מתכוני אגסים קלים לפינוק סתיו שתוכלו ליהנות ממנו בבוקר, בצהריים או בלילה

המנות האלה ממוקדות האגס עובדות בין אם אתה במצב רוח לארוחת בוקר או לקינוח.

צילום: Getty

עונת השיא של האגסים מתחילה בסוף הקיץ ונמשכת עד ינואר, כאשר 80% מהיבול האמריקאי גדל בצפון מערב האוקיינוס השקט. עשרה זנים גדלים בעונות חופפות, מה שהופך אגסים ביתיים לזמינים כמעט כל השנה. עם למעלה מ-3000 סוגי אגסים שגדלו ברחבי העולם, יבוא מחוץ לעונה צפוי להגיע מניו זילנד, צ'ילה ואוסטרליה.

מתכוני אגסים - בין אם הם לארוחת בוקר, צהריים, מתאבנים, ארוחת ערב או קינוח - מעבירים את הטווח ממתוק למלוח. הטעם המתון והמתוק של אגסים הולך טוב עם כל דבר, מפרשוטו ותפוחי אדמה ועד קממבר, חמוציות וקינמון. עיין באוסף שלנו של מתכוני אגסים שמתאימים לסתיו - אה... תיקון - בכל עונה.

פאי חמאה חומה ווניל אגסים

ג'וני מילר

הרשים את האורחים עם פאי אגסים ווניל יפהפה, סופר מתקלף ושחום. אנחנו מבטיחים שזה נראה יותר קשוח ממה שהוא להכין. אם אתה מרגיש מפנק, חבר אותו עם כדור ונילגְלִידָה.

בלקברי ואגס ארוחת בוקר פריך

גרג דופרי, סטייליסטית פרופסור: צ'לסי צימר, מעצבת אוכל: קלייר ספולן

פריך ארוחת בוקר סתיו אידיאלי זה יוצר גם קינוח או חטיף טעים שהוא לא פחות מהפשטידה האהובה עליך. אגסים טריים ופטל שחור קפוא מצטרפים לפריך ביתי ארוז בפקאן עם פחות סוכר מאשר מתכונים דומים (הפרי מביא מתיקות טבעית). סיימו את הקערה עם כף יוגורט או תוספת הקצפת האהובה עליכם.

גיליון פאן אגס פריך

קייטלין בנסל

אמנם, המתכון הזה דורש תפוחים, אבל אתה יכול להחליף אותם בכל פרי לבבי כמו אפרסקים, שזיפים או - ניחשתם נכון - אגסים. בנוסף לרבגוניות של המנה הזו, היא קלה, מאכילה קהל, אפשר להכין מראש, ואתה יכול לקחת את "מחבת סדינים" למשמעות "ניקוי קל". כדור או שניים של גלידה לצד כל מנה לוקחים אותו לשלב הבא.

מייפל, אגס ופקאן שיבולת שועל בחיתוך פלדה בבישול איטי

ברי פאסנו

כאן, אנו מגדירים מחדש את המונח "שיבולת שועל ללילה" במשמעות של זריקת שיבולת שועל חתוכה מפלדה לבישול האיטי ולתת להן להתבשל במשך הלילה. התוצאה היא שיבולת שועל מתובלת להפליא, שמנת ומעליה בנדיבות אגסים חתוכים טריים ואגוזי פקאן קלויים. בנוסף, סירופ מייפל נותן מתיקות לשיבולת השועל.

עוגת גבינה ג'ינג'ר נאפ אגס

כאשר אנ

פרוסות אגסים משובצות זנגביל משפרות את הטעם של קרום הג'ינג'רס החמאתי של הקינוח העשיר הזה. מחוץ לתנור, אפשר להרבה זמן לעוגת הגבינה הזו להתקרר לטמפרטורת החדר, ואז לצנן לפחות ארבע שעות במקרר. כדי להגביר את המצגת, מעליו פרוסות אגסים דקות.