הושיטו יד למיסו לבן לסלט הזה, המיסו המתון בחבורה. מיסו צהוב ואדום הם שני סוגים נוספים של מיסו שנמצאים בדרך כלל בסופרמרקטים והם חזקים ומלוחים יותר בטעמם.

1. טורפים חומץ, מיסו, סירופ, חרדל ושום בקערה קטנה. מוסיפים שמן בזרם איטי, תוך טריפה עד לקבלת אמולסיה.

2. מחממים מראש גריל או מחבת גריל לבינוני (350°F עד 400°F). לזרוק דלעת עם 2 כפות רוטב בקערה גדולה. מניחים כרוב על תבנית אפייה. מברישים את שני הצדדים ברוטב ומזלפים קלות שמן. מתבלים את הדלעת והכרוב בנדיבות במלח ופלפל.

3. מניחים כרוב ודלעת על הגריל בשכבה אחידה, קצוות שטוחים כלפי מטה. צולים, מכוסה, במשך 8 דקות, הופכים כרוב פעם אחת כך שכל הצדדים ייחרכו בקצוות. מעבירים כרוב לקרש חיתוך. הופכים את הדלעת וממשיכים לצלות, מכוסה, עד שהם חרוכים ומתרככים במזלג, כ-8 דקות.

4. קוצצים גס כרוב לחתיכות גדולות, זורקים את הליבה. מניחים בקערה גדולה או על מגש יחד עם עלי רדיקיו ו-2 כפות רוטב. מערבבים היטב ומתבלים במלח ופלפל. מסדרים פרוסות דלעת בגריל על גבי הירוקים. רגע לפני ההגשה, מטפטפים קלות את יתרת הרוטב ומעליהם פפיטה ונענע, אם משתמשים.

עובדות תזונה(למנה)

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.