חופרים לתוך טעיםארוחה על בסיס דלעת ספגטיזה כמו לנגוס בהיסטוריה. על פי ספריית הקונגרס, סקווש הוא אחד הגידולים העתיקים ביותר הידועים, שראשיתו כ-10,000 שנים במקומות כמו מקסיקו.והם אף פעם לא ממש התנודדו בפופולריות. אם אתם עדיין לא נהנים מהדלעת הבריאה והטעימה הזו, אולי כדאי שתתחילו כשתשמעו על כמה מהיתרונות התזונתיים העיקריים שלה. הנה מה שאתה צריך לדעת על היתרונות הבריאותיים של דלעת ספגטי וכיצד לשלב אותו בארוחות היומיות שלך.

תזונת ספגטי סקווש

לדלעת הספגטי יש טונות של יתרונות תזונתיים. הוא דל בקלוריות ועמוס בסיבים משביעים. הנה מבט על מה יש בתוך כוס 1 של דלעת ספגטי חתוכה לקוביות.

• מים - 92.5 גרם
• קלוריות - 31.3 קק"ל
• חלבון - 0.646 גרם (1.29% ערך יומי או DV)
• שומן- 0.576 גרם
• פחמימות - 6.98 גרם
• סיבים - 1.52 גרם (5.43% DV)
• סוכרים - 2.79 גרם
• סידן - 23.2 מיליגרם (1.78% DV)
• ברזל - 0.313 מיליגרם (1.74% DV)
• מגנזיום - 12.1 מיליגרם (2.88% DV)
• אשלגן - 109 מיליגרם (2.32% DV)
• נתרן - 17.2 מיליגרם (0.75% DV)
• אבץ - 0.192 מיליגרם (1.75% DV)
  

ספגטי סקווש יתרונות בריאותיים

המשיכו לקרוא כדי ללמוד כמה דרכים שבהן דלעת ספגטי יכולה לשפר את הבריאות הכללית שלכם.

מגביר חסינות

קימברלי ורנר, הדיאטנית של וייס מרקטס, קוראת לאנשים לכלול דלעת ספגטי בתזונה שלהם מכיוון שהיא עמוסה בויטמינים Cו-K. ויטמין C פועל כנוגד חמצון, מה שאומר שהוא מחזק את מערכת החיסון שלך ומגן על הזיכרון שלך עם הגיל, בין היתר. בינתיים, ויטמין K מסייע לקרישת דם תקינה וחיוני בריפוי פצעים.

מסייע לבריאות מערכת העיכול

ספגטי דלעת זהמקור מצוין לסיבים, עם כוס אחת ב-2.2 גרם, או 9% מצורכי הסיבים היומי של אדם. זה עוזר לקדם בריאות עיכול טובה ולשמור על תנועה. ג'וש שלוטמן, מאמן אישי ותזונאי מוסמך, מציע למצוא דרכים לשלב קצת סקווש בכל יום. "אנשים צריכים להוסיף את זה לתזונה היומית שלהם על ידי הכללתו בסלטים, מרקים או צלוי עם ירקות אחרים", אומר שלוטמן.

משפר את לחץ הדם

מחקרים מראים שדלעת חורף כןעשיר באשלגן, שיכול לעזור לנטרל את ההשפעות המזיקות של נתרן על לחץ הדם.מומחים חושבים שחומר תזונתי זה עשוי לסייע גם בשליטה בכולסטרול.

מגביר את בריאות העצם

מכיוון שדלעת הספגטי כל כך גבוהה בסידן, היא יכולה לעזור לבנות עצמות בריאות וחזקות. הירק עמוס גם במנגן, המסייע ביצירת העצמות, וויטמין C בדלעת ספגטי מגביר את ייצור הקולגן, שהוא חיוני למבנה העצמות. בשילוב, חומרים מזינים אלה תורמים לצפיפות עצם בריאה ובסופו של דבר, מפחיתים את הסיכון למצבים הקשורים לעצם כמו אוסטיאופורוזיס.

תומך בחזון

דלעת הספגטי תומכת גם בבריאות הראייה הודות לתכולה הגבוהה של בטא-קרוטן, אותו הגוף הופך לויטמין A. ויטמין A חשוב לשמירה על ראייה טובה. זה גם מונע עיוורון לילה. נוגדי חמצון אחרים בדלעת ספגטי, כמו לוטאין וזאקסנטין, מגנים גם על העיניים מפני עקה חמצונית ונזקי שמש. בינתיים, ויטמין C בדלעת ספגטי פועל להפחתת הסיכון למחלות עיניים כמו קטרקט וניוון מקולרי הקשור לגיל.

מעניק לחות

דלעת ספגטי מכילה יותר מ-90% מים, מה שהופך אותה ללחות מאוד.תכולת מים גבוהה זו הופכת אותו לירק מעניק לחות שיכול לתרום לצריכת הנוזלים היומית שלך. צריכת הנוזלים היומית שלך נחוצה כדי לסייע בשמירה על תפקודי הגוף - החל מוויסות טמפרטורת הגוף שלך ועד לשמירה על משומן המפרקים.

