זוהי הדרך הטובה ביותר לאחסן תה במזווה שלך

בין אם אתה שותה תה בשקיות או עלים רופפים, אתה תרצה לשנות את מצב האחסון שלך.

אם אתה שותה תה תדיר, כנראה שאתה מעריך לשמור על האוסף שלךתה צמחים משובחנשמר הכי טוב שאפשר. בין אם אתה שומר מבחר שלשקיות תה ותה רופףבמגירת שולחן בעבודה או בבית, יש דרך אחת - ודרך אחת בלבד - לאחסן את התה שלך.

לדברי Ottilie Cunningham, קונה תה וקפה ב-Fortnum & Mason ו-Global Tea Expert, הדרך הטובה ביותר לאחסן תה היא בקופסת פח או צנצנת כהה עם מכסה אטום במזווה יבש או בארון. לא משנה אם אתה מעדיף שקיות תה או עלי תה רופפים, יש לאחסן את שניהם באותו אופן, אומר קנינגהם.

אלא אם כן מדובר בתערובת נדירה, אין לאחסן תה במקרר.

מדוע חשוב לאחסן תה כראוי

קנינגהם מסביר כי לעלי תה מיובשים יש בין 3 ל-5 אחוזי לחות, מה שמונע מהם להתקלקל באותו אופן כמו מזון טרי כשהוא מיובש. "מכיוון שהוא מיובש כל כך טוב, זה אומר שהתה הוא מאוד היגרוסקופי [כלומר] שהוא יספוג מים בקלות כמו ספוג אם יישאר בסביבה לחה", היא אומרת. לכן אחסון תה במיכל נקי, יבש ואטום הוא חיוני כדי למנוע ממנו לספוג עודף לחות.

כשזה מגיע לאחסון תה עם אחריםפריטי מזווה, הרחיקו אותו תמיד מכל דבר בעל ריח או טעם חזק. "תה יספוג בקלות טעמים אחרים", אומר קנינגהם. "טעות נפוצה היא לאחסן תה באותו מקום כמו חליטות צמחים, מה שעלול לגרום לארוחת בוקר אנגלית מנטה בטעות!"

כיצד לאחסן תה נכון

יש לאחסן את כל התה בכלי אטום. זה יכול להיות עשוי מזכוכית, מתכת, פח או קרמיקה הן כל האפשרויות הפופולריות. אבל אתה לא צריך להשתמש בפלסטיק. פלסטיק נוטה לספוג ריחות, ואתה לא רוצה שהמנה הקודמת שלך תשפיע על התה החדשה שלך. אם תבחרו בזכוכית, וודאו שהיא אטומה או בצבע כהה כך שאור לא יכול לחדור לתכולתה. אור השמש עלול לפגוע באיכות הכללית של התה.

עד כמה לשמר ולהנותאת הטעם של התה שלך, אומר קנינגהם, "ככל שהתה טרי יותר, כך הוא יהיה טוב יותר, ללא קשר למידת האחסון שלו." אז גם אם הזן המועדף עליך נמצא במבצע או נמכר בכמויות גדולות, עדיף לך לקנות אותו באיכויות קטנות יותר ולרענן את המאגר שלך רק ברגע שנגמר לך.

כמה זמן מחזיק תה במזווה?

אם מאוחסנים כראוי במיכל אטום, התה יכול להישאר טרי במזווה עד שנה אחת. מבחינה טכנית לתה אין תאריך תפוגה מכיוון שהוא מתקלקל לעתים רחוקות. אבל זה יכול להיות מעופש, מה שאומר כוס חלשה יותר עם טעם פחות טרי.