אקערת מרק עוף יכולה לרפא את מה שקשה לך, אבל גם מרקים אחרים יכולים לספק איסוף אמין. מרק הוא, אחרי הכל, אוכל מנחם במיטבו - הוא חם, עשיר ומזין להפליא. אבל כמה סוגי מרק יש לך ברוטב הארוחה השבועית שלך? רוב האנשים מסתמכים על אפשרות אחת או שתיים. אז אנחנו כאן כדי להרחיב את הרפרטואר שלך עם כמה מתכוני מרקים מהירים וקלים, בין אם אתה מחפש נוחות (ללא מאמץ רב) או תוכנית ארוחת ערב מהירה ליום עבודה.
רוב מתכוני המרק הללו לוקחים שעה או פחות (כברבים מגיעים תוך פחות מ-20 דקות של זמן מעשי). אנו ממליצים להכפיל את המרכיבים ולהקפיא את השאריות ללילות השבוע העמוסים. שקיות Ziploc בגודל גלון פועלות בצורה מפתיעה וכמעט לא תופסות מקום בתוך המקפיא שלך כאשר שוכבים שטוחים. בלי להכביר מילים, הנה כמה ממתכוני המרק הפשוטים ביותר שלנו לכל עת של השנה.
מרק דלעת עדשים אדומות עם לימון
המרק הפשוט הזה שונה ממתכון העדשים הסטנדרטי שלך מכיוון שהוא דורש רק עשר דקות של זמן מעשי. המרק המשיי והמתובל הוא אחת התבשילים המחממים והמנחמים שתתחילו להשתוקק אליהם שוב ושוב. המתכון משלב גזר, דלעת חמאה, משחת חריסה והרבה תבלינים לטעם שכבות. ג'ינג'ר טרי נותן לו גם פיצוץ נוסף.
מרק אנצ'ילדה שמנת
מרק האנצ'ילדה הקרמי והראוי הזה נעשה כדי לרצות. יש לו את כל הטעמים החמים שאתם רוצים מהאנצ'ילדות, הוא מוכן תוך 30 דקות בלבד, ויש לו את כל התוספות שאתם אוהבים. אם אין לכם תיבול טאקו בהישג יד, תוכלו להכין בעצמכם במהירות עם שילוב התיבול הפשוט שלנו.
מרק ברוקולי עם קרוטוני צ'דר
מתכון מרק ברוקולי מהיר זה מושלם כי הוא מצליח להיות גם מנחם, בריא וגם דקדנטי. תוך 15 דקות בלבד, אתה יכול לטהר את כל המרכיבים בבלנדר כדי לקבל את התוצאות החלקות והקרמיות ביותר. קרוטוני הצ'דר מוסיפים גבינה נוספת בזמן שהברוקולי מטעין את המנה הזו עם הרבה ירקות.
מרק כרובית בקארי
מרק הכרובית הזה מוכיח שמתכון טבעוני פשוט ומזין יכול להיות מנחם וטעים בדיוק כמו מנות עשירות בבשר וחלב. אבקת קארי מעניקה למרק את התיבול המרגיע שלו ואת הצבע הזהוב. השילוב שלשמרים תזונתיים(חלופה טבעונית לפרמזן) וכרובית צלויה מכפילים את טעם האומאמי המלוח. משלבים עם סלט ירוק או אורז בסמטי עם טופו.
מרק כרובית עם שום קלוי
למרק הקל הזה ללא מוצרי חלב יש מרכיבים מינימליים אבל הרבה טעמים עמוקים. ותוך 15 דקות, תוכל לסיים את כל ההכנות הנדרשות. ראשית, טסים מעט שום כדי לתת למרק הזה טעם ייחודי - שתיים עד שלוש דקות. לאחר מכן, מוסיפים לסיר כרובית, מרק עוף, טימין, מלח ופלפל לרתיחה עד שהיא מתרככת. לבסוף מעבירים את התערובת לבלנדר ומטגנים עד לקבלת תערובת חלקה.
מרק דלעת קארי
מרק בהשראה תאילנדית זה משלב משחת קארי אדום, חלב קוקוס ומיץ ליים טארט לטעמים שופעים ובהירים. עבור חלבון על בסיס צמחי, נסה לערבב טופו Silkten, שמשתלב היטב במרקים כי יש לו מרקם חלק כמשי. מתכון המרק המהיר הזה משתמש בשפע של מרכיבים עשירים, אז צפו למנה עשירה ומתובלת היטב.
