איך לצלות דלעת חמאה בתנור

זוהי אחת הדרכים הטובות ביותר לבשל דלעת חמאה. הצלייה מאפשרת השחמה וקרמליזציה עדינים, מה שאומר אפילו יותר טעם על ידי שיפור המתיקות הטבעית של הדלעת. בחרו בין צליית הדלעת בשלמותן, חצויות, פרוסות או בחתיכות. זמן הבישול ישתנה במידה רבה בהתאם למשקל ואיך חותכים את הדלעת, ויכול לקחת בין כשעה לדלעת שלמה, קליפה והכל, ועד כ-30 דקות לדלעת חמאה שנחתכה לחתיכות בגודל ביס. טיפ מקצוען: אם צולים חצאי דלעת, מניחים עם הצד החתוך כלפי מטה על תבנית אפייה עם שוליים.

1. מחממים את התנור ל-400 מעלות.
2. קולפים, זרעים וחותכים דלעת חמאה בינונית אחת לחתיכות בגודל 1 עד 2 אינץ'. לזרוק עםשֶׁמֶן זַיִת, מלח ופלפל שחור גרוס טרי על תבנית אפייה עם שוליים. צולים, עד להשחמה כתמים ונימוח כאשר מחוררים במזלג, כ-30 דקות.
   

איך לצלות דלעת בטרנאט באייר פרייר

הפיתוי של הטיגון אווירהוא עדיין חזק ומסיבה טובה. בשבריר מהזמן שלוקח לצלות ירקות בתנור, מטגן אוויר יכול להפיק את אותה תוצאה פריכה מבחוץ ורכה מבפנים. וצליית דלעת חמאה בטיגון אוויר אינה יוצאת דופן והיא פשוטה ביותר. בנוסף לתיבול במלח ופלפל, נסופַּפּרִיקָהואבקת שום, כמון טחון וכוסברה, או תערובת תבלינים כמו אבקת צ'ילי או ראס אל האאוט.

1. מחממים את הטיגון האוויר ל-400 מעלות.
2. קולפים, זרעים וחותכים דלעת חמאה קטנה אחת לחתיכות בגודל 1 אינץ'.
3. זורקים דלעת עם טפטוף שמן ומתבלים במלח, פלפל שחור גרוס טרי וכל תבלינים אחרים, אם רוצים, בקערה גדולה.
4. מצפים קלות את סלסלת האייר פרייר בספריי בישול ומוסיפים את הדלעת, בקבוצות במידת הצורך. מבשלים 10 דקות. פותחים את הטיגון ומנערים את הסלסילה, או זורקים בעדינות את הדלעת. ממשיכים לבשל, ​​עד להשחמה ופריכה בכתמים, כ-10 דקות נוספות.

איך לצלות דלעת חמאה בסיר מיידי

אתה יכול לקבל תוצאות דמויות דלעת חמאה קלויים באמצעות אסיר מיידי. מבחינה טכנית, זה לא צלייה שכן צלייה כשיטת בישול דורשת חום יבש, אבל שיטה זו של בישול דלעת חמאה מניבה קצוות מקורמלים ומרכז עדין לכל ביס מהדלעת המתוקה בעדינות, בדומה לתוצאה של צלייה בתנור חם.

1. קולפים, זרעים וחותכים דלעת חמאה קטנה אחת לחתיכות בגודל 1 אינץ'.
2. סובב את סיר מיידי להגדרה "Sauté". מחממים זילוף שמן זית. מוסיפים דלעת ומבשלים, בקבוצות אם צריך, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה, כ-5 דקות. מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס טרי. הוסף ¼ כוס מים והנח את המכסה על הסיר המיידי. נעל את המכסה וסובב את ידית שחרור הקיטור למצב איטום. בחר את ההגדרה הידנית עם "לחץ גבוה". הגדר ל-5 דקות (ייקח כמה דקות נוספות כדי להגיע ללחץ).
3. שחרר בזהירות מהירה את הלחץ. הסר את המכסה כאשר הלחץ השתחרר במלואו.

איך לצלות דלעת חמאה מקפואה

אשקית קפואהשל דלעת חמאה חתוכה כבר יכולה להיות גיבור לילה. החדשות הטובות הן שאפשר לצלות דלעת חמאה ישר מהקפוא ולהגיש אותה כתוספת, או לזרוק אותה למגוון רחב של מנות אחרות. תנור חם הוא המפתח למניעת תוצאות עיסתיות עקב הלחות הנוספת של דלעת קפואה (וירקות קפואים אחרים). זרקו פנימה כמה ענפי עשבי תיבול כמו רוזמרין, טימין או מרווה, או מתבלים בתערובת התבלינים האהובה עליכם, אם רוצים.

1. מצפים קלות תבנית עם שוליים בשמן זית ומניחים אותו על הרשת הנמוכה ביותר של התנור. מחממים את התנור ל-450 מעלות, משאירים את תבנית האפייה בתנור.
2. לזרוק קוביות דלעת עם זילוף נדיב של שמן זית בקערה גדולה. מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס טרי.
3. מוציאים בזהירות את תבנית האפייה מהתנור. מוסיפים דלעת לתבנית האפייה החמה בשכבה אחידה. צולים על הרשת הנמוכה ביותר, תוך כדי ערבוב באמצע ובמידת הצורך בעזרת מרית, עד להשחמה בכתמים ונימוח כאשר מחוררים במזלג, כ-20 דקות.