1. מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס. קולפים, רבעים ומגרעים תפוחים.
   

2. לְשַׁלֵב סוכר ו-1/3 כוס מים במחבת 10 אינץ' חסינת תנור מעל בינונית. מביאים לרתיחה ומבשלים, ללא הפרעה, עד שהקרמל הוא ענברי בהיר, 6 עד 10 דקות. (הנמיכו את האש כדי למנוע השחמה מהירה מדי.) מערבבים פנימה חמאה ומלח עד להמסה. הוסף ג'ינג'ר.
   

3. לְהוֹסִיף תפוחים למחבת; מבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהתפוחים מתרככים והקרמל בצבע ענברי עמוק, 15 עד 20 דקות.
   

4. לְהִשְׁתַמֵשׁ 2 מזלגות לסידור תפוחים, הצד החתוך כלפי מעלה, במעגלים קונצנטריים במחבת, החל מ-1 במרכז.
   

5. גָלִיל מוציאים את בצק העלים על משטח עבודה מקומח קלות עד שהוא גדול מספיק כדי לכסות את המחבת בתוספת מעט. מצפים בזהירות את המאפה על תפוחים במחבת. השתמש במרית או באצבעותיך כדי לתחוב מאפה סביב תפוחים לאורך הקצוות.
   

6. לֶאֱפוֹת, מסתובב באמצע, עד שהמאפה מזהיב, 35 עד 40 דקות. מניחים להתקרר על רשת במשך 10 דקות. מניחים קרש חיתוך גדול או צלחת על גבי המחבת; הפוך בזהירות כדי להציג את הטארט תפוח כלפי מעלה. מגישים חם או בטמפרטורת החדר עם גלידה.
   

עובדות תזונה(למנה)

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.