7 שיעורי קולינריה מקוונים שיעזרו לך לשפר את כישורי הבישול הביתי שלך

כולם גם בחינם או בעלות נמוכה.

דיאטה קבועה של ארוחות ביתיות - אם כי בריאות וחסכוניות - עלולה לגרום למקרה חמור של עייפות בישול. לאחר שחצה את הגבול הדק הזה בין חזרה לאותן ארוחות שבוע אחר שבוע לבין כניסה לתלם קולינרי, אל תסתכל רחוק יותר מהמחשב או הטלפון שלך.

שפים מקצועיים רבים נקטו בפלטפורמות דיגיטליות כדי להרחיב את בסיס המעריצים שלהם מעבר רק ללקוחות שמגיעים לסעוד על ידי הזרמת שיעוריםאיך לבשל כמו שהם עושים. חלק מהשפים מספקים מתכונים מראש, כך שתוכלו לבשל יחד; אחרים מתמקדים בטכניקה, כמוכישורי סכין. פלטפורמות שיעורי בישול מקוונות אלה יכולות לשפר את משחק הבישול שלך ללא עלות נמוכה. עייפות הבישול תיעלם!

המכון לחינוך קולינרי

בשנת 2020, ICE שבסיסה בניו יורק הוסיפה שיעורי בישול מקוונים בחינם לתפריט שלהם, כשהם מכוונים לטבחים ביתיים מכל הרמות באמצעות סמינרים מקוונים של Zoom. בבית הספר לבישול פנאי ראשי של ICE, המקצוענים מדריכים אותך דרך גרסאות מקוונות של שיעורי ה-Sold-out שלהם באופן עקבי - כגון מזון מנחם צמחי, העוגיות האולטימטיביות, פאייה בסיר אחד, ימי שלישי טאקו חגיגיים וטכניקות סו-וידאו בסיסיות.

כיתת אמן

כדי ללמוד מכמה מהשפים המצליחים והידועים בעולם, אל תחפשו רחוק יותר מ-MasterClass, המתמחה בשיעורים במגוון רחב של נושאים המוצגים על ידי אלו שבראשי תחומם.

לבישול, השיעורים מחולקים למספר שיעורים עם משאבים נלווים (כמוספרי מתכונים). תמצאו קורסים שעוצבו והובלו על ידי אליס ווטרס, תומס קלר, גבריאלה קמארה ועוד הרבה שמות מוכרים. מנוי לגישה לכל השיעורים הוא $15 לחודש, מחויב מדי שנה.

Rouxbe

Rouxbe מעניק תארים קולינריים באופן אישי, אבל אם אתה רק רוצה להשתעשע במטבח בבית, אתה יכול גם להירשם. הקורסים נעים בין 12 שעות קולינרי RX ($40), שעוזר לבנות ביטחון קולינרי, למודול של 90 יום על קינוחים טבעוניים ($400), ועד תוכניות קולינריות של שישה חודשים להכנת שפים שאפתנים.

שיתוף מיומנויות

התוכניות הקולינריות של Skillshare מאפשרות לאנשי מקצוע וחובבי קולינריה מכל הרקעים לחלוק את הידע שלהם באמצעות סרטונים קצרים על כל דבר, החל מהכנת שוקולד ועד למטבח הודי קלאסי. חלק מהשיעורים הם בחינם, אבל רובם דורשים מנוי של $15 לחודש (או $90 בשנה). תוכנית אינטראקטיבית זו מאפשרת לתלמידים להעלות תמונות של מה שהם יצרו עבור משוב של מדריך ועמיתים, כמו גם לשאול שאלות ולקבל עצות.

קלאספופ!

ב-Classpop!, אתה יכול לחקור את עולם מטבח הגורמה עם שפים מהשורה הראשונה מבלי לעזוב את המטבח שלך. החל מ-$19 (למכשיר), תפריט שיעורי הבישול הווירטואלי שלהם מציע משהו שיתאים לכל טעם, דיאטה ורמת מיומנות. כל חוויה חיה ומעשית מציעה אימון צעד אחר צעד עם טיפים שיעזרו לך להצליח כטבח ביתי.

עם עשרות מיקומים ברחבי ארה"ב, Classpop! מציע גם שורה של שיעורים קולינריים אישיים, כמו גם פעילויות מהנות אחרות כמו ריקוד, קדרות וציור.

על השולחן

בין אם אתה מעדיף להיות שחקנית סולו במטבח או טבח ביתי מהסוג הכי טוב יותר, כל שיעור מקוון חי שנערך על ידי Sur La Table עולה 29 דולר בלבד - לא משנה כמה אנשים נמצאים במטבח שלך. לילה דייט מקוון: בישול עם יין, ביסטרו פריזאי ופינוקים מתוקים קטנטנים הם רק דוגמה מהקורסים הרבים המוצעים שלהם.

המקצוענים הקולינריים שלהם מובילים שיעורים חיים של 90 עד 120 דקות באמצעות זום, כך שאתה ומשתתפים אחרים יכולים לשאול שאלות תוך כדי המשך צעד אחר צעד. Sur La Table מציעה גם שיעורים אישיים במספר מקומות, כולל הפעלות רב-יומיים לילדים ובני נוער.

אינסטגרם

אינסטגרם יכול להיות המקום שבו אתה גולש לאוכל מעוצב בצורה מושלמת, סרטונים מהירים והשראת מתכונים, אבל שפים ידועים משתמשים בו יותר ויותר כדי לחשוף סודות וטריקים קולינריים. עקוב אחר השפים ואישי האוכל האהובים עליך כדי לגלות על הדרכות מקוונות הקרובות באינסטגרם Live, או צפה בהקלטות ב-IGTV.

כמה הצעות: