מה אם היינו אומרים לכם שיש מכונה שיכולה לטגן מאכלים לשלמות קלילה ופריכה עם מעט שמן עד ללא שמן?הכירו את הטיגון האוויר. מכשיר השיש הראוי לכת הזה מבשל לידזרימת אוויר חם סביב צ'יפס, כנפי עוף, ירקות ועוד במהירות גבוהה, מתקבלות תוצאות פריכות עם הרבה פחות שומן ממה שמשמש בעת בישול עם טיגון עמוק. מוּעֲדָףמזונות הנגאוברכמו צ'יפס בתנור, עשויים בריאים ומהירים יותר.

מבחינה טכנית טיגוני אוויר הם מיניתנורי הסעה, למרות שהם עובדים בשבריר מהזמן זה ייקח את התנור הרגיל שלך ובלי לחמם את כל הבית.מבשלים ארטישוקתוך כ-15 דקות בטיגון אוויר. בקורט, הטיגון האוויר יפיקבוק צ'ויעם עלים חרוכים, פריכים ופריכים וגבעולים רכים תוך כ-6 דקות. כמו כן, אחד היתרונות שלבישול בהסעההוא שזה מקדם יותר השחמה. החום הגבוה של טיגון אוויר עוזר להעלות קצוות מקורמליםדלעת בלוטים. גם הטיגון האוויר נותןקלח תירסאותו אפקט כמו צלייה, עם גרעינים פריכים שחומים שדורשים מעט מאוד ניקוי.

בין אם מצאתם את הטיגון האוויר החדש שלכם מתחת לעץ חג המולד או נשכתם את הכדור וקניתם אחד כדי להעלות את הבישול הבריא שלכם, יש לכם מזל. בעזרת סיבוב החוגה, הכלי האופנתי הזה יכול לבשל הכל, החל מגודל ביסהמתאבנים של טריידר ג'ולעיקריות של ליל השבוע תוך דקות - עם כל הטעם וללא אשמה.דלעת ספגטי שלמהמבשל לשלמות אל דנטה תוך 20 דקות.סלק צלוילסלט בעוד פחות זמן.אפיית תפוח אדמהבטיגון אוויר מייצר עור פריך במיוחד. אתה יכול אפילו להכיןביצים עלומותבטיגון אוויר. פשוט צחצחו את מצביעי הטיגון האוויר האלה לפני שתתחילו.

כיצד להפיק את המרב מדגם הטיגון האוויר שלך

כשמדובר במכשירים ידידותיים למשתמש, זה לא משתפר בהרבה. לרוב דגמי האייר טיגון יש מגירה נשלפת שמכילה סל מתכת בפנים. פשוט לזרוק את האוכל שלך עם כף או שתיים של שמן, להניח בסל, ואז להגדיר את חוגת הטמפרטורה ואת הטיימר לבישול. והקפידו לעקוב אחר הטיפים הפשוטים הבאים של מדריך אוויר לטיגון כדי לקבל את התוצאות הטובות ביותר:

מדריך לטיגון אוויר

• אל תעמיס את סל הטיגון. למעשה, התוצאות הטובות ביותר כאשר אתה מסדר מזון בשכבה אחת אם אפשר. זה מבטיחמאכלים כמו טריידר ג'ושרימפס פופס (חביב על העובדים), יוצאים עם מראה חיצוני קליל ופריך, לא רטוב.
• התחל לטגן באוויר את האוכל שלך תוך כמה דקות מהשלכת השמן - הטריק להשיג תפוחי אדמה פרמזן של TikTok פריכים להפליא.
• לנער בעדינות מרכיבים קטנים יותר, כמו Butternut Squash Mac & Cheese Bites (אמוצר הסתיו של טריידר ג'ו דלעת קדימה) בסלסלת הטיגון באמצע הבישול (או כל חמש עד 10 דקות) יעזור למנוע מהם לטגן בצורה לא אחידה וישפר את המרקם הפריך שלהם.
• כאשר ממירים מתכון למשהו צלוי או אפוי למתכון ידידותי לטיגון אוויר, הורידו את הטמפרטורה ב-25 מעלות צלזיוס אך השאירו את זמן הבישול זהה.לבשל הודו, פשוט צולים אותו ב-350 מעלות עד שהוא מוכן. הדרך הטובה ביותר להשיג חזה הודו עסיסי רך עם עור פריך וזהוב במיוחד היא לשפשף תחילה את פני השטח בשמן זית או בחמאה רכה.
• מזונות קפואים ארוזים מראש, כגוןפיצה קפואה, לא צריך שמן נוסף לפני הטיגון באוויר.
  
• כאשר מטגנים מאכלים גדולים או עדינים באוויר, כמו האהוב על כולםמזון-על במקפיאסלמון, השתמש במלקחיים כדי להוציא אותם מסלסלת הטיגון. אחרת, אתה יכול להפוך את האוכל ישירות לקערת הגשה או צלחת.
  
• אתה יכול גם להשתמש בטיגון האוויר שלך כדי לחמם מחדש מזון. מניחים בסל ומכוונים את הטמפרטורה ל-300°F למשך עד 10 דקות.לחמם מחדש תפוח אדמה אפוי, מחממים מראש ל-350°F.