מגביר את חילוף החומרים

ירקות ידועים כמגבירים את חילוף החומרים שלך, ודלעת ספגטי אינה יוצאת דופן. דלעת ספגטי מגבירה את חילוף החומרים הודות לתכולה הגבוהה של ויטמין B - בעיקר ויטמין B6. ויטמיני B אלה ממלאים חלק גדול בהמרת מזון לאנרגיה, המסייעת לחילוף החומרים של פחמימות, שומנים וחלבונים.תכולת הסיבים העשירה של דלעת הספגטי גם עוזרת לווסת את רמת הסוכר בדם, מה שבתורו מקדם אספקת אנרגיה יציבה יותר.

מספק צד דל קלוריות

ספגטי דלעת כל כך דל בקלוריות, מה שהופך אותו לתוספת קלה אך ממלאת. כוס אחת של דלעת ספגטי מכילה רק 31.3 קלוריות, אבל היא עמוסה בפחמימות בריאות, חלבון, סיבים וחומרים מזינים אחרים שמשאירים אותך שובע. דלעת ספגטי היא ירקות משביעים שאינם מותירים גם תחושת כבדות ורפה, כמו בהרבה מזונות עתירי קלוריות.

מפחית את הסיכון למחלות כרוניות

דלעת ספגטי יכולה לסייע בהפחתת הסיכון למחלות כרוניות בשל תכונותיו נוגדות החמצון. הבטא קרוטן וויטמין C בדלעת ספגטי, למשל, עוזרים להילחם בלחץ חמצוני ולהפחתת דלקת. בינתיים, סיבים עוזרים להורדת כולסטרול ולוויסות רמת הסוכר בדם, ואשלגן עוזר לשמור על לחץ דם בריא. כל אלה מסתכמים כדי לסייע במניעת מחלות כרוניות - במיוחד מצבים הנגרמות על ידי דלקת כמו מחלות לב, סוכרת וסוגים מסוימים של סרטן.

מתכוני ספגטי סקווש

ורנר מציע לחתוך את הדלעת לשניים לאורכה ולהסיר את הגרעינים. מזלפים את החלק הפנימי בשמן זית, ומניחים את הדלעת עם הצד החתוך כלפי מטה על תבנית אפייה. השתמשו במזלג כדי לנעוץ כמה חורים בחלק העליון וצולים אותו במשך כ-30 עד 40 דקות ב-400 F עד שהוא משחים קלות. לאחר שהתקרר, השתמשו במזלג כדי לגרד את החוטים מהחלק הפנימי של הדלעת.

"לאחר הבישול, דלעת הספגטי נגרסת לחתיכות דמויות ספגטי", מסביר ורנר. "אפשר ליהנות ממנו בפני עצמו, בטעם שמן זית ובתבלינים האהובים עליך, או בתוספת רוטב פסטה כמו ספגטי רגיל." באמת, דלעת ספגטי היא לוח ריק, מוכן בשבילך להוסיף אותו עם כל מה שתרצה להפוך אותו לשלך. גלול למטה לכמה רעיונות למתכון לדלעת ספגטי.

ספגטי סקווש Ragù

הראגו הלבבי והאיטי הזה עשוי ממרכיבים מוכרים כמו בשר בקר טחון, עגבניות מרוסקות ואורגנו, אבל במקום להוסיף אטריות, הרוטב הזה מוסיף קצת טעם לדלעת הספגטי. החלק הכי טוב? אתה יכול לבשל את דלעת הספגטי והראגו בסיר האיטי בו זמנית, מה שמתורגם לפחות עבודת הכנה עבורך וניקוי קל.

ספגטי סקווש פרמזן

המנה הידידותית לצמחונים זו מתייחסת לדלעת ספגטי בדיוק כמו, ובכן, ספגטי. אטריות הירקות מכוסות ברוטב מרינרה צנצנת, ריקוטה, מוצרלה וגבינת פרמזן מגוררת, כמו גם פירורי לחם פנקו פריכים. ואם אתם שונאים לעשות כלים, תשמחו לדעת שאתם יכולים להשתמש בדלעת החלולה כקערה לארוחה המנחמת הזו.

אינסטנט סיר ספגטי סקווש

אם אתם מחפשים ארוחה מהסוג של קבע את זה ושכח מזה, הכינו את דלעת הספגטי שלכם בסיר אינסטנט. שיטת הבישול ללא ידיים נמשכת כ-20 דקות ומשאירה אתכם עם דלעת מבושלת בצורה מושלמת ומוכנה לאכילה. מעליו את הרוטב האהוב עליכם, כמו פסטו תוצרת בית או חלק ממנורוטב פסטה חריף חם של טריידר ג'ו.