רוב האנשים עושים סלק מקלפים, כי העור קצת לא מושך ויכול להיות מלוכלך גם אחרי קרצוף טוב. אבל קליפות סלק עשירות בחומרים מזינים וגם בסדר גמור לאכילה.

איך לקלף סלק מבושל

בישול הסלק לפני שאתה מקלף אותם עושה את הקליפות הרבה יותר קלות להסיר - אם כי זה מגביר מעט את הסיכון לכתמי מיץ סלק. נסה שלב אחר שלב קל זה כדי לקבל סלק קלוף מושלם ללא ידיים מוכתמות בסלק.

1. עטפו את הסלק בנייר כסף

   עטיפת הסלק בנייר כסף יכולה לעזור להכיל את הבלגן - אפשר לעטוף כמה סלקים קטנים יותר בחבילת נייר כסף אחת, או אחת גדולה.

2. צולים עד לריכוך

   צולים את הסלק ב-450 מעלות F עד שתוכל לחורר אותם בקלות עם מזלג או סכין חיתוך - בדרך כלל כ-50 עד 60 דקות.

3. תנו לסלק להתקרר

   ממתינים כ-20 דקות עד שהסלק יתקרר. זה יקל על הטיפול בסלק לקילוף, ועשוי לעזור להפחית את ההכתמה המעורבת.

4. תתחיל לקלף

   השתמש במגבת נייר יבשה כדי לשפשף בקלות את הקליפות (ולעזור להכיל גם את בלגן הכתם). ייתכן שתרצה ללבוש כפפות לטקס כדי למזער את ההכתמה על הידיים שלך.

איך לקלף סלק נא

לקילוף סלק נא יש יתרון מרכזי אחד - הם מדממים הרבה פחות, כך שתפחית את הסיכויים שבסופו של דבר תקבל ידיים מוכתמות בסלק וקרש חיתוך. אבל הקליפה עשויה להיות קצת יותר קשה להסרה מסלק נא. הנה מה שאתה צריך לעשות כדי לקבל פילינג טוב.

1. חותכים את הירוקים ואת קצה השורש

   אולי כדאי להשאיר חלק קטן כדי להקל עליך לתפוס את הסלק בזמן שאתה מקלף.

2. תפוס כמה כפפות או הרטיב את הידיים שלך

   אם אתה רוצה למזער כתמי סלק, ללבוש כפפות לטקס או פשוט להרטיב את הידיים כדי לעזור לדלל את הצבע לפני שהוא פוגע בידיים שלך.

3. תפוס את קולפן הירקות שלך

   אתה יכול לקלף סלק חי בדיוק כמו גזר או תפוח אדמה, באמצעות הקולפן שלך כדי לקלף רצועות גדולות.

כיצד למנוע כתמי סלק

מניעה תמיד שווה קילו של ריפוי - במיוחד במקרה של כתמי סלק, שכידוע קשה להסירם. הנה כמה טקטיקות שבהן תוכל להשתמש כדי להרחיק כתמי סלק.

השתמש בשמן צמחי

שכבה דקה של שמן צמחי על קרש החיתוך שלך או על היד שלך תעזור למנוע מהסלק להכתים אותם.

ללבוש כפפות וסינר

כפפות לטקס יכולות לעזור לשמור על הידיים נקיות מכתמים, בעוד שהסינר מגן על הבגדים שלך.

הגן על קרש החיתוך שלך

אתה יכול להניח פיסת נייר פרגמנט או ניילון על קרש החיתוך שלך - רק הקפד להחזיק בחוזקה כדי שהסלק שלך לא יחליק.

כיצד לטפל בכתמי סלק

מיץ סלק יכול לדמם כמעט על כל דבר. הנה איך להוציא את זה מהבגדים, מהידיים ומקרש החיתוך שלך.

הסרת כתמי סלק בבגדים

יש כמה שלבים כדי לנסות להסיר כתמי סלק מהבגדים שלך.

1. הסר שאריות סלק

   יש לגרד סלק מוצק (להקפיד לא להכתים יותר מהבד), ולשטוף את האזור במים קרים מהצד הנגדי של הבד כדי לעזור לדחוף את מיץ הסלק מהסיבים.

2. טפלו מראש באזור

   השתמש במוצר מסיר כתמים או במעט חומר ניקוי כביסה, ועבד אותו לתוך הבד. תן לזה לשבת במשך 15 דקות, ואז שטף שוב.

3. שטפו את הבגדים במים קרים

   לשטוף כרגיל, ולבדוק אם נותרו כתמי סלק.

   התרחק ממייבש הכביסה! עד שאתה בטוח לחלוטין שכתם הסלק נעלם, אל תעביר את הבגד דרך מייבש הכביסה, אשר יתקבע בכתם.

4. יש להשרות באקונומיקה חמצן אם הכתם נשאר

   מערבבים אקונומיקה חמצן עם מים (בעקבות הוראות החבילה), והשרות בו את הבגדים למשך שמונה שעות לפחות, לפני שתנסה לשטוף שוב.

הסרת כתמי סלק מהידיים

כתמי סלק יכולים לשמור על מראה הידיים והציפורניים שלך אדומים למשך מספר ימים לאחר תקרית קילוף. אבל גם אם לא ניסיתם אחת מטקטיקות המניעה שלנו, עדיין תוכלו להסיר את העדויות לקילוף סלק.

כל שעליך לעשות הוא לשפשף את הידיים עם משחה של סודה לשתייה ומים, לשטוף היטב, ולאחר מכן לשטוף כרגיל. אם משחת הסודה לשתייה לא עובדת, נסה מיץ לימון - אבל רק אם אין לך חתכים על הידיים!

הסרת כתמי סלק מלוחות חיתוך

כדי לנקות כתמי סלק מלוחות חיתוך, שפשפו מיץ לימון על פני השטח ולאחר מכן שפשפו במלח. לשטוף כרגיל.

כיצד להשתמש בסלק קלוף בבישול שלך

סלק הוא אחד מההירקות המגוונים ביותרשם בחוץ, וניתן להכיל גזר וירקות שורש אחרים במנות רבות. סלק קלוף נהדר לשימוש קצוץ בסלטים, במטבלים, או אפילו על גבי טוסט.

הנה כמה ממתכוני הסלק האהובים עלינו לשימוש בסלק המקולף שלך:

• סלט סטייק וסלק עם רדיקיו
• חומוס ורוד
• שורש-ירקות לאטקס
• סלק וגזר צלוי ברוזמרין
• סלמון צלוי עם סלט סלק
• מטבל גבינת סלק ועיזים
• סלמון מטוגן בסלק
• ירקות מקורמלים עם רוטב פרג