טיפים לבטיחות של טיגון אוויר

• מכיוון שלרוב דגמי הטיגון האוויר יש סלסילה עם ציפוי נון-סטיק, הימנע מגירוד המשטח עם כלי מתכת כדי לשמר את הגימור.
• שמור על זהירות בעת הכנת מזון שמנוני מאוד בטיגון האוויר כמו נקניק - עודף שומן שטפטוף לתוך המחבת עלול לגרום לעישון.
• זה בסדר לשלוף את הסלסילה החוצה בכל עת במהלך מחזור הבישול כדי לבדוק את ההתקדמות - רוב הדגמים יכבו אוטומטית כשהיא בחוץ ויתחדשו כשהסל מוכנס בחזרה פנימה. זה אידיאלי להבטחת פריטים כמו צ'יפס תירס רכות עוף, טעיםפריצת המתכון של טריידר ג'ו, לא לבשל יתר על המידה ולייבש. אם האוכל לא מטוגן מספיק כשהטיימר כבה, פשוט כוונו את הטיימר לכמה דקות נוספות והמשיכו בטיגון אוויר.
• הנח תמיד את הסלסילה, המחבת וכל האביזרים על משטח עמיד בחום כאשר הטיגון הושלם ושמור על זהירות, שכן כלים אלה מתחממים מאוד במהלך תהליך הבישול.
• לאחר הוצאת המזון, הטיגון האוויר מוכן לעוד אצווה. אבל אם הכנתם מרכיבים שומניים ושמן עודף נאסף בתחתית הסל, שפכו אותו בזהירות לאחר כל מנה.

טיגוני האוויר הטובים ביותר

מאז שמטיגוני אוויר הפכו לפופולריים כל כך, חברות מכשירי חשמל רבות החלו לייצר אותם. לרוע המזל חברה אחת, Cosori, נאלצה להחזיר 2 מיליון טיגונים אוויר עקב סכנת שריפה. עם זאת, טיגוני אוויר אכן מציעים שיטת בישול בטוחה וידידותית לסביבה - שיקול חשוב כאשר יש חששות לגבי איסור אפשרי על כיריים גז. אם עדיין לא רכשת אחד, עיין במדריך שלנו לטיגוני האוויר הטובים ביותר לשקול.

פיליפס אייר פרייר

הטיגון של פיליפס מעוטר בפעמונים ושריקות, כמו תוכניות מוגדרות מראש להכנת צ'יפס קפוא, בשר, דגים ומקלות תופים; צג דיגיטלי מואר LED; ופונקציית שמירה על חום הפועלת עד 30 דקות. הוא מגיע גם עם מכסה עמיד בפני התזה, חוברת מתכונים, והוא עובד עם אפליקציית Philips Airfryer תואמת שיש בה למעלה מ-200 מתכונים. האפשרויות הן אינסופיות - אפילולבשל שיבולת שועללארוחת בוקר.

Black + Decker Purifry

טיגון אוויר זה מספק מאווררי הסעה כפולים, כפתורים להגדרת זמן בישול וטמפרטורה, ושתי נורות חיווי כדי להראות מתי המכשיר פועל ומתי הוא מחומם מראש. זמין בשחור או לבן.

נינג'ה פודי

ל-Foodi הסופר-גודל יש שתי סלסלות שונות שניתן להגדיר בטמפרטורות ובהגדרות בישול שונות, כך שתוכלכרובית צלויהבזמן שאתה מטגן עוף באוויר. אוֹ,להכין המבורגריםוצ'יפס בפחות זמן ובריא יותר מהמזון המהיר המועדף עליך - השתמש ב-75 אחוז פחות שומן מאשר מטגנים אחרים.

מנקה את הטיגון האוויר שלך

עקוב אחר ההוראות הקלות האלה כדי לשמור על מראה האוויר והריח כמו חדש. (יש לנו גם מלאמדריך לניקוי מטגן אווירכדי לעזור לך לשמור על שלך בכושר טיפ-טופ.)

טיפ מקצוען: ודא שהמכשיר כבוי, מנותק ומקורר לפני שתתחיל לנקות.

ניקוי סל הטיגון והמחבת

ממלאים במים חמים ומוסיפים כמה טיפות של סבון כלים ואפשרו למחבת עם הסלסלה בפנים להשרות עשר דקות. נגב את קירות הסל והתחתית עם מטלית לחה או ספוג לא שוחק; הניחו להתייבש באוויר לפני הכנסתו חזרה למכשיר.

שטיפת מטגן האוויר החיצוני

נקו את החלק החיצוני של הטיגון האוויר במטלית לחה, כמו גם את קירות החלל הפנימי שמחזיקים את סל הטיגון. במידת הצורך, ניתן להסיר שאריות מזון הדבוקות לגוף החימום בפנים בעזרת ספוג לא שוחק או מברשת זיפים רכה ולנגב במגבת נייר. הימנע מצמר פלדה או זיפים קשים, מכיוון שכלים אלה עלולים לפגוע בציפוי של גוף החימום.

מתכונים לפרייר אייר לנסות

בעוד שרוב האנשים להוטים להתחיל את מסע הטיגון האווירי שלהם עם צ'יפס, אצבעות עוף ומאכלים מטוגנים אחרים, אתה יכול להשתמש במכשיר הזה כדי להפוך כל דבר מפירות ים לירקות פריכים וטעימים. בדוק להלן כמה מהמתכונים האהובים עלינו לטיגון אוויר למתחילים, בנוסף16 מתכונים נוספיםלנסות.

• כופתאות חזיר קלות
• מקלות מוצרלה בקליפת קמח תירס
• נבטי בריסל פריכים
• צ'יפס חצילים אפוי