זו מסורת עתיקת יומין ששום חגיגה אינה שלמה בלי כמה בועות, אבל זה לא אומר שצריך לשמור שמפניה רק ​​לאירועים מיוחדים (כמומסיבת חג). במקרים שבהם אתה לא רוצה להבריק בקבוק בישיבה אחת, אתה עשוי לתהות איך לאחסן שמפניה שנפתחה מבלי לאבד את הבועות.

יש פריצה לאחסון שמפניה שאולי שמעתם עליה - והיא דורשת רק משהו שיש לכולנו בהישג יד: כפית. החלטנו לנסות את זה כדי לראות אם זה לגיטימי. בנוסף, אנו חולקים עוד כמה טיפים לאחסון שמפניה כדי לשמור עליה מבעבעת.

אחסון שאריות שמפניה עם כפית

אחרי שהמצאת סיבה לחגוג (זה יום שלישי, הגשת הצעה, או סוף סוףארגן את הארון שלך), ליהנות מכוס מבעבע. לאחר מכן, בצע את השלבים הקלים הבאים לאחסון השמפניה שנשארה.

שלב 1: תפוס כפית מתכת

מניחים כף מתכת בצוואר בקבוק השמפניה. (יש מומחים שאומרים שמזלג יעשה את העבודה, אבל כף היא הכלי המסורתי והנפוץ ביותר.)

שלב 2: אחסן במקרר

לאחר שהכפית משתלשלת בתוך הבקבוק, הנח את הבקבוק במקרר והניח לו להתקרר למשך הלילה. אין צורך שהכפית תיגע פיזית בשמפניה.

שלב 3: תהנה מה-Bubbly שלך

חגגו את אסטרטגיית האחסון הגאונית שלכם והעניקו לשמפניה לילה שני (או שלישי) של שימוש - הבועות עדיין שלמות.

מדוע אחסון שמפניה עם כפית עובד

כשאתה שם פקק בלבן שלך אויַיִן אָדוֹם, אתה יודע שאותו טעם נהדר יישמר מחר (וכנראה למחרת). מכיוון ששמפניה משתחררת, זה לא כל כך מהנה בלי הבועות. אז איך הוספת כפית מתכת עוזרת?

הכף המקוררת שומרת על צוואר הבקבוק קריר, וכאשר היא באה במגע עם השמפניה בטמפרטורת החדר, היא יוצרת פקק שמונע מהגז שבבקבוק לברוח. חברת היין הדרום אפריקאית Kumkani נתנה סיבוב בכפית כדי למצוא כיצד היא שומרת על השמפניה מבעבעת.

האם טריק הכפית עבד עבור השמפניה שלנו?

למקרה שהטריק הזה לא היה מוצלח, התנסינו בבקבוק שמפניה פחות יקר. לאחר שפתחנו את הבקבוק שלנו - מבעבע לשתייה מזדמנת של Whole Foods, La Marca Prosecco - נתנו לו לשבת מעט לפני הכנסת הכף. לאחר מכן, שמנו אותו במקרר למשך הלילה. למחרת בערב, זה עדיין טעים טרי באותה מידה!

כדי לשמור על השיעור המדעי, הניסוי חזר על עצמו במשך שלושת הימים הבאים. ביום השלישי, הבועות החלו לדעוך, וביום הרביעי היא הייתה שטוחה יחסית.

עם זאת, אנו נדהמים כיצד הפריצה הפשוטה הזו עבדה, והיא נותנת לנו מספיק ביטחון לנסות אותה בעתיד עם בקבוק שמפניה איכותי יותר! אם אתה לא בדיוק נמכר בשיטה, אל תזיע - לא כולם הם Team Spoon. המשך לקרוא לדרכים אחרות לעזור לשמפניה להישאר מבעבע.

אוטמים שאריות שמפניה עם פקקים הרמטיים

ישנם פקקים לשימוש חוזר שנעשו במיוחד לאחסון שמפניה (אל תשתמשו בשומרי היין שלכם). נקראים "הרמטיים", הם עשויים ממתכת (בדיוק כמו כפיות!) ונועלים את הלחץ בתוך הבקבוק כדי לשמר את הבועות. סט של שני פקקי בקבוקי שמפניה Winco הוא רב מכר ובוודאי יבצע את העבודה.

השתמש בפקק יין ישן

בעוד שפקקי שמפניה בדרך כלל אינם ניתנים לשימוש חוזר, אתה יכול לנסות להשתמש בפקק בקבוק יין שמור כדי למנוע מהבעבוע שלך להשתטח. (פקקי יין הם בדרך כלל ישרים ואמורים להיות מסוגלים להתאים לבקבוק השמפניה לאחר הפתיחה.) כדי לאחסן את שאריות השמפניה שלך עם פקק יין, פשוט הכנס את הפקק הממוחזר לבקבוק השמפניה לאחר השתייה.

מכסה בניילון פלסטיק

אם אין לך פקק הרמטי או פקק יין שמור, אתה יכול להשתמש בניילון (או אפילו ברדיד אלומיניום) כדי לשמר את השמפניה שלך.

1. מכסים היטב את החלק העליון של בקבוק השמפניה בניילון נצמד.
2. הנח רצועת גומי סביב צוואר הבקבוק כדי לאטום את הניילון.
   
3. אחסן את בקבוק השמפניה המכוסה במקרר כדי ליהנות למחרת.

שמור שמפניה קרה בעת האחסון

וודאו תמיד שהשמפניה שלכם קרה כקרח כאשר אתם שותים אותה (מומחים ממליצים להגיש שמפניה בטמפרטורה של 47 עד 50 מעלות). אחרי הכל, מי אוהב בועות חמות - או גרוע מכך, שמפניה שטוחה ופושרת? הטמפרטורה הקרה גם עוזרת לשמור על התוסס של השמפניה.

אחסנו בקבוק שמפניה פתוח במקרר ברגע שסיימתם לשתות ממנו. אם שומרים בקבוק פתוח לשתות ממנו לאורך כל אירוע, אז שמור את הבקבוק מקורר בדלי קרח.

אחסן שמפניה זקוף

בעוד יינות נשמרים בדרך כלל בצד שלהם, שמפניה (ויינות נוצצים אחרים) עדיף לאחסן זקוף אם מתכננים לפתוח את הבקבוק תוך חודש. כדי לעזור לבקבוקי שמפניה שכבר נפתחו להחזיק מעמד זמן רב יותר, אחסנו אותם זקופים במקרר לאחר אטימה חוזרת.

קנה שמפניה באיכות גבוהה יותר

ראוי לציין שבקבוק שמפניה נחמד יותר מחזיק מעמד זמן רב יותר מאשר אפשרויות זולות. זה מקרה שבו האיכות קובעת את המחיר. קדימה, להתפנק על המבעבע האיכותי יותר, כך שתוכל ליהנות ממנו יותר מלילה אחד.