מרק עגבניות שמנת טבעונית
המתכון הזה למרק עגבניות הוא אחד שתרצו להכין כל השנה. עגבניות מרוסקות מעורבבות עם בצל, שום ואורגנו יוצרות מרקם חלק כמשי. מקשטים באורגנו טרי, טפטוף שמן זית ופלפל שחור גרוס טרי. אם יש לך קצת זמן נוסף, הכינו קרוטונים ביתיים קלים לציפוי מרק פריך וטעים.
בורשט כרוב אדום וסלק
בורשט יפה כמו שהוא טוב בשבילך, והוא מתחבר תוך 40 דקות או פחות. המרפא הזה בצבע תכשיט משלב סלק, כרוב, גזר, פרצלונים ובצל עם מרק בקר, זרעי קימל, חומץ תפוחים והרבה עשבי תיבול טריים. מעל כל קערה כף שמנת חמוצה ועוד שמיר. מגישים עם לחם שיפון בחמאה.
מרק עוף סלסה ורדה
בהשראת ה-posole, תבשיל מקסיקני מסורתי, מרק קל להרכבה זה מתחבר במהירות בעזרת כמה מצרכי סופרמרקט. בתור התחלה, תזדקק לקופסאות שעועית פינטו, הומיני וצנצנת סלסת עגבניות. מעל אבוקדו טרי, כוסברה וקצת שבבי טורטייה.
מרק פפריקה עוף
הטייק הזה על מנה הונגרית קלאסית בטעם פפריקה מתוקה, בצל, פלפל אדום ועגבניות. השתמשו בשאריות, בעוף שנקנה בחנות או ברוטיסרי כדי לעזור למרק הזה להתאחד אפילו יותר מהר.
מרק עוף בסגנון פרואני עם כוסברה וליים
אם אי פעם אכלת מרק עוף בסגנון פרואני, אתה יודע איזה פינוק זה. המנה הזו מתחילה עם מרכיבי מרק העוף הבסיסיים שלך (עוף, גזר, מרק), ואז מעניקה להם שדרוג טעים עם כמון, פלפלים ותפוחי אדמה. כפית של מחית ליים-בצל ירוק-כוסברה היא הגימור המושלם לקערה. החלק הכי טוב? מרק זה דורש רק 20 דקות של זמן מעשי והוא יסתיים תוך פחות משעה.
מרק כופתאות עוף ומנגולד
אם אתה משועמם ממרק עוף מסורתי, הבא את העיבוד הטעים הזה של כופתאות עוף ומנגולד לרוטב מתכון מרק האטריות שלך. זוהי מנה סופר בריאה לניקוי מקרר ומקפיא, כלומר אתה יכול להכין אותה כמעט במלואה עם סיכות מזווה במקפיא (ולהחליף אותן לכל מה שיש לך בהישג יד). כדי להפוך אותו לצמחוני, דלגו על העוף והלכו על טופו במקום.
מרק אטריות עוף מיסו עם קמחי
מרק מהיר במיוחד זה משלב טעמים של קימצ'י קוריאני ומשחת מיסו יפנית ומתחבר תוך פחות מ-20 דקות (זה כולל זמן הכנה ובישול). אם אתם מחפשים ארוחה ללא בשר, החליפו חלופות ידידותיות לצמחונים כמו טופו במקום עוף מגורר.
מרק תירס קלוש עם עוף
פינוק נעים זה משלב גבינת קוטיג'ה מלוחה, קאיין חריף, ליים טארט ותירס מתוק קלוי. ובזכות פריטי קיצור כמו גרעיני תירס קפואים ועוף רוטיסרי, אתה יכול להקציף את מתכון המרק הקל הזה תוך פחות מ-20 דקות. רק דאגו לבשל את גבעולי הכוסברה בחמאה ושום. חבר את המרק הזה עם שבבי טורטייה, גוואקמולי תוצרת בית ומנגו טרי חתוך.
מרק תפוחי אדמה-כרוב שמנת
תיהנו ממרק חם ולבבי תוך 35 דקות או פחות. תערובת זו של כרוב, תפוחי אדמה וגזר מתבשלת במרק ירקות לארוחה בריאה ומשביעה. הוסיפו כף שמנת חמוצה בסוף תהליך הבישול למעט עושר.
חמין בקלה וצדפה עם קרקרים צדפות מעושנים
הענקנו לחמין הצדפות הקלאסי טוויסט מודרני על ידי שילוב של צדפות צוואר קטנות בתוך המעטפת עם נתחי בקלה רכים. הוספת כרישה, בצל ושומר למרק הופכת בסיס ארומטי להפליא. והשדרוג הטעים האחרון? פצפוצי צדפות מתובלים למחצה תוצרת בית. כל הארוחה - קרקרים והכל - מתכנסת תוך 45 דקות.
