלית

הטמפרטורת מקפיא אידיאליתהוא 0 F, אז קדימה והגדר את המקפיא שלך קרוב ככל האפשר לטמפ' זו. זה הכי טוב לאחסון לטווח ארוך - ובטיחות מזון. עם זאת, כאשר מוסיפים הרבה מזון חדש בטמפרטורת החדר, הורד את הטמפ' בכמה מעלות למשך 24 שעות לפחות. למקפיאים רבים יש אפשרות הקפאת הבזק למטרה זו. אם אתה סובל מכאבי שרירי ראשים מלקיחת גלידה קשה, שמור אותה בדלת המקפיא, שם הטמפ' תהיה קצת יותר חמה.

הפשרה של מזון קפוא במקרר

אי פעם נלחצתם להחליט מה יש לארוחת ערב והשאירו באקראי חבילה של חזה עוף קפוא על השיש להפשרה לפני היציאה לעבודה? זהו ערבוב נפוץ מאוד - וסיוט בכל הנוגע לבטיחות מזון.

הפשרת עופות, דגים או בשר אדום על השיש משאירה את הבשר שלך באזור הסכנה של הטמפרטורה - 40 עד 140 F - ארוך מדי, כלומר עלולים להיווצר חיידקים לפני הפשרה מלאה של הבשר. הפשרה (לאט) במקרר או (מהר) במיקרוגל במקום.

ארגן אוכל כדי שלא ילך לאיבוד

רוב המקפיאים לא מגיעים עם המדפים, המגירות והפחים השימושיים שיש למקררים שלנו. למה זה משנה? מהר קדימה לעצמך בעוד שנתיים מהיום, שולפים שקית פלסטיק עם נקניקייה בודדה או UCO (חפץ גבינה לא מזוהה), תוהה למה חשבת שזה בסדר פשוט "לזרוק אותו למקפיא". פח פלסטיק אומארגן מקפיאיעזור לשמור על הסיכויים והמטרות שלך מאורגנים.

Flash Freeze Foods First

במקום לזרוק את כל האוכמניות, פרוסות הבננה או ההמבורגרים שלך לתוך שקיות Ziploc ולזרוק אותם למקפיא, הקפיאו אותם בשכבה אחת על מגש סדינים תחילה. אפשרו להם להתקשות לגמרי (24 שעות אמורות לעשות את זה), ואז העבירו הכל לשקית אחת או למיכל אחסון. כשאתה יכול לבחור תות שדה אחד מבלי לתפוס גוש שלם שלם שנשרף במקפיא, אתה תבין למה.

אל תפתח את המקפיא בזמן הפסקה

אם אתה חווה הפסקת חשמל, עמוד בפיתוי לפתוח את המקפיא שלך כדי לבחון מה יש בפנים. זה יעזור לשמר את האוכל שלך לאורך זמן רב ככל האפשר. כשהכוח חוזר, בדקו מה עדיין קפוא לגמרי וזרקו את כל מה שמרגיש רך או אפילו מופשר מעט - אנחנו מבטיחים, התחמקות מהרעלת מזון שווה את זה.

לזרוק מזון ישן שפג תוקפו

גם למזונות קפואים יש תאריך תפוגה, במיוחד במחלקת הטעם והמרקמים. תכיר כמהתאריכי תפוגה נפוצים של מזון במקפיאכדי לראות בדיוק כמה זמן אתה יכול לאחסן כל מרכיב בקופסת הקרח שלך.