ג'ינג'ר קציצה ראמן עם ירוקים ובצל ירוק
מתכון המרק הקל הזה הוא באמת הטוב משני העולמות, המשלב שתי קלאסיקות אוכל מנחם: ספגטי עם קציצות ואטריות ראמן. הטעמים משתלבים בצורה מושלמת תוך 25 דקות מכיוון שהחזיר מתערבב עם ג'ינג'ר טרי, בצל ירוק ורוטב סויה. אתה תפיל את הקציצות המוכנות למרק עם בוק צ'וי ותמהה למה לא חשבת על השידוך הזה מוקדם יותר.
גוצ'וג'אנג גומבו
התבשיל המספיק-חריף הזה מקבל את הטעם הטעים שלו מתערובת של נקניק אנדואי, שום טרי, גוצ'וג'אנג (משחת שעועית צ'ילי קוריאנית), צ'ילי פרזנו אדום ואבק של אבקת פילה. כאן תשתמשו בגוצ'וג'אנג, הזמין במעבר הבינלאומי של רוב הסופרמרקטים, כפי שהייתם משתמשים ברסק עגבניות - על ידי הקפצה עם סלרי, פלפל ושום.
מרק עדשים עם נקניק
התחל עם השחמת פרוסות קילבסה כדי להוסיף הרבה טעם למרק הקל הזה מבלי לבזבז הרבה זמן. הוספת שימורים של קוביות עגבניות ועדשים עוזרת גם לחסוך זמן בעת רתיחה של המנה הארומטית הזו מלאה בבצל, סלרי ורוזמרין ריחני. אם אין לכם סלרי בהישג יד, השתמשו בגזר במקום זאת.
מינסטרונה מדגנים מלאים עם פריכיות פרמזן
הפכנו את מתכון המינסטרונה העמוס בירקות לבבי במיוחד (ובריא) על ידי החלפת האטריות לפארו, דגן מלא. אם אתה ללא גלוטן, אל תהסס להחליף אורז חום במקום. ומי ידע: פריכיות פרמזן עשה זאת בעצמך דורשות רק מרכיב אחד ושלוש דקות להכנה. הם יוסיפו קראנץ' מלוח ומשביע למרק שלך.
מרק שעועית לבנה ושעורה עם עגבניות וירוקים
מרק מלא ירקות זה אידיאלי ליום חורף קר וכולל עגבניות מרוסקות, קייל ושעורה כדי לשמור על שובע. עם 25 דקות בלבד של זמן מעשי, תזכו לארוחה על בסיס צמחי המנחמת כמו שהיא טעימה.
מרק שעורה פטריות
שעורה פנינה עשויה לקחת קצת יותר זמן לבשל, אבל הטעם האגוזי, הלבבי והיתרונות הבריאותיים שלה שווים את זה. מתחילים בחימום שמן בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הפטריות, הגזר, השום, הטימין, המלח והפלפל. לאחר שהגזר רך, מוסיפים את המרק והשעורה ומבשלים עד שהשעורה מתרככת. מעל פטרוזיליה עלים שטוחים קצוצים לפני ההגשה.
רוטיסרי עוף צ'ילי
אעוף רוטיסריהוא המרכיב הגיבור במתכון הצ'ילי הזה, המנצל שעועית פינטו וצ'ילי משומרים למרק חריף ודשן שראוי למנה עיקרית. בצל מבושל מוסיף טעם בעוד מאסה חרינה (קמח ללא גלוטן העשוי מתירס ניקסטאמל) מוסיף עוצמה ומרקם.
מרק עוף וספגטי
קלאסיקה יש סיבה, מרק עוף איכשהו תמיד מגיע למקום, בין אם אתה מרגיש תחת מזג האוויר או לא. גרסה זו משלבת את כל החשודים הרגילים - עוף, גזר, סלרי - עם ספגטי שבור. זילוף של שמיר טרי מוסיף בהירות למרק.
מרק שרימפס ופארו חריף עם ירקות חורף
מתכון המרק הפשוט הזה הוא הכל מלבד בסיסי. עם פארו, דגן אגוזי ולבבי הדומה לשעורה, שרימפס עסיסי ומנגולד במרק חריף על בסיס עגבניות, זה בטוח יחמם אותך בלילה